Bar 探訪

【「馬酔木」(山梨・甲府) で 「プースカフェ」!!】

この日は久しぶりに中央にある老舗Bar 【馬酔木(あしび)】 (甲府市中央)さんに出没である!!「馬酔木」さんに出没するのは 果たしていつ以来であろう?遠い記憶である(汗)!!
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「馬酔木」」さんの場所は 古びた階段を下りた地下にあるのだが ちょっと暗くて怪しげな地下通りを通らねばならないので 女性一人だとキケンかも!!

今では「馬酔木」さんしか営業していない この閑散とした地下通りなのだが 昔は数軒の飲食店があったようで その飲食店さんがまだ元気な頃に是非とも来てみたかったものである!!
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地下にあるので店内は夏の暑い時期でもヒンヤリとしている!!そして店内は「馬酔木」さん独特の香り!!物静かなマスターも相変わらずお元気そうである!!
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先ずはいつものように「ジントニック」を!!
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こちらは「マティーニ」!!

「たまには珍しいカクテルでも呑んでみようかなぁ!!」 とカクテルメニューを見ていると 7色の層になった「レインボー」というカクテルが目についた!!

マスターに「これは(レインボー)は出来るのですか?」 とお伺いしたところ 7種類はないけれど数種類なら可能だということで それにしてもらった!!名前は「プースカフェ」というらしい!!因みに「プースカフェ」とはお酒の比重の違いを利用して色の層を作り出すカクテルの事である!!「レインボー」は名前の通り7色!!
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こうやって慎重に重ねていき色の層を作るのである!!
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背景が暗いところでは分かり難いが 白い紙などを背景にすると層になっているのが分かる!!
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そして最後に〆の1杯!!おまかせで作ってもらった!!
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こちらはマスターオリジナルカクテルだそうである!!甘くて美味しい!!
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どうも ごちそーさまですた。。


◎いつもありがとうございます◎
4月の定例会は6日に開催予定です!!
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by jun-mai-kyo | 2013-03-07 18:00 | Bar 探訪 | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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