居酒屋探訪(銘酒居酒屋編)

【「碁八」(山梨・甲府) で 「南部美人」「青煌」「田酒」「十四代」「寶劔」「綾花」「白隠正宗」!!】

この日(去年11月)出没したのは 久しぶりに 【碁八(ごはち)】 (甲府市湯村)さんである!!「碁八」さんといえば 見た目からして美しい盛り付けのお料理と日本酒の種類の豊富さである!!
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【お通し:カブとハマグリ】
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【酒の肴セット(とでもいうのであろうか?)】
一つのお皿の上に色々な種類の肴が用意されているので これだけで十分楽しめる!!
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【海老芋の揚げもの】

これだけお酒のアテが登場したのであれば 早速日本酒を発注せねば!!日本酒はマスターお任せで!!
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【南部美人(なんぶびじん) 純米吟醸 ひやおろし】 (株式会社 南部美人@岩手県二戸市)
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【青煌(せいこう) ひやおろし 純米原酒 一回火入れ】 (武の井酒造@山梨県北杜市)

先ず最初に登場したのはこちらの「ひやおろし」2酒の呑み比べである!!「南部美人」はとても甘く まるで砂糖水のようである(笑)!!「青煌」は ちとクセのある感じで 花酵母の華やかな香りはほとんど感じない!!
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【碁八オリジナルラベル しぼりたて 活性にごり 原酒】 (武蔵鶴酒造@埼玉県小川町)
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【十四代(じゅうよんだい) 本丸 秘伝玉返し】 (高木酒造@山形県村山市)
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【寶劔(ほうけん) 純米酒】 (宝剣酒造@広島県呉市)
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【田酒(でんしゅ) 一号しぼり 特別純米 生原酒】 (西田酒造店@青森県青森市)

こちらの「田酒」は番外編として発売されたお酒である!!いかにも生原酒っぽい濃ゆい味である!!
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【刺身の盛り合わせ】
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【ピザ】
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【北あかり(芋) 鳥モツシャーベットのせ】
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とても斬新な一品である!!こちらの器に入っているのが「鳥モツ」をシャーベット状にしたものだそうである!!

・・・そろそろ燗酒が欲しくなってきたので 燗酒へ移行である!!
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【綾花(あやか) 瓶囲い 特別純米酒】 (旭菊酒造@福岡県久留米市)

最初の燗酒はこちらの「綾花」!!相変わらずとても優しい味わいである!!
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【刺身のしゃぶしゃぶ】
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お刺身そのままで食すものよいが こうやって少し火を加えても また美味しさが増してくる!!
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【田酒(でんしゅ) 特別純米酒】 (西田酒造店@青森県青森市)
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【白隠正宗(はくいんまさむね) 山廃純米酒】 (高嶋酒造@静岡県沼津市)

「碁八」さんでの〆のお酒はこちら「白隠正宗」である!!乳製品のような香りととても優しい味わい!!
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【デザート】

・・・さて考えてみると また碁八さんもご無沙汰してしまっている状態である(汗)!!もしかすると今年に入ってから1度も出没してないかも(汗)!!また近いうちにでも機会をみつけて出没せねば!!

ごちそーさまですた。。


◎いつもありがとうございます◎
次回7月の定例会は6日を予定しております!!参加者募集中なり!!
詳しくは 純米狂HP を!!


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by jun-mai-kyo | 2013-06-09 15:35 | 居酒屋探訪(銘酒居酒屋編) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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