居酒屋探訪(銘酒居酒屋編)

【待ってました!!祝 元「碁八」店長のお店がオープン・・・「和食 あかざわ」(山梨・甲府) 】

今年の5月 多くの方に惜しまれつつも閉店してしまった名店「碁八」さんだったのだが 先月の終わり「待ってました!!」とばかりに(元碁八のマスターが)颯爽と新規店をオープンさせたのである!!

しかしオープン間もない頃は色々と忙しいだろうということもあり出没を自粛していたのだが オープンから1ヵ月ほど経ち もうそろそろ落ち着いた頃であろう ということでつい先日純米狂メンバー数名と念願の初出没となったのである!!
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新しい店名は 【和食 あかざわ】 (甲府市宝)さん!!10月26日オープンである!!

落ち着いていて高級感漂う外観!!知り合いでないと ちと敷居が高そうで入るのに躊躇してしまいそうである!!(知り合いで良かった(笑))!!場所は老舗割烹「十富や」さんの跡地である!!

因みにこちらの看板デザインは純米狂@お嬢作である!!
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店内も落ち着いた雰囲気のしっぽりと料理とお酒を楽しむ”大人のお店”といった感じである!!カウンター席 小上がり席 テーブル席 そして隠れ部屋があるようで ある程度の大人数でも対応可能であり ちょうどこの日もハイソなマダム様達7~8名が 隠れ部屋を使用していた!!
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多くの開店祝いの中には あのお店からも・・・。
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先ずは「生を」!!ビールは「ブラウマイスター」である!!
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「お疲れ様でーす♪」

他のメンバー数名にも声をかけたのだが 3連休初日ということもあり残念ながら皆さん予定が入っていたようである!!
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「今日はスタッフが2名休んじゃって(汗)」 とマスター1人でかなり忙しそうであった!!

・・・さて今回のお料理(コース)と日本酒である!!
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【先付:焼き錦黒胡麻豆腐 美味あん 山葵 生クリーム】
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【前菜:長芋と身延山湯葉東寺揚げ 甘長唐辛子 北海道産公魚 和歌山県産極上山椒塩】
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【凌ぎ:自家製唐墨とむかご飯蒸し 青味 切り胡麻】
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【九郎左衛門 雅山流(がざんりゅう) 極月(ごくげつ) 袋取り 純米大吟醸】 (新藤酒造店@山形県米沢市)
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【桃 やまユ 生酒 改良信交】 (新政酒造@秋田県秋田市)
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【造里:晩秋に泳ぐ鮮魚彩々 天然極上生まぐろ 名物「氷鉢盛」 妻一式 土佐醤油】
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【蒸物:根室産白子とモッツァレラの茶碗蒸し オイスター餡 フォアグラ クリームチーズ】
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【天明(てんめい) 中取り零号 おりがらみ 本生】 (曙酒造@福島県会津坂下町)
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【洋皿:牡蠣の柿釜和風グラタン 黒トリュフ味噌 アンデス芋 銀杏】
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【白隠正宗(はくしんまさむね) 生酛野純米酒】 (高嶋酒造@静岡県沼津市)
日本酒はここから燗酒へ移行!!最初は「白隠正宗」から!!
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【あんきも】
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【紀土(きっど) -KID- 純米酒】 (平和酒造@和歌山県海南市)
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【煮物:甲州牛希少部位ほほ肉和風シチュー スチーム県産冬野菜】
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【純米酒 るみ子のお燗】 (森喜酒造場@三重県伊賀市)
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【新政(あらまさ) 純米酒 クリムゾンラベル】 (新政酒造@秋田県秋田市)

「クリムゾンラベル」をワンポイントで冷酒!!
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実はこの日 カウンターの後ろにあるテーブル席には純米狂@お嬢が家族で (お嬢の)母親の誕生日祝いということで偶然にも来られていたのである!!
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【磐城壽(いわきことぶき) 純米酒】 (鈴木酒造店長井蔵@山形県長井市)
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【河豚のひれ酒】
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【独楽蔵(こまぐら) 円熟純米吟醸酒 玄 2008】 (杜の蔵@福岡県久留米市)
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【食事:炊き込みご飯 自家製いくら 切り胡麻 赤出汁】
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【日高見(ひたかみ) 超辛口純米酒】 (平考酒造@宮城県石巻市)

さすがマスターの料理は 「碁八」の時から変らず何を食しても絶品!!これこそ待っていた甲斐があったというものである!!素晴らしい!!!!!


・・・さてふと気がつくと すでに時計は11過ぎである(汗)!!「あかざわ」さんの美味しい料理と日本酒に酔いしれてしまい すっかり長居してしまったようである(久しぶりにハシゴ無し)!!またそのうち 今回泣く泣く参加出来なったメンバーを引き連れ再出没したいと思うのである!!
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「和食 あかざわ」さん
この度の開店にあたり 心よりお慶びを申し上げます。
たくさんの人をその絶品料理で癒せる素敵なお店になりますように 期待しております♪


ごちそーさまですた。。


◎いつもありがとうございます◎
次回の定例会は12/6日になります!!
参加希望者は公式HPより応募ください!! 純米狂公式HP

コラム掲載中 →
「第2回 「 最近の日本酒ブームによる恩恵は?日本酒の歴史と文化(江戸~昭和)-後編-」




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和食あかざわ割烹・小料理 / 甲府駅


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Commented by g-san1101 at 2014-11-24 21:22
いいお店ができましたね。私が甲府にいた時にあったら、自転車での通勤経路にあるので、きっと通っていたでしょう。
Commented by 純米狂@takezo at 2014-11-24 22:16 x
◎g-san1101さん◎
待ち望んでいたお店がようやくオープンしたといった感じです!!
場所的には以前のお店より甲府駅よりになったので
行きやすくなりましたよ!!
Commented by ともこ at 2014-11-26 20:53 x
ほんと、お知り合いでないと、
とても入れなさそうなお店・・
でも、行きたい~♪。とても雰囲気もよさそうだし、
美味しそうですね~??。
Commented by 純米狂@takezo at 2014-11-26 22:09 x
◎ともこさん◎
外観からすると敷居が高そうに見えますが
自分が行けるので大丈夫かと・・・(笑)
店内も落ち着いた雰囲気で良いで
もちろんお料理も美味しいですよ~(^O^)/
by jun-mai-kyo | 2014-11-24 16:11 | 居酒屋探訪(銘酒居酒屋編) | Trackback | Comments(4)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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