県外居酒屋探訪

【あの えりやっこ が女将さんに!!・・・「ばんざい家」(松本市)】

「やっぱり松本に出没したのなら 「風林火山」 さんへ顔を出さねば!!」

と思い松本に出没する数日前に予約の電話をしたのだが なんとその時点ですでに満席だという(汗)!!しかし その代わりに(takezo達が松本に出没する)前日にオープンする姉妹店を紹介してくれた!!

「おぉー!!!前日にオープンか!!何という幸運!!!!!」

是非そのお店に出没してみよう!!
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お店の名前は 【ばんざい家】 (松本市中央)さん!!
「風林火山」さんから徒歩2~3分の場所にあるようなのだが 何より驚いたのは あの えりやっこ が女将さんと言う事である(笑)!!
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店内に入ると 噂の(笑) えりやっこ女将が うち等に気が付いてくれて 「あぁー!!!!どうも!!!!」と声を掛けてくれた!!「この方がえりやっこさんなんですね!!」と是非ともお会いしたかったという姐さんも実際のえりやっこに会えてご満悦そうである(笑)!!

takezo
「何!!?このお店の女将さんなんだって?」

えりやっこ
「てへへへへ・・・・」
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店内はカウンターとテーブル席があるが 「風林火山」さん同様なかなかの混み具合である!!そして料理は誰が作っているのかとカウンターの目の前にある厨房を覗いてみると こちらもまた見覚えのある顔!!そうである「風林火山」さんのマスターである!!

ん!!?では「風林火山」さんの料理は誰が作っているのだろう・・・?
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こちらはオープン記念ということで乾杯用のお酒である!!
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【ポテサラ】
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【ホル天】
やはりこの「ホル天(ホルモンの天ぷら)」は美味しい!!!!!takezoイチオシである(他にもあるが(笑))
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【幻舞(げんぶ) 純米吟醸 無濾過生原酒】 (酒千蔵野@長野県長野市)

「ばんざい家」さんの日本酒の品揃えは10種類程あり 「風林火山」さん同様(もちろん)長野の地酒メインである!!そんな中から先ず最初は麻里子杜氏さんの「幻舞」からだ!!
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【刺身の盛り合わせ】
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【揚山賊】
松本に来たならやはりこれも食さねば!!!!!普通は「山賊揚」だが 「ばんざい家」さんでは「揚山賊」となっている!!
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「このお酒がおススメです♪」 とえりやっこ女将が次に持ってきたのは・・・?
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【大信州 特別仕立て 純米吟醸 生原酒 ばんざい家オリジナルラベル】 (大信州酒造@長野県松本市)

このお酒はえりやっこ女将本人が大信州酒造さんまで汲みに行ってきた・・・とか言ってたような気が?
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オリがらみで ピチピチとしてとてもフレッシュ&ジューシーなお酒である!!
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【馬レバー刺し】
「馬」というところが また信州っぽい感じだ!!
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【井筒ワイン NAC めるロー2010】 (井筒ワイン@長野県塩尻市)
ノリちゃん 冷ケースの前に立っている 酔いどれノムリエさんの影響を受けて(笑) 日本酒ではなくワインを注文である(汗)!!!!!しかも立て続けに!!!!!
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【ブラッククイーン ドゥジェム】 (あづみアップル@長野県安曇野市)
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【十五代 九郎右衛門(くろうえもん) 特別純米 無濾過生原酒 長野D酵母】 (湯川酒造店@長野県木祖村)

お次はこちらも呑んでおかなければ!!尚子杜氏さんの「十五代 九郎右衛門」である!!!!!
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【馬刺し】
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【信州牛のローストビーフ】
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【豊賀(とよか) 純米吟醸 直汲み 生原酒 仕込み参号】 (高沢酒造@長野県小布施町)

こちらの「豊賀」も数年前から非常に人気のある銘柄である!!
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【黒松仙醸 こんな夜に 山女 純米吟醸 秋上がり】 (株式会社 仙醸@長野県伊那市)

湯川酒造さんの「十五代」を呑んだのだから やはり こちらも呑まなければ・・・(笑)!!
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【本日のパスタ:昔懐かしのミートソース】
そろそろ麺類が欲しくなってきた?・・・それもあるがネーミングにやられて注文!!もちろんパスタでも日本酒である(笑)!!
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偶然にも「笹の誉」を醸す笹井酒造 杜氏さん(左) と この日の昼間お伺いしていた笑亀酒造さんの蔵人さんがご来店である!!因みに笑亀酒造さんの蔵人さん ちょうどこの日はお休みだったそうで・・・どうりで蔵でお会いしなかったハズだ!!
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【ウインナー】
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この辺りから燗酒に!!
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燗酒は笑亀酒造さんの樽酒である!!
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【チーズ盛り合わせ】

「風林火山」さんも素晴らしいが こちらの「ばんざい家」さんも素晴らしいものである!!特に女将のえりやっこが(笑)!! これは再び出没せねば・・・というか実は先日2度目の出没をすでに果たしたのである(笑)!!

ごちそーさまですた。。


◎いつもありがとうございます◎
今回の松本ネタをupし終わる前に 先日もまた松本に出没してしまったので また新たなる松本ネタが増え・・・結構松本ネタが溜まっていまーす(笑)!!
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ばんざい家居酒屋 / 松本駅西松本駅北松本駅


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Commented by 肥人(himancyu) at 2012-04-19 22:10 x
先日はオツカレー!!!
ってかネタたまりすぎだろ~(笑)
Commented by 純米狂@takezo at 2012-04-20 19:53 x
◎肥人(himancyu)氏◎
先日はお疲れ!!
まぁ徐々にupしていく予定だ!!
Commented by tonsaiya at 2012-04-21 12:13 x
こういうところから地酒ブームが起きたりするんだろうなっていう気がしますね(>_<)
Commented by 純米狂@takezo at 2012-04-22 17:36 x
◎tonsaiya様◎
是非ともtonsaiyaさんのお店でも
地酒ブームを起こして下されー!!
Commented by petapeta_adeliae at 2012-04-22 19:06
またまた越境してるんですね。
風林火山のマスターがこちらにいるとなると
あちらはどなかが調理されてるのでしょうか??
馬刺とローストビーフが美味しそうですね。
Commented by 純米狂@takezo at 2012-04-22 21:28 x
◎petapeta_adeliaeさん◎
ここんところちょくちょく(?)超境しております(笑)!!
「風林火山」さんの方はたぶん違う料理長がいて
その方が仕切っているのではないかと思いますが・・・違うかな?
by jun-mai-kyo | 2012-04-19 21:10 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(6)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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