居酒屋探訪(銘酒居酒屋編)

【「こうしゅう庵」(山梨・昭和) で 「蒼空」呑み比べ!!】

7月も終わりにさしかかろうとしていたとある日 久しぶりに 【こうしゅう庵】 (中巨摩郡昭和町)さんへと出没した!!「こうしゅう庵」さんに出没するのは今年の1月 会長の誕生日会で出没して以来約半年ぶりの事である!!

マスター
「うちに来てくれたのは 1年ぶりくらいでしたっけ?」

( ̄□ ̄;)!!

とすっかりお忘れモードであった(汗)
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【お通し:茄子の揚げだし】
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「おっ!!新さんまが出ている!!!!!」

最初は生で喉をうるおし いよいよ日本酒へ突入である!!(マスターが)「今日はこれがありますよ!!」と「蒼空」3本を冷蔵庫から取り出しカウンターに並べてくれた!!折角なので その3本を呑み比べてみる事に!!
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【蒼空(そうくう) 純米吟醸 山田錦】
【蒼空 純米酒 美山錦】
【蒼空 純米酒 生酒 美山錦】
(藤岡酒造@京都府京都市)

「蒼空」というお酒のイメージはネーミング通りの澄み切った爽快なお酒なのだが 今回呑んだこちらの3本も微妙な味の違いはあるものの基本路線は変らず スッキリとしたお酒であった!!
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【本日のばくだん】
「こうしゅう庵」さんでの定番メニューである「本日のばくだん」(日によって中に入れる具が違ってくるので「本日の」が付く!!)!!1月に開催された会長の誕生日会で「人生最後の日に何が食べたい?」 との質問にみんな「この ばくだん!!」と意見が一致したほど絶品の代物である(笑)!!
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【とうもろこしの茶碗蒸し】
「こちらはサービスです」 ということで頂戴してしまった!!どうもご馳走さまです。
「とうもろこし」の甘さが凄い・・・。
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【新さんまの刺身】
プリプリとしていて適度に脂もあり美味しい!!
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【〆サバ】
「〆サバ」もtakezoが必ず発注する一品である!!とても厚切りなのが嬉しい!!
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【馬刺しのカルパッチョ】
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【天寶一(てんぽういち) 超辛純米 千本錦】 (株式会社 天寶一@広島県福山市)

「蒼空」を呑み干し お次に発注したのは こちらも久しぶり「天寶一」である!!
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【八幡芋オランダ煮】
こちらも定番の一品である!!
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 【久礼(くれ) 純米酒】 (西岡酒造店@高知県中土佐町)

そろそろ燗酒へ!!最初は「久礼」からであるが 高知のお酒はキレがある!!
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【クリームチーズ味噌漬けと醤油漬け 数の子西京漬け】
「燗酒」といえば こちらも発注しなければならないであろう!!燗酒との相性が良い一品である!!
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【雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 山廃純米酒】 (齋彌(さいや)酒造店@秋田県由利本荘市)

お次の燗酒は「こうしゅう庵」さんでも定番酒になりつつある「雪の茅舎 山廃」である!!
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【チーズオムレツ】
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【鎌鼬(かまいたち) 辛口純米原酒】 (杉勇蕨岡酒造場@山形県遊佐町)

〆に「鎌鼬」を呑んで 「こうしゅう庵」を撤収したのである!!
相変わらずの美味しい料理!!ごちそーさまですた。。


◎いつもありがとうございます◎
今年は12月も定例会開催いたしますよん!!
12月1日 第112回 純米狂の集い定例会開催(予定)!!参加者募集中なり♪
関東 お酒・お茶
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by jun-mai-kyo | 2012-11-18 15:00 | 居酒屋探訪(銘酒居酒屋編) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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