日本酒日和

【「春鶯囀」×「もやしもん」 第二弾!!】

W杯 残念ながら日本はコートジボワールに負けてしまったが 何としてもこれから残る2戦を勝ち決勝ラウンドに進出して貰いたいものである!!それにしても驚いたのはスペイン×オランダ戦 まさかあれほど大差が付いて前回覇者のスペインが負けるとは 予想だにしなかった事である!!暗黒の時代「大舞台では勝てない無敵艦隊スペイン」へ また逆戻りであろうか!!?否 もしかするとロッベンやペルシ要するオランダが強過ぎるのかもしれない・・・。まぁ オランダファンのtakezoにとって 強い事は嬉しい限りなのだが!!

・・・で 今回の本題は「春鶯囀」×「もやしもん」 コラボ日本酒第二弾が発売されたというネタである!!
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【春鶯囀×もやしもん 玉栄】
【春鶯囀×もやしもん 吟のさと】
(萬屋醸造店@山梨県富士川町)



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まだこのお酒の第一弾が発売される前の事 とある試飲会場で萬屋醸造店中込社長様にお会いしたところ 「今度 『もやしもん』 とコラボして日本酒を造るんです」 と教えて頂いてたのだが 残念ながら第一弾の「もやしもん」コラボ酒は入手することは出来なかった(涙)!!しかし第二弾は ばっちり購入である!!

今回のテーマは「酒米の違いを舌で感じる!」 だそうで2種類の酒米で醸したお酒の呑み比べだそうである!!

純米酒「春鶯囀×もやしもん たまさかえ」
「玉栄」は、やわらかで奥深い千差万別の味わいを引き出せると言われる酒米です。使用した1501号酵母は低温長期型もろみ経過をとり、酸が少なく、吟上香の高いかもしをします。少し辛口でコクのある、ドシッとした純米酒になりました。

純米酒「春鶯囀×もやしもん ぎんのさと」
「吟のさと」は、山田錦を改良した、大粒で吟醸酒向きの酒米です。使用した901号酵母は、短期醪で華やかな香りと吟上香が高いかもしをします。深いコクの純米酒になりました。



まだ実際に呑んでないので どのような味わいかわからないが またそのうち定例会で登場させようかと思っているのである!!



◎いつもありがとうございます◎
来月「第126回 純米狂@定例会」は7月5日を予定しております!!参加者募集中ー!!
参加希望の方は 純米狂HP から!!

a0005436_1401723.jpg7/1日は日本酒で「さけオメ!!」


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by jun-mai-kyo | 2014-06-15 14:01 | 日本酒日和 | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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