Bar 探訪

【シックな雰囲気の立ち呑み日本酒Bar・・・「日本酒スタンド 酛」(新宿)】

本日たまたま昨日出没したお店にテレビ撮影が入るという事なので では それに合わせてタイムリーなネタをupすることに(笑)!!
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そんな昨日出没したお店は 【日本酒スタンド 酛(もと)】 (新宿)さん!!
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まだオープンして2周年を迎えたばかりだというが 日本酒好きの方たちの間ではすでに人気店である!!
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店内はカウンターのみで10名程でいっぱいになってしまう広さ!!そして完全なる立ち呑みスタイルのお店なので「呑み過ぎて腰が立たない・・・」なんて事がないように注意が必要である(笑)!!
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こちらが日本酒メニューなのだが随時新しい銘柄が入荷しているようなので メニューに掲載されている銘柄も変わってくる!!

そんな中から日本酒はお任せで!!
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【賀茂金秀(かもしんしゅう) 辛口 夏純】 (金光酒造@広島県東広島市)

最初に登場したのは久しぶりの呑む「賀茂金秀」である!!「夏」のお酒らしくスッキリとしていて爽快!!「酛」さんでは 1杯約75cc(?)の小さめのグラスで呑ませてくれるので 種類を沢山呑みたい人にも嬉しい!!
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【三千櫻(みちざくら) 純米 渡船 うすにごり】 (三千櫻酒造@岐阜県中津川市)

ピチピチとしていてフレッシュ!!こちらも爽快なお酒である!!
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壁に貼られた料理メニューの中から数品を発注!!ガツンとした料理は無いがお酒のアテになるものばかりだ!!
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【刺身こんにゃく】
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【墨廼江(すみのえ) 純米吟醸 雄町】 (墨廼江酒造@宮城県石巻市)

穏やかな香りと口の中で感じる雄町独特のふんわりとしたお米の旨さ!!
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【来福(らいふく) 純米吟醸 山田錦】

いかにも「来福」といった感じの華やかな香りである!!呑み口も甘さが際立っている!!
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【酛のなめろう】
この「なめろう」がまた美味しい!!!!!
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【仙禽(せんきん) 愛山50 NUDE】 (仙禽酒造@栃木県さくら市)

まだ若いメロンの様な上立香りが凄い!!愛山らしく甘さが強いが後味がすっきり!!
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【英君(えいくん) 特別純米 袋吊り雫酒】 (英君酒造@静岡県静岡市)

先ほどの「仙禽」程プンプンではないが まだ若いメロン香を感じる!!味わいはどっしりとして濃ゆさを感じる!!

ここから燗酒へ移行!!最初の燗酒は・・・
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【七本槍(しちほんやり) 純米 14号酵母】 (冨田酒造@滋賀県長浜市)

「ぬる目にしてあります!!」 と女性スタッフ

フワ~ッとした優しい味わいと酸味!!後味にピリリと辛みを感じる!!
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可愛い目と鼻そして口が描かれている一合徳利とお猪口は京都の焼き物屋さんでオリジナルとして作成したものだそうである!!
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【上亀元(じょうきげん) 純米吟醸 生 亀の尾】 (酒田酒造@山形県酒田市)

「こちらのお酒は生ですが 燗にしても美味しいです!!」

確かにこのお酒は素晴らしく美味しい!!ふんわりとしたお米の旨みと優しさを感じる!!今日のお酒の中では一番好みである!!
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【もずく酢】
いつもなら燗酒だとチーズ料理を必ず発注するのだが 前日某居酒屋さんでチーズ料理三昧!!しかも この日の朝食兼昼飯にはコーヒー屋さんにて「ピザトースト」を食したのだが その「ピザトースト」が予想以上に大きく(汗) いくらtakezoがチーズ星人といえど これだけ連荘だと「しばらくチーズ料理は勘弁」という状態に!!(笑)!!なのでサッパリした料理の「もずく酢」を発注したのである(笑)!!
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【まんさくの花 生もと純米 真人(まなびと)】 (日の丸醸造@秋田県横手市)

「濃いお酒でも大丈夫ですか?」

takezo
「全然 大丈夫です!!」

ということで登場したのが「真人」である!! ふくよかで濃い目の味わい!!そしてガツンと酸の強さを感じる!!
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先ほどとはまた違った顔が描かれていて面白い!!
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【ポテサラ】
危ない危ない忘れるところであった「ポテサラ」!!人気メニューの一品なのだとか!!

takezo
「う!!!!!旨い!!!!!」

最近あちこちで「ポテサラ」を食すが 普通のとはちと変わった感じでかなり美味しいのである!!これは次回からも是非発注せねば!!
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【やまとしずく 山廃純米酒】 (秋田清酒株式会社@秋田県大仙市)

あまりの居心地の良さについつい長居をしてしまいそうだが もうそろそろ撤収しなければ!!〆のお酒は通称「へとちょん」こと「やまとしずく」である!!蔵内で熟成されたということもあり 口に含むと独特の熟成香を感じる!!味わいは濃いのだが 後味がサーっとキレていく!!
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どうも ごちそーさまですた。。


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by jun-mai-kyo | 2012-06-18 19:19 | Bar 探訪 | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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