居酒屋探訪(居酒屋編)

【Barというか・・・居酒屋というか・・・ちょっと不思議な空間・・・「和比助」】

以前からとあるお店が気になっていた!!通り沿いにポツンと置かれたスタンド看板!!お店は2階の様だ!!看板に店名が入っているのだが 書体が崩してあるのでイマイチ読めない・・・たぶん「和び助(わびすけ)」だとは思うが・・・?

ある日 たまたま会長と一緒にそのお店の目の前を通りかかったので「このお店気になってるんですよ!!」とお教えしたところ ふと何かを思い出したように 「あー!!このお店だ!!」と驚嘆した!!!!!

話を聞いてみると 以前この近くの飲食店でお知り合いになった女将さんが この界隈でお店を出しているのだとう そのお店の名前が「和比助」!!その後 いくら探しても見つける事が出来なかったのだが 今回 偶然にも発見出来たということである!!

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【酒房 和比助(わびすけ)】 さん!!
「和び助」の「び」は平仮名で無く「比」をくずした書体だったのだ!!



その発見した時には出没する事が出来なかったのだが 先日会長 H口と共に出没してみた!!
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階段を上がり店先まで来たが とても入り難い感じがする!!たぶん一人でしかも初めてなら絶対に入らないだろう(笑)!!

店内に入るととても上品な女将さんがカウンターに座っていて うち等が入ってくると ちょっとびっくりした様子で出迎えてくれた!!

会長
「以前 〇〇さんところでお会いしましたが 覚えてますか?」

女将
「あーぁー!!〇〇さんところのお店ね!!でも私 もう歳だから忘れちゃった・・・(笑)」

どうやらお店はこの女将さん一人でやられているようだが オープンしてもう26年だという!!

女将
「最初は こんなに長く続けられるとは思ってもいなかったんだけど(笑)」

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薄暗い店内は一見Barの様な雰囲気でもあるし洋食屋さんの様でもあり・・・とちょっと不思議な空間だ!!

女将
「もうどこかで食べてらしたの・・・?」

うち等
「えぇ!!適度に!!」

基本的に料理メニューは無いらしい その時の腹具合によって女将さんが色々と作ってくれるそうだ!!中でも人気なのは「カレー」と「パスタ」らしい!!

それとお酒に関しても 種類は少ない!!特に日本酒は「谷櫻」(普通酒か本醸造)だけしか置いてないそうだ!!

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うち等が日本酒好きと云う事を話したら

女将
「これ 残り少ないけれど 宜しければ・・・」
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【七賢 純米大吟醸 絹の味】 (山梨銘醸@山梨県北杜市)

「七賢」の純米大吟は過去呑んだ事があったであろうか・・・? ちと記憶にないが(汗)
穏やかだが磯自慢を思わせるような葡萄の上立香を感じる!!そして呑み口はスッキリとしていてスーッと喉を通っていく!!ネーミング通り「絹」の様に優しく上品な味わいである!!

「(七賢)の純米大吟ってこんなに美味しいの!!!!!」

瓶に残った一番最後の旨さが乗ったところを頂いたのでそう感じたのかもしれないが それにしても 驚きである!!!!!

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今回は慌ただしく ちょこちょこっとだけしか居れなかったのだが 今度はもう少しゆっくりと出没してみたいものである!!その時には「カレー」か「パスタ」 あればヨイけれど・・・(笑) ちなみに「和比助」とは椿の品種「侘助」に因んで付けたのだということである!!

ごちそ~さまですた。。


❖最後まで読んでくれて ありがとー❖
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Commented by H at 2010-03-26 23:02 x
Takezoさん
昨日は突然の電話で失礼でした!
なぎさちゃんに見てもらう資料作りで遅くなりましたことお許しください!

くしっちゃさん導入のお酒は!
ど辛しぼりたて生原酒プラス15
琵琶のさざ波手詰め中取り純米生
日置桜初しぼり純米生原酒
国権夢の香生
酔鯨未濾過すっぴん
今回はこの5種類です!よろしくお願いいたします!!
Commented by g-san1101 at 2010-03-27 11:29
何度もこのお店のある通りは歩きましたが、入ることがなかったけれど、「どんなお店」と思っていました。思ったよりゆったりした感じのお店でした。
Commented by hirorin at 2010-03-27 15:36 x
こじんまりした店内の雰囲気といい
腹具合で、その時によって作ってくれるお料理といい
・・・家みたい。
一度入ってしまうと、癖になって
家に帰らず、ここに帰ってきちゃう人も多そう♪

次回は「ただいま」って入ってみてください。

Commented by 純米狂@takezo at 2010-03-28 19:44 x
❖Hさん❖
やっと念願の「くしっちゃ」さんに日本酒導入でヨカッタですね!!
まぁとりあえず この5種類と云う事ですけど
また不定期にでも入れ替えていけばいいのではないでしょうか!!
季節商品とかその時のおススメ新入荷商品とか・・・。
Commented by 純米狂@takezo at 2010-03-28 19:46 x
❖g-san1101さん❖
ほぉ~場所がお解りとは流石ですね!!
確かに外観からではどのようなお店か判りませんよね!!
しかも入り難い感じがしますしね・・・。
こうやって実際に入ってみると雰囲気とかが判るんですけど。

Commented by 純米狂@takezo at 2010-03-28 19:48 x
❖hirorinさん❖
そうですね~確かに家に帰ってきたような感じかもしれません!!
お店の雰囲気や照明など とても落ち着く空間です。
今度は「ただいま~」って入ってみてみます(笑)
Commented by H at 2010-03-28 22:24 x
Takezoさん
先程は相談にのっていただきありがとうございました
あれだけのお店の日本酒を任せられるということは嬉しくもあり!
それなりの評価をされることを覚悟しなくてはいけないのでちょっと
ナーバスになっていました!少し話をさせていただき気が楽になりましたありがとうございます!!
でも今度は自分のお酒が飲めるので楽しさ2倍ですね!!
Commented by 純米狂@takezo at 2010-03-29 19:44 x
❖Hさん❖
まぁ確かに値段制限とかその他諸々の諸事情などがあり
それに見合ったお酒をチョイスするのは難しいものがありますね!!
でも後はお客様の好みの問題なので・・・。
それに見合わなければ また違う銘柄を入れていけば良いのではないでしょうかね。
毎回変わり映えしない日本酒メニューより
不定期に入れ替わった方が楽しめますしね!!
Commented by H at 2010-03-29 21:00 x
Takezoさん
ありがとね!
今夜はくしっちゃさんに出撃です!!
Commented by H at 2010-03-30 06:22 x
Takezoさん
昨夜飲みに行って来たけれど問題ないようです!
あんないい家族と付き合えて僕は幸せですよ!!
くしっちゃさんと、かんすけさんのためならなんでするよ!!
もう最高です!!ほんと色々ありがとうございます!!
Commented by 純米狂@takezo at 2010-03-30 22:15 x
❖Hさん❖
それはヨカッタですね~♪
確かにあのご家族は皆さん素温かい方ばかりですよね
なのでお店も繁盛するんでしょうね!!
Commented by ホロホロ at 2010-03-30 22:25 x
素敵な店だ~♪
 支部長を連れてけ~===@@@
Commented by 純米狂@takezo at 2010-03-31 19:44 x
❖ホロホロさん❖
まぁ いつか機会がありましたら・・・ということで
しかし日本酒は無いですけど!!
by jun-mai-kyo | 2010-03-25 20:36 | 居酒屋探訪(居酒屋編) | Trackback | Comments(13)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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