県外居酒屋探訪

【大森の銘酒居酒屋といえばこのお店!!・・・「酒と魚 吟吟」(東京・大森)】

東京には出没してみたいと思っているお店がいつくもあるのだが 今回初出没したこちらのお店も以前から是非とも出没してみたいと思っていた人気銘酒居酒屋である!!
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出没したお店は 【酒と魚 吟吟(ぎんぎん)】 (東京都大森)さん!!

今更説明する必要もないが 「大森の吟吟」といえば 日本酒好きにとっては超有名店であり お店は毎晩日本酒好きなお客さんでいつも賑わっている超人気店でもある!!(頻繁に蔵元さんを囲む会も開催していたりする!!)
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お店はこの階段を下りた地下1階にある!!
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薄暗い店内はいかにも日本酒に拘っているぞといった感じで日本酒グッズが盛りだくさん飾り付けされている!!

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・・・テーブル席に案内され 早速日本酒メニューを拝見してみると 「あるある!!」 数多くの日本酒が!!ただ幅広く揃えてあるというより 蔵元さんと提携しているような コアで「吟吟オリジナル」といった日本酒が多い感じである!!なのでtakezoの好きな「限定酒」が沢山(笑)!!
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【残草蓬莱(ざるそうほうらい) 特別純米 出羽燦々60 活性にごり酒 (超限定)】 (大矢考酒造@神奈川県愛川町)

折角なので今回はスタートから日本酒を!!最初はシュワシュワっとしたこちらの「残草蓬莱 にごり酒」から!!
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【お通し】
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【刺身の盛り合わせ】

「吟吟」さん 日本酒はもちろんのこと 食材にも拘っていて魚介類は毎日空輸で山口県宇部市より取り寄せているということである!!どうりで新鮮で美味しい訳だ!!
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【會津(あいづ) 純米 無濾過生原酒】 (会津酒造@福島県南会津町)
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【貴(たか) 夏純米 発泡にごり】 (永山本家酒造@山口県宇部市)
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スタッフの方
「本日のおススメは 『ブド海老』 ですが如何ですか?」

なるほど!!こういったお客さんに本日のおススメをチョイスするサービスもあるのだな!!
食し方は「塩茹で」だということで もちろん頂戴である!!
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【ブド海老塩茹で】
頭と殻も柔らかいので そのまま頭から食す事ができるのである!!
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【麻結佳(まゆか) 最近暑くて 寝苦しいね (房島屋(ぼうじまや) 純米吟醸 五百万石 生酒 兎心(ところ))】 (所酒造@岐阜県揖斐川町)

メニューに掲載されていて気になっていたお酒「麻結佳」!!「全く知らない銘柄だなぁ!!」と思っていたのだが こちらは店長の娘さんの名前をラベルにした「吟吟」さんオリジナルのお酒だったようで どうりで知らない訳である(笑)!!中身は「房島屋 純米吟醸 兎心」!!
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【純米大吟醸 おりがらみ 豊醇無儘 たかちよ シルバーラベル (30本限定)】 (高千代酒造@新潟県南魚沼市)

スタッフの方が「是非このお酒を呑んでみてください!!」とおススメしてくれたお酒「たかちよ」!!銘柄は知っていたのだが実際呑むのは今回が初めてである!!ちなみにこのひらがなバージョンの「たかちよ」は特約店限定酒でもある!!

呑んでみるとフレッシュでキレは良いのだが 米の旨味もしっかりと感じられる美味しいお酒である!!

こちらのお酒は「扁平精米」という方法で米を精米しているのだが この「扁平精米」を使うことにより一層雑味の元を取り除いた白米に仕上げる事が出来るらしい!!「扁平精米」といえば 生酛造りで有名な大七酒造さんでもこの方法を用いられている!!

・・・今回初出没した「吟吟」さん 噂通りの素晴らしいお店であった!!また機会があれば是非とも再出没してみたいものである!!しかしいつも混んでいて予約もなかなか出来ないところが人気店の難点でもある(汗)!!

ごちそーさまですた。。

◎いつもありがとうございます◎
9月の定例会は14日を予定しております!!
(すみません変更しました!!)

毎月開催定例会 お申し込みは 純米狂HP から!!

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吟吟居酒屋 / 大森駅大森海岸駅


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Commented by g-san1101 at 2013-09-01 22:34
吟吟はいいお店ですね。気持ちよく酔えるお店です。
ここはポテサラもおいしいと記憶していますがお召し上がりになりましたか?
Commented by 純米狂@takezo at 2013-09-02 21:22 x
◎g-san1101さん◎
やはり噂に違わぬ素晴らしいお店でした。
「ポテサラ」は残念ながら食していません(汗)
ブログにupするときに写真を整理したのですが
いつもより食していない事に気が付きました。
by jun-mai-kyo | 2013-09-01 13:26 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(2)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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