【蔵宅で届いたお酒 その②・・・「長谷川酒造 純米吟醸 生酒」】

先月もupしたが 「蔵宅」という日本酒宅配サービスの無料モニターに登録している!!その「蔵宅」より 第2回目(今回が最後)の日本酒が届いたのである!!
a0005436_15584376.jpg




a0005436_15592949.jpg
a0005436_15593615.jpg
a0005436_15594225.jpg
a0005436_15594985.jpg
a0005436_15595444.jpg
【長谷川酒造(はせがわしゅぞう) 純米吟醸生酒】 (長谷川酒造@新潟県長岡市)

【長谷川酒造】
創業は天保13年(1842年)と言われ、創業者の家系が長野県の出身であったことから当時は「信州屋」と称していました。現在の建物は明治19年に建てられた母屋と、大正8年に建てられた仕込蔵や醸造蔵、大正10年に建てられた製麹室などがあります。特に母屋の建築時期については、建物全体が大きな被害を受けた中越地震後の調査で、母屋の小屋裏から建築年と大工棟梁の名前を記した棟札が発見されたのです。その他にもそれぞれの建物に建築された年代を示す墨書が見つかり、その中には「平和祈念」の文字が大工棟梁の名前とともに書かれているものもあったそうです。これは第一次世界大戦後の世相によるものと見られ、このような墨書はとても珍しいものだと、調査をした大学の先生が驚いておられたそうです。

長谷川酒造の造る酒の特徴は、手づくりへのこだわり。そもそも一回の仕込み量を3~4千リットルと少なく抑えていることもありますが、他の酒蔵では大吟醸酒クラスでしか行わない、手作業での洗米や浸漬を全ての酒造りにおいて行っており、また蒸米も全量を和釜に甑(こしき)を載せて丁寧に行っています。今日では作業効率や生産性を優先するため、これらの作業は機械化した酒蔵が殆どですが、ここ長谷川酒造では頑なまでに手づくりにこだわっているのです。
 
手づくりにこだわった酒造りを続けてきている長谷川酒造に、近年新しい動きが出てきました。それは女性の感性を取り入れてきていることです。社長の奥様が専務となり、三人の娘さんが揃ってこの蔵に入って仕事をしているのです。昔からの地元の愛飲家を中心にした酒造りに加え、新たに「雫はやがて花となる」とのキャッチコピーに合わせた女性らしく牡丹の花をデザインした絵を前面に出した商品展開も図っており、古い歴史の酒蔵での新しい挑戦が始められているのです。

                             (HPより抜粋)



こちらのお酒も もちろん定例会にて登場させますので メンバーの皆さま感想宜しくである!!


◎いつもありがとうございます◎
次回7月の定例会は6日開催です!!参加者募集中なり!!
詳しくは 純米狂HP を!!

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル
by jun-mai-kyo | 2013-06-25 17:00 | 日本酒日和 | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : http://junmaikyo.exblog.jp/tb/17985181
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。


山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

管理者PROFILE

名前:純米狂@takezo
    (利酒師)
性別:  ♂
生息地:山梨(甲府近辺)
悲しかったコト:純米狂Tシャツを着ていたらお米の会だと思われたこと!!

カウンター


*本文に出てくる「お店」「料理」「お酒」などはあくまでも個人的な感想を述べています!!ご了承ください。




↑ ↑ ↑
第19回 ピックアップブロガーに選ばれました♪


0
↑ ↑ ↑
山梨代表キュレーターです♪


0


人気ブログランキングへ
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 山梨情報へ


おきてがみ




メールを送る

  ❖純米狂公式HP❖
a0005436_2042475.jpg

最新の記事

【第152回 純米狂の集い定..
at 2017-09-13 20:19
【炉端で酒と魚とおばんざいの..
at 2017-09-09 08:26
【「すぎや」(山梨・甲府)で..
at 2017-09-03 09:40
【レトロな山小屋風洋食店で「..
at 2017-08-30 14:03
【山梨県酒造組合 新酒蔵開き..
at 2017-08-24 12:00
【週に2日だけオープンする日..
at 2017-08-18 15:13
【「酒 肴 ひろ」(山梨・甲..
at 2017-08-15 13:04
【第151回 純米狂の集い定..
at 2017-08-09 20:51
【ライクス株式会社が運営する..
at 2017-08-06 11:06
【「はる将」(山梨・甲府)で..
at 2017-07-29 10:28

記事ランキング

カテゴリ

全体
純米狂定例会
純米狂でのイベント
山梨居酒屋研究処会合
居酒屋探訪(銘酒居酒屋編)
居酒屋探訪(居酒屋編)
県外居酒屋探訪
ラーメン屋探訪
県外ラーメン屋探訪
焼き鳥屋探訪
蕎麦屋(うどん・ほうとう)探訪
和食屋探訪
天ぷら・串揚げ屋探訪
おでん屋探訪
洋食屋探訪
中華店探訪
珈琲店探訪
Bar 探訪
日本酒日和
酒蔵探訪
酒屋探訪
日本酒イベント
日本酒の会
山梨地酒情報
キャンプ・BBQ
純米狂グッズ
登山・ウォーキング
山梨観光スポット
県外観光スポット
戯言
温泉 めぐり
ウチ呑み
オリジナルスライドショー
サッカー
釣り
愛玉子(オーギョーチー)
お酒(日本酒以外)のイベント
未分類

タグ

(888)
(162)
(159)
(128)
(67)
(62)
(58)
(49)
(36)
(32)
(32)
(31)
(30)
(27)
(27)
(27)
(26)
(19)
(17)
(17)

最新のコメント

◎ g-san1101さ..
by jun-mai-kyo at 11:42
定例会お疲れ様でした。う..
by g-san1101 at 08:47
◎petapeta_ad..
by jun-mai-kyo at 20:15
南部美人も知られるように..
by petapeta_adeliae at 12:56
もっきり鬼乙女♪ 今日..
by みゆきん at 13:25
◎ petapeta_a..
by jun-mai-kyo at 13:19
高校生の頃に幼稚園児の従..
by petapeta_adeliae at 23:15
◎ mahayan さま..
by jun-mai-kyo at 19:11
ちょくちょく拝見させて..
by mahayan at 13:09
◎N沼さん◎ お孫さん..
by jun-mai-kyo at 14:37

以前の記事

2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
more...

ブログパーツ

Junmaikyo Takezo

バナーを作成
@takezo_junmaikyo
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

フォロー中のブログ

百花繚乱「ぼたんの屋敷」
お酒のレポ♪ ブログ
北海道フードマイスターと...
自分遺産
日本酒biyori
みーの酔いどれブログ ...
夢と現実
焼鳥 鳥玄
酒 肴 サウナ ...
noraニャコumaco。
はんなり・・・ふたたび ...
ソーニャの食べればご機嫌

外部リンク

画像一覧

検索

ブログジャンル

中部
お酒・お茶

ファン