居酒屋探訪(銘酒居酒屋編)

【「こうしゅう庵」(山梨・昭和) で 純米狂メンバー新年会!!】

去年暮れに 忘年会を開催 したので 「新年会も開催しましょう!!」という案が持ち上がり 昨夜メンバーの一部で その新年会が開催されたのである!!
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今回参加した皆さま マサルさん K田君 ゼブ姐 ちおちゃん S木姐さん そしてtakezo!!忘年会の時には参加出来なかった ちおちゃんが今回参加!!しかし懐具合が芳しくないという万年病が再発して今回会長は泣く泣く欠席である(汗)!!

最初はビールで乾杯ー☆

今回出没したお店は 【こうしゅう庵】 (山梨県昭和町)さん!!S木ご夫妻 K田君 ちおちゃん が今回「こうしゅう庵」初出没ということだそうで 非常に楽しみにされていたようである!!

壁に貼られているメニューを観ながら 「あ~あれもこれも全部 食べてみたい!!!!!」 とS木姐さん!!かなりハイテンションである!!では料理 端から発注しましょう(笑)!!

それにしても相変わらず「こうしゅう庵」さんは混んでいる!!この日も予約でカウンターとテーブル席全て満席である!!「混んでいるのは週末だけですよ!!」とマスターは謙遜していたが・・・。
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【お通し:白子】
こちらはマスターが特別に用意してくれた「お通し」である!!ありがとうございます♪

「『白子』 が登場したんなら やっぱり『日本酒』 じゃなきゃーね!!」 ということで飲みかけの「生ビール」はチェイサー代わりにするとして 早速日本酒を発注である!!
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【青煌(せいこう) 純米吟醸 瓶火入れ つるばら酵母 雄町 (23BY)】 (武の井酒造@山梨県北杜市)

最初はマサルさんが好きだと云う「青煌」から!!「意外とスッキリだね!!」 口当たりがとても良いのでスイスイ呑めてしまう!!
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このアダムスキーUFO型器の中身は・・・?
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【菜の花のお浸し】
「菜の花」を食すと まだ遠い春を少しだけ感じられる!!
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【ポテサラ】
今まで気が付かなかったが「ポテサラ」があった(新メニュー?)のだ!!早速発注!!
一見「トマト」のように見える赤いのは「明太子自家製からすみ仕立て」!!ピリリッとした辛さが後をひく美味しさである!!
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【東洋美人(とうようびじん) 超辛口純米 +12】 (澄川酒造場@山口県萩市)

お次は「東洋美人」である!!日本酒度が+12と数値上ではかなりの辛口なのだが 実際はそれほど辛さを感じない!!後味にピリッとくる程である!!
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【クリームチーズ味噌漬けと醤油漬け】
「こちらはマスターからです!!」 ということで頂戴してしまった(汗)!!いつもすみません 有難うございます!!
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【本日のばくだん】
こちらは外せない一品!!takezoイチオシの「本日のばくだん」!!やはり美味しい!!!!!
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【秀鳳(しゅうほう) 特別純米 無濾過生 雄町】 (秀鳳酒造場@山形県山形市)

相変わらずの華やかな上立香!!スッキリとしていて呑みやすいお酒である!!
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【刺身盛り合わせ】
見た目からして豪華で美しい盛り付けである!!
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【炙り〆サバ】
これも外せない一品!!炙り具合が素晴らしく良い!!
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【八幡芋オランダ煮】
「こうしゅう庵」さんの人気メニューNO.1が こちらの「八幡芋オランダ煮」である!!
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温かいおしぼりを目に当て 目の疲れをとる女性陣!!

ヾ(- -;) オイオイ・・・(汗)
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【赤鶏のから揚げ葱ソース】
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【湯葉入りチーズオムレツ】
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マスター
「今日のメニューに書いていない日本酒はこちらがありますよ!!」

と2本持ってきてくれた!!もちろん2本とも頂戴するのは云うまでもない(笑)!!最初は冷で発注して その後は燗にして貰う!!
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【玉川(たまがわ) 自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒】 (木下酒造@京都府京丹後市)

「玉川」は封切だったので 封切り後数日経ってコナレた方が良いのだが それでも十分美味しい!!独特の香りと味わい!!ドッシリとしていて酸味が強い!!いかにも「玉川」らしい味わいである!!

「やっぱり美味しいですねー!!」とK田君!!結局「玉川」は3回ほど(燗で)お代わりしてしまった!!
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【巌(いわお) 特別純米 雄町 瓶燗火入】 (高井株式会社@群馬県藤岡市)

「玉川」と「巖」は (県内の)IB酒店さんが取り扱いを始めたので 徐々にではあるが(県内の)居酒屋さんにも浸透してきているようで嬉しい限りである!!「巖」も燗上がりするお酒で 米の旨味をしっかりと感じられる!!
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燗を呑んだら やはり「クリームチーズ味噌漬けと醤油漬け」が欲しくなる!! 再度「クリームチーズ味噌漬けと醤油漬け」を発注!!そして肉系も欲しくなったので・・・
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 【甲州ワインビーフテールの煮込み】
かなり時間をかけて煮込まれているので お肉がトロトロである!!
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【長芋のフライドポテト】
今回一番のヒットだったのは こちらの「長芋のフライドポテト」である!!これがまた美味しく思わずハマってしまったのである!!
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【シイタケ焼き】
シンプルイズベスト!!シンプルな味付けが 素材の美味しさを引き立たせる!!
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【じゃが芋ニョッキ 和風ジェノベーゼ】
女性陣がいると 普段男性陣だけでは発注しないこんな一品も(笑)!!本当はもう1種類「ニョッキ」があったので2種類発注したのだが もう片方は品切れということで 今回はこちらの「じゃが芋ニョッキ 和風ジェノベーゼ」なるものだけを食す!!

今回takezoは初めて「ニョッキ」なるものを食したのだが なんだか水団(すいとん)みたいな感じだ(笑)!!
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【鶏肉のたたき】
またまたこちらもマスターから頂戴してしまった一品!!大変恐縮です(汗)!!有難うございます。
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【志田泉(しだいずみ) 純米原酒 開龍】 (志田泉酒造@静岡県藤枝市)

〆のお酒は「志田泉」を燗で!!

K田君
「先ほどの 『玉川』 と比べると荒々しさを感じます!!」

takezo
「そう? こっちの方が呑みやすい感じがするけど・・・」

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【デザート:苺プリン】
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【デザート:林檎プリン】
今回はデザートまで(笑)!!「苺プリン」の方は苺が上に乗っているので分かるが 「林檎プリン」の方は 「みかん」が乗っているので 「みかんプリン」かと思ってしまうが ちゃんと林檎の果肉が入っているので 「林檎プリン」で間違いないようである(笑)!!
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【デザートその2:煮干しだしの醤油ラーメン】
以前からとても気になっていて いつかは食したいと思っていた「ラーメン」なのだが ここ最近歳の所為か ラーメンまで辿りつく事が出来ずにいたのだが 今回は麺好きのS木姐さん そして大食漢のK田君がいるので 心おきなく「ラーメン」を発注である(笑)!!

呑んだ後にはピッタリの醤油ラーメンを食し 「こうしゅう庵」さんを撤収したのである!!
どうも ごちそーさまですた。。

マスター
「今年は会長の誕生日会をやられたのですか?」

takezo
「甲府駅前でちょこちょこっとしめやかに開催しましたよ!!」

マスター
「休みだったのですけど連絡くれればお店を開けたのに・・・。」

takezo
「そうなんですか~!!じゃぁ~来年の誕生日会を予約しておきます(笑)!!」


◎いつもありがとうございます◎
2月の定例会は2日に開催ですよ!!参加者募集中なり!!
関東 お酒・お茶
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by jun-mai-kyo | 2013-01-20 15:46 | 居酒屋探訪(銘酒居酒屋編) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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