ラーメン屋探訪

【山梨ラーメン屋巡り - うどん屋 源さん 銀座店 (山梨・甲府) 】

早いもので2014年も あと12月を残すだけとなった!!今年出没したお店は今年中にブログにupしたい・・・と思ってはいるが果たして出来るであろうか!!?以前呑みネタはブログメインで書いていたが ここ最近ちょこっとした呑みネタはタイムリーにフェイスブックにupしているので 今までほどブログ用呑みネタは溜まってはいないのだが・・・。

さて今回の山梨ラーメン巡りのお店はメインはうどん屋さんでありながら ラーメンも出すあのお店である!!
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今回出没したお店は吉田のうどん 【うどん屋 源さん 銀座店】 (甲府市中央)さんである!!
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店内のL字型カウンター!!
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メニュー表 意外と一品料理が多いことに驚いてしまった!!これだけ一品料理があれば 〆の「うどん」(ラーメン)の前に呑むことも出来そうである!!

うどん屋さんなので メインはもちろん「吉田のうどん」なのだが 夜限定として「にぼしラーメン」がある!!さっそく食してみよう!!
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【煮干しラーメン(夜限定)】
トッピングは「わかめ」「キャベツ」「豚肉の時雨煮」「刻み玉ねぎ」「あげ」 そして黒胡椒と普通の一般的なラーメンのトッピングとは一風変わっている!!「吉田のうどん」の特徴の一つとして肉は普通「馬肉」を使うのだが 「源さん」さんでは「豚肉」だそうである!!
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やや甘めのスープは煮干しの風味が前面に出ていて 黒胡椒のピリッと感がアクセントを加えている!!それにしてもこのスープうどんの汁そのものである!!
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麺はヒラヒラの平打ち!!一般的な麺と比べるとコシはそれほど感じないが 独特で面白い!!
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この独特なラーメン 呑んだ後に無性に食したくなる時があり たまーに出没しているのである!!

・・・因みに「うどん」はというと
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ノーマルな 【かけうどん】 !!
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吉田のうどんらしく しっかりとした麺が特徴である!!
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ごちそーさまですた。。



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by jun-mai-kyo | 2014-12-04 12:00 | ラーメン屋探訪 | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


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