純米狂定例会

【第86回 純米狂の集い定例会】

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昨日は 【第86回 純米狂の集い定例会】 が開催された!!

登場酒リスト
【山間(やんま)ORIORI-ROCK’10 T-8】 (新潟第一酒造@新潟県上越市)
【簸上正宗(ひかみまさむね)七冠馬 純米酒(18BY)】 (簸上清酒 @島根県仁多郡)
【花泉(はないずみ)ロ万(ろまん)無濾過一回火入れ】 (花泉酒造@福島県南会津郡)
【美和桜 山廃純米火入れ原酒(18BY)】 (美和桜酒造@広島県三次市)

「山間(やまあい)の米で、山間の蔵が醸した酒」今人気絶好調入手困難なお酒「山間」!!
シンボリルドルフ号のイメージを重ねた日本酒 「七冠馬」!!
そしてこちらも人気酒「うつくしま夢酵母」「もち米四段仕込み」の「ロ万」!!
以前 この定例会でも登場した「美和桜」今回は山廃熟成酒!!
果たしてメンバーの感想は如何に!!?

登場したお酒のスペック&感想は 【純米狂サイト】 活動報告2010 ~春~ を参照してください!!
さて今回の定例会は「幸せ報告」あり!!「アメリカ人ゲスト参加」あり!!「コダワリの料理」あり!!と盛り沢山!!ブログが長くなりそうである(汗)




今回の開催場所は 相変わらず大人気店である 【沢庵】 さん!!本当は2月の定例会を開催させて頂くつもりだったのだが 予約をしようかと電話した時には その日はすでに満席だとの事であった(涙)!!で今回改めて開催したのだが

マスター
「前回はお断りしていまって申し訳ありませんでした!!その分今回のお料理はかなり”気合”が入ってます!!」

普段からお料理のレベルはかなり高い「沢庵」さんなだけに それ以上となると果たしてどれほどのお料理が登場するのか!!?楽しみである♪

・・・さて夜になり 準備があるので他のメンバーより先に現地入りするH口とtakezo!!沢庵さんまで駅から30分程登り坂を徒歩で向かったので 到着した時には喉がカラッカラである!!
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で 一緒に準備に加わって頂いた山岳部長と一緒にフライングのビールを(笑)!!他のメンバーの皆さま 申し訳無いです!!
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しばらくすると今回のゲストが!!以前 1度だけ定例会に参加してくれたアメリカ人ピーター!!そして今回はその彼女 とても可愛いケンドラである!!ケンドラはお酒はそれ程強くは無いが日本酒もそれなりに呑めるらしい!!
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会が始まる前 ソレママ&ゆきちゃんが本日のコース料理を英語で説明!!一瞬 ここだけ英会話教室かと思ってしまった(笑)!!
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今回マスター直々にこの様な料理名を記した紙を用意してくれた!!この事からも 今回のお料理のコダワリが伺える!!コース料理は 【櫻酒席】 !!

徐々にメンバーが集結し会が始まる!!今回の参加人数は11名!!
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左側の5名「冬組」!!
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右側の5名「春組」!!本当に偶然だったのだが この組分けの詳しい説明は省くことに!!(爆)
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今回久しぶりにお嬢が参加!!去年の12月から産休でお休みしていたのだが やっと安定期に入り 久しぶりの定例会参加である!!まぁ もちろんお酒は呑めないのだが・・・。それにしても今回の服装は普通だ(笑)!!
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そしてもう一つオメデタイ話題が!!それはこの2人が入籍したのだ!!さわちゃん!!しのぶさん!!おめでとー!!
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お嬢の乾杯の挨拶で始まり!!残念ながら お嬢はノンアルコールビールである(涙)!!「お嬢!!呑んじゃえば!!?」とtakezoの悪魔の囁きにも動じる事無く 最後までノンアルコールビールで通したお嬢!!偉いぞ!!(笑)
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今回の4酒 果たして・・・?
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一番左のお酒が濁っているのがわかる!!
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さてさてお料理が登場!!
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彩りも鮮やかなお料理が並んでいる!!いつも純米狂にはマスターの計らいで「飲兵衛が好みそうなアテ」をメインに出してくれる!!
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前菜にて 【ホタルイカ酢味噌掛け】【うぐいす豆腐】【春香めかぶポン酢・蟹身・ホタテ】
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お造り・小盃にて 【鮪葱とろ醤油ジュレ掛け】【春カツオ・朝びき鯵・スルメイカ・〆サバ・帆立貝・天然平目・山廃花・〆物】

会長
「これだけあれば もう十分です~♪」

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進椀 【ぐじ味噌仕立て・青さ海苔葱】
この椀がホッとする美味しさである!!
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おしのぎ 【蛤と若竹ごはん・えんどう豆・そば米】
いきなりご飯ものが登場して驚いたのだが 素材の甘さがご飯に染み込んでいて これがまた 旨い!!!!!絶品の一言である!!
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お嬢&しのぶさん!!ご両人とも春である♪
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会長!!それは「水」ですから!!!!!
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ピーター&ケンドラ!!本当はもっと定例会に参加したいそうなのだが 土曜は仕事があり滅多に休めないのだとか・・・(涙)
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ソレママ&ゆきちゃん 英訳お疲れ様!!でも和食や日本酒など日本文化を英訳して説明するってのは本当に難しい!!
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あれ?さわちゃん一段と太った?もしかして幸せ太り!!?(笑)

さわちゃん
「ケヘヘヘ・・・これでもダイエットしたつもりなんですけど(汗)」

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山岳部長 ソレママ H口 共に「山間」を気に行った様子である!!

ソレママ
「ホント!!このお酒だけは ナンダカ別格って感じがするの!!」

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ケンドラが好きなお酒はC!!!!果たして銘柄は何であろう? で 隣で踊るピーター(笑)!!
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「ロ万」でしたー!!!!!それにしてもきき酒シートに書かれていたケンドラのコメントは素晴らしい!!長年純米狂にいてもあれだけのコメントはナカナカ書けない!!
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みんなが好きだったお酒はどれでしたかね?
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強肴 【するめいか友和え・醤油山葵】
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温鍋 【アラ鍋仕立・春野菜・もめん豆腐・柚子胡椒】
アラの旨味が凝縮された汁が旨い!!!!!料理に五月蠅い しのぶさんも絶賛していた!!
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お酒が呑めない分 今日はた~んと食べて!!お嬢!!
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強肴 【ぐじの昆布〆ポン酢・薬味】
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ピーターはネバネバ系が苦手だということである!!しかし 今日の料理はどれも美味しいということで全部平らげていたようだ!!
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この小さいお椀に入っているものは!!?
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進肴 【三種 鮪酒盗・蛸わさ・海老味噌】【きびなご唐揚げ・レモン・花びらそば】
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H口
「お前らはこれで呑め!!」と先日100均で購入し花見でも使っていた盃を取り出し!!
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祝杯じゃー!!!!!
それを見ていたピーターとケンドラも・・・
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祝杯じゃー!!!!!
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強肴 【天然ホヤ造り・土佐酢・青さ海苔】
以前東京の方で「ホヤ」を食した事があったが どうも独特の香りがして駄目であった!!しかし この「ホヤ」は独特の香りはするもののそれほど感じず全然美味しい!!
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お腹がポッコリのお嬢!!まだまだお酒を辛抱しなければならないのが辛い・・・かな?
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お食事 【信州安曇野産二八蕎麦(大盛り)・薬味】
甘めのカツオ風味の出汁に付けて食す蕎麦は美味しい!!とても優しい味わいのする蕎麦である!!

・・・とこんな感じで定例会も無事終了となったのである!!
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参加メンバーの皆さま お疲れ様でした!!そしてピーターとケンドラ また都合が付いたら参加してね!!
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「沢庵」さん ご馳走様でした!!気合の入ったお料理最高でした♪ また 定例会開催の時には どうぞ宜しくお願いいたします!!(ペコリ)


【おまけ】
定例会終了後 メンバー数名は一路「たつみ」さんへ向かった!!
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常連さんに交じりカウンターを占領するメンバー!!あれ?定例会に参加してない H井氏がナゼカ居るではないかっ!!!!!(爆)
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「馬刺し」を食した事が無いというケンドラの為に!!Japanese restaurant cook が腕を振るう(笑)!!
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ケンドラ
「美味しい~♪ 鮪より全然 美味しい~♪」と大絶賛していた!!
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そしてもう一品!!「鰻の白焼き」

ケンドラ
「タレの付いたのは食べた事がありますけど タレの付いてないのは初めてです!!」

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ケンドラ
「これも 美味しい~♪」

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大将
「これがね鰻を捌く包丁だよ!!」

ケンドラは包丁を持っている大将を興味深げに写真に収めていた(笑)!!


❖最後まで読んでくれて ありがとー❖
ブログ長くなってしまってすみません(汗)
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Commented by 純米狂@山岳部長 at 2010-04-04 18:32 x
takezoさん、昨日はお疲れさまでした!
それにしても、沢庵さんはすごい料理の数でしたね。
もう2次会ではあまり食べられなかったです。
またこれからもよろしくお願いしま~す。
Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-04 20:49 x
❖純米狂@山岳部長❖
昨日の定例会お疲れ様でした!!
沢庵さんのマスターが云っていた通り
味もボリュームも素晴らしかったですね♪
帰り際「普段来られても これだけの料理は出せません!!と皆さんに伝えておいてください!!」
と念を押され云われました(笑)
また次回 どうぞ宜しくお願い致します。
Commented by H at 2010-04-04 22:43 x
Takezoさん
いつかはここもですね!!
4月分のビラ出来たので近い内廻りますよ!!
これで5回目くらいかなぁ~??
Commented by ARDBEG1975 at 2010-04-05 00:11 x
「七冠馬」は、昨年のしぼりたて祭りで出会い、「越の関」とともに私好みでしたが、すっかり忘れていました。
名酒センターに仕入れにいかねば。
Commented by tokiwin at 2010-04-05 19:51 x
春ですね〜、春組の皆さん(笑)いろいろとおめでとうございます!!
それにしてもピーターの動きがおもろいなあ(笑)

Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-05 20:55 x
❖Hさん❖
「沢庵」さんは果たしてどうなんでしょうかね?
でもマスターは日本酒に対して全く興味が無いわけではないので
もしかすると・・・。
Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-05 20:57 x
❖ARDBEG1975さん❖
以前 ARDBEG1975 さんが呑んで「好みだ」と云っていたので
どんなもんかと思って購入してました(笑)!!
インパクトには欠けるものの
お酒自体は独特の癖も無いようなので
食中酒としてヨイですね!!
Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-05 21:00 x
❖tokiwinさん❖
アメリカ男性というのは動きが大げさというか大きいというか
体全体で表現しますよね(もしかしたらピーターだけかな?)
見ていても本当に楽しいです!!
Commented by 肥人(himancyu) at 2010-04-05 22:23 x
先日はオツカレ!!
冬組メンバーでっす(^▽^;)
んで君は何組だい?(爆)
Commented by at 2010-04-06 06:20 x
Takezoさん
昨日も一年通って取引出来るお店出来たので気長にやって行きますよ!!
Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-06 20:19 x
❖肥人(himancyu)氏❖
定例会お疲れ!!
じゃぁ~俺は「奇面組」ってことにしておこう(笑)!!
懐かしー!!

Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-06 20:21 x
❖Hさん❖
ほぉ~また新規店ですか!!
どこなのか気になりますね~。
Commented by at 2010-04-06 21:19 x
Takezoさん
中心の串多津さんだよぉ~!!
ここは発展性ありそうだね!!来週に黒龍納品するよ!

くさ笛さんもいよいよ落とせそうだよ!
今日ままから本醸も純米も同じ値段で売っているから
2000円台のお酒を紹介するように言われました!ここも一年かぁ~・・・

あと、中病裏の奈良田さんも2回目ですが今日吉四六一箱買ってもらいました!今月なんでか成績いいですよぉ~!

まどかさんもいよいよ行けそうな感じになってきましたよ!!
Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-07 20:46 x
❖Hさん❖
おぉーーーーー!!!!!
「串多津」さんですかっ!!!!!
以前から出没せねばとは思っていたのですが
日本酒が無さそうなので 未だに出没しておりませんけど
では 近いうちにでも出没してみようかなぁ~!!

その他「ぶえ」さん!!「奈良田」さん!!「まどか」さん!!
良いペースですね~♪
Commented by H at 2010-04-07 22:42 x
Takezoさん
串多津さん日本酒はまだまだですよ!!
すいませんでもとりあえず梅酒からスタートしてますよ!!

ぶえさんはなんとか吉田蔵で決めたいところです!
やるべき事はやったつもりです!帰り注文を待つのみ!!

くしっちゃさん帰り注文きましたぁーーーーーーーーーー!!
まじ嬉しいです!!もっともっとくしっちゃさんのために頑張るよ!!
Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-08 21:06 x
❖Hさん❖
なるほど~では「串多津」さんは今後に期待ですね!!
「ぶえ」さんには「吉田蔵」ですか!!?
おかぁ~ちゃん 気に入ってくれるかな?
「ぶえ」さんは地酒が多いですからね!!
「くしっちゃ」さん!!ヨカッタですね♪
また様子見に出没しなければ・・・。
Commented by at 2010-04-09 06:25 x
Takezoさん
ぶえさん決めたいですね!!
価格、純米とおか~ちゃんのリクエストピッタンコなので
手取もよく知っていたし!頼むぜ!!
Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-09 22:05 x
❖Hさん❖
そうですね 気に行ってもらえればヨイですね!!
期待しております!!
Commented by at 2010-04-09 22:22 x
Takezoさん
きぃたぁーーーーーーーーーーーーー!!
ういちさん北ーーーーーーーーーーーーーー!!
私が留守してましたが日置の強力買って行ったそうです!!
今日は糸力さんからも焼酎注文!とにかくいい感じです!!
ういちさん近い内飲みにいくぞぉ~~~~~~!!
Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-11 19:04 x
❖Hさん❖
そうですか!!「ういち」雨宮君が来たんですね!!
まぁ雨宮君は燗酒が好みなので「日置」が良いですね!!
不定期にでも入れ替えてくれるのは嬉しい事です!!
Commented by at 2010-04-11 22:18 x
Takezoさん
最近好調ですね!!
でもまだまだここからですよ!!
期待していてくださいよ!お客さんの声第一にやって行きますから!
Commented by 純米狂@takezo at 2010-04-11 22:50 x
❖Hさん❖
そうですね~これからも我儘を聞いて下され~(笑)!!
宜しくお願い致します。
Commented by at 2010-04-12 06:17 x
Takezoさん
いえいえ、こちらこそ応援よろしくお願いいたします!
by jun-mai-kyo | 2010-04-04 18:12 | 純米狂定例会 | Trackback | Comments(23)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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