【「真菜板」(東京・高田馬場) で 燗酒講座!!?】

燗酒を出してくれるお店は数多くあるものの トゲトゲしくイマイチなんてお店も中にはある!!しかし「真菜板」店主杉田さんのつけてくれた燗酒は どのお酒を呑んでも柔らかくまろやかで・・・初めて呑んだ時からすっかりトリコとなってしまったのである!!

「どうして 『真菜板』 さんで呑む燗酒は あんなに優しくまろやかなんだろう?」

出没する度思うのだが 今回もその絶品燗酒を味わいに「真菜板」さんへと出没である!!・・・といっても今年の8月の事であるが(笑)!!
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【真菜板(まないた)】 (東京都高田馬場)さん!!
はてさて今回で何度目の出没であろう!!?相変わらずの喫茶店チックな外観とは裏腹に絶品の燗酒を出してくれる!!
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「真菜板」さんとえいばいつも混んでいるイメージしかないのだが この日は珍しく空いていた!!

「おぉぅ ラッキー!!」 これで杉田さんともゆっくりとお話出来そうである(笑)!!
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今回は冷蔵庫の正面の席に案内されたので (冷蔵庫内の)ストック状況がよーく分かる!!
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先ずは「ビール」と冷たいお酒から!!
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【開運(かいうん) ひやづめ純米 山田錦】 (土井酒造場@静岡県掛川市)

冷たいお酒はこちらの 「開運」である!!冷たいお酒を発注すると「開運」が登場するパターンが多い!!過去出没した時も 一番最初に登場するのは必ず「開運」である!!
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【お刺身盛り合わせ】
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【地鶏ネギソースがけ】
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【宗玄(そうげん) 純米山田錦 無濾過生原酒】 (宗玄酒造@石川県珠洲市)

「ビール」&「冷たいお酒」を呑み干し 早速燗酒へと移行である!!もちろんお酒のチョイスは全て杉田さんにお任せ!!そして最初に登場したのはこちらの「宗玄」である!!
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ん~これこれ!!この柔らかくまろやかな燗酒!!やはり旨い!!!!!

さてさて どんどん呑もう!!
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【十旭日(じゅうじあさひ) 純米吟醸生原酒 改良雄町60 (21BY)】 (旭日酒造@島根県出雲市)
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お次は「秋鹿」2種類のうちから
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【秋鹿(あきしか) 生もと 純米原酒 (22BY)】 (秋鹿酒造@大阪府能勢町)
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燗酒のつけ方についてご教授くださる杉田さん!!う~む なるほど!!!!!
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【チーズ入りオムレツ】
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【アジの塩焼き】
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次は「不老泉」の呑み比べ!!
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【不老泉(ふろうせん) 中汲み 山廃純米吟醸】 (上原酒造@滋賀県高島市)
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【不老泉(ふろうせん) 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 (23BY)】 (上原酒造@滋賀県高島市)
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そして3酒ある「悦凱陣」の中から
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【悦凱陣(よろこびがいじん) 山廃純米 無濾過生原酒 赤磐雄町(24BY)】 (丸尾本店@香川県琴平町)
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【長珍(ちょうちん) しんぶんし 無濾過生原酒 備前雄町50 (24BY)】 (長珍酒造@愛知県津島市)

数々の旨い燗酒!!〆のお酒は「長珍」である!!
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【カレーうどん】
そして食の〆は 「カレーうどん」!!やはり呑むと炭水化物系が欲しくなるのである(笑)!!
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「デザートにどうぞ~♪」ということで葡萄を頂戴してしまった!!

・・・この日はどこかでイベントでも開かれていたのであろうか?撤収する少し前に数名の常連さん達(あっ!!前回出没した時にも来ていた方だ!!)が数名入ってきたのだが それまではずーっとtakezoたちの貸切状態であった!!

どうもごちそーさまですた。。


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by jun-mai-kyo | 2013-12-15 13:38 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(0)
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山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


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