居酒屋探訪(居酒屋編)

【甲府中心に日本情緒溢れる小料理居酒屋オープン・・・「和心 かみや」(山梨・甲府)】

少し前にも書いたが ここ最近若い店主のお店が相次いでオープンしている!!しかもそのお店のどこも外観からしてオサレーでこだわりを感じつつ 肝心のお料理もセンスが良くしかも美味しい!!そして(個人的に嬉しいのは)ちゃんとした日本酒も置かれていて まさにニュージェネレーションの台頭が著しいと思ふ今日この頃である!!

・・・さて今回紹介するお店も 今年の5月にオープンしたばかりのニュージェネの中の1店である!!
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この日出没したのは 【和心 かみや】 (甲府市中央)さん!!

先にも書いたが お店は今年の5月にオープンしたようだが もともとこの場所には過去1度だけ出没した事がある 「食彩 きじ亭」さんがあった場所で きじ亭さん時代の建物を少し改築して使っているようである!!(「きじ亭」さんに出没した時のネタは → こちら ←)

(きじ亭さんの時からそうだったが)外観からすると敷居が高そうでちと入り難いが 入り口のメニューボードを見てみると それほどではなさそうなので(笑) さっそく入店してみることに!!
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まだ新しい店内はカウンターと奥には座敷席があり ある程度大人数でも対応出来そうである!!

店主さんはまだ20代ととても若く もともと甲府北口にある人気店「木の風」さんで働いていたようで (ヒロセ店長さん いつもお世話になっています!!) 以前takezoが「木の風」さんに出没した時のことを 「2度ほどご来店くださいましたよね♪」と覚えていてくれたのである!!
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先ずは「生」!!
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本日のおススメメニューを見ながら 数品発注である!!
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 【お刺身盛り合わせ(1人用)】

刺身の上に飾り付けてある赤くて小さいのは「マイクロトマト」というものだそうで 小さいながら食すと味はちゃんとトマトである(当り前だが)!!
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「お刺身」が登場したのなら やはり日本酒と合わせねば!!カウンターの後ろ側にちょうど日本酒がストックされている冷蔵庫があったのでチェックしてみると 「おぉー!!なかなかあるね~♪」 そしてメニュー表には13種類ほど書かれている!!
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【青煌(せいこう) 純米吟醸 雄町】 (武の井酒造@山梨県北杜市)

はじめにチョイスしたのは祝!!10周年の清水杜氏が醸す人気銘柄「青煌」!!やはりオマチストのtakezoなので 雄町とあらば呑まねば!!(まぁ 雄町でなくとも呑むけど(笑))
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お酒は一合キッカリに注いでくれる!!
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【手作りつくね(たれ・黄身おろし添え)】
「つくね」好きのtakezoとしては メニューに「つくね」があれば必ず発注してしまうのである!!
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【鰺のなめろう】
日本酒にはぴったりな一品!!酒がススム・・・!!
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【流輝(るか) 純米吟醸 無濾過生 山田錦】 (松屋酒造@群馬県藤岡市)
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【メヒカリの唐揚げ】
身がとても柔らかい~♪

(先にも書いたが)もともと「木の風」さんで働いていたこともあり 正統派のお料理は何をを食しても美味しい!!!!!最近呑みだしの早いtakezoにとって17時オープンというのが なんとも嬉しくポイントが高いお店でもある!!
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夜のライトアップされた 入り口も良い感じである♪


ごちそーさまですた。。





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和心 かみや割烹・小料理 / 甲府駅金手駅


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by jun-mai-kyo | 2016-09-24 12:06 | 居酒屋探訪(居酒屋編) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


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