【「たつみ」 で 「辨天娘」 呑み比べ と 「白子ステーキ」!!】
2010年 02月 21日
【手取川 純米吟醸 石川門】 (吉田酒造店@石川県白山市)
【辨天娘 純米槽汲荒走り 4番娘 玉栄(21BY)】 (太田酒造場@鳥取県八頭郡)
なんだかこうやって3本並べて撮ると定例会の様である(笑)!!
「辨天娘 6番娘」はお米の旨味を感じられるお酒!!どことなくホッとするような味わい!!
「辨天娘 槽汲」はもっとフレッシュなお酒かと思ったのだが 確かにフレッシュさも感じつつ どことなく落ち着いている感じもする!!燗にすると辛みが際立つような気が・・・。
「このお酒は辛いですね!!」 と 会長!!
原酒である「辨天娘 槽汲」の後に この「手取川」を呑むと とても軽く爽快に感じてスーッと呑みやすく感じる!!「たつみ」さん常連客(いつも居る!!)であるA宮さんやH口は「このお酒は美味しい!!」と絶賛していた!!
takezoは先週野暮用があり「たつみ」さんに出没する事が出来なかったのだが どうも1週空いただけで懐かしい気分になった(笑)!!
どうも先日 拙ブログを観てくれている方がお客さんとして(「たつみ」さんに)出没してくれたようだが そのお客さんが 「ブログで大将の顔を観ると怖いが 実際に逢うと優しい顔をしている!!」と仰られていたようだ(笑)!!そんなんで今回 写真に写る時 みんなから「もっと笑えし!!」とご指導を受けていた おやっさんである(爆)!!
本日のおススメを聞くと「赤ナマコ」と「白子」が良いというので
この「白子ステーキ」は周りに特製のタレを塗ってバターで焼いてある!!外は香ばしく中からはとろ~んと白子が!! これが また絶品!!
「!!!!!うまい!!!!!」
H口が「どうしても!!」と熱望した「串カツ」である(笑)!!「たつみ」さんの「串カツ」は鶏肉を使っているので普通の「串カツ」よりヘルシーだ!!
本日のおススメ「焼き魚」より「青森産 鰈」を!!毎回云ってるが「たつみ」さんの焼き方 身がふっくらと柔らかく塩の塩梅も丁度好い!!絶妙な焼き加減である!!
お母ちゃん
「あれを2枚焼いてあげて~♪」
と登場したのは
知り合いの方が「真澄」の蔵である宮坂醸造さんから「酒粕」を購入してきてくれたのだそうだ!!
有難う御座いました。。
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昨日ナゼカ「日本三大珍味」の話になりまして・・・調べたら
唐墨(からすみ)、海鼠腸(このわた)、《海胆(うに)、または、河豚の卵巣の糠漬け(ふぐのらんそうのぬかづけ)》 が日本三大珍味だそうです。
何気に量呑んだなぁ!!
ま、無事に○崎で下車できたから良しとしよう(爆)
自分の好きなお酒が飲める店出来て良かったですね!
あらばしりのアルコール18~19度はさすがにお燗すると辛いでしょうなぁ~!!
手取は秋一回の限定品ちょうど飲みごろだったかなぁ~??
今年は去年買えなかったけどしぼりたての原酒バージョンも買う予定だよ!
今週はいつものお礼がてら「たつみさん」に飲みに行く予定です!!
てっきり「また東京なのかな?」と思ったら、
たつみさんだとは♪
しっかり娘さんたちを熟成させて、うまいとこ飲んでほしいです〜。
最後の一合が一番旨いんですもん(笑)
>自分の好きなお酒が飲める店出来て良かったですね!
Hさんのお陰です♪有難う御座いました!!
「荒走り」 確かに原酒なんできつかったです。
また割り水をすれば違った感じなんでしょうけどね。
「手取川」はスーッと染み込んでいくように入っていくので
とても呑みやすかったです。
また原酒バージョンだと違う感想になるかもしれませんね!!
アリャ~ またH口やっちゃい(送り)ました!!?
酔うと不特定多数にメールしまくるメール魔になるんですみません(汗)
「たつみ」さんに置いておくと 毎日常連さんが来て呑んでしまうので
熟成させておく暇が無いと思います(汗)
なんでウチで熟成させておこうかと・・・(笑)
いえいえ!
お客さんの声大事にして行きたいだけですよ!
荒走り原酒は、社長いわく色々な飲み方で楽しんでもらいたいようです!
石川門の原酒は去年からの新製品なのですが去年は
営業始めたばかりだったので買いたくても買えなかったので今年は買いますよ!!
生原酒は5月ごろの予定ですよ!!
またご報告しますね!!
昨夜はお礼がてらたつみさん行ってきたよ!
手取好評だったようですね!!
週末納品するのですが
好評だったので手取の吟醸あらばしりじゃいやですかね??
明日納品するのでレスお願いします!!
お~それは良かったです!!
吟醸なのでどうかなぁ~と思っていたところです!!
山田のあらばしりなのでコクがあるので大丈夫と思います!!
たつみさんの娘さんが手取気に入っているようなのでよろしくです!
玉栄のあらばしりは残り少々、玉栄70%は大丈夫ですよ!!
3月の定例会も入れてくれたとおっかさん喜んでいました!!!
あの「手取」が人気だったので
今回の「吟醸」もどのような感じか気になりますね!!
それに「辨天」も残っているから大丈夫ですね♪
しかし知らぬ間に減りも早いので「辨天」残っているだろうか・・・?
(本日はH井氏が久しぶりに出没するようですから)
次回はTakezo氏向きの古めのお酒でも入れときますね!!
じゃあチョイトサービスしちゃおうかなぁ~!!(笑)
もしかして河豚とか?