居酒屋探訪(銘酒居酒屋編)

【「はる将」(山梨・甲府)で「山形酒」!!】

毎日猛暑で呑まなければ とてもやってられん!!(というか1年中週末は飲んどるけど・・・) ということで この日出没したのは 【はる将】(甲府市丸の内)さんである!!

SNSを覗いてみると どうやらこの数週間前セイちゃん(「元峠の茶屋」さん)とツジちゃん(「酒処 一」さん)そしてハルマサ君(「はる将」さん)たちで山形旅行に行ってたようで その時に山形酒もどっさり買い込んできたらしい!!なのでこの日は その買い込んできたという「山形酒」を堪能させてもらおうと出没したのである!!
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30分ほどフライングしてお店に出没し 先ずは「生」から!!お店が開店して他のお客さんが来ると 料理を一人で作っているハルマサ君ともゆっくり話が出来ないので このフライングしての30分というのは ゆっくりと話が出来る貴重な時間なのである!!
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【お通し】
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【鹿児島県産 鰺の刺身】

ググーッとビールを飲み干し いよいよ日本酒である!!先にも書いたが 今宵は「山形酒」で攻めてみる!!
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ふとカウンターの横を見てみると takezoの好きな「香取」「五人娘」を仕入れていてくれたようだが(ありがとー!!) 申し訳ないが この日は呑まない!!しかし 安心して!!きっとK田君が来て呑んでくれるであろう(笑)!!
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【純米吟醸酒 つや姫 なんどでも】 (東の麓酒造@山形県南陽市)

先ず最初はラベルが気になった「なんどでも」というお酒をチョイス!!このお酒は東の麓酒造さんと東北芸術工科大学の学生さんとのコラボで誕生したお酒だそうで 「何℃でも美味しい」という学生さんが出したコンセプトが決まり 摂氏の「℃」と温度帯バーを模したラベルが完成したそうである!!

今回呑んだ温度帯は冷酒から徐々に冷やに!!味わいはお米のふんわとした旨味を感じられる!!上立ち香もそれほど感じず食中酒として 幅広い料理に合いそうである!!
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【純米吟醸酒 稲穂の光(いなほのかがやき)】 (男山酒造@山形県山形市)

お次は「稲穂の光」というお酒なのだが 銘柄を見たとき「ん!!!?んんん!!!?」となった!!何故なら地元山梨銘醸さんが醸されているお酒で 「稲穂の風」というのがあるからで まさか一文字違いだけの銘柄があるとは思いもしなかったのである!!

この「稲穂の光」は 山形県尾花沢市でのみでの発売であり その中でも三店舗でしか発売されてないという完全限定品だということである!!(おぉ!!完全限定♪) 味わいはとてもスッキリとしていて スイスイ呑めてしまう!!

因みに地元山梨銘醸さんで醸されている「稲穂の風」というお酒のラベルは このような感じである ↓
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そーいえば 先日「酒 肴 ひろ」さんへ出没した時 「山梨銘醸さんの若い蔵人さんが うちのお店にたまに来てくれるんだよね~♪」 と店主H井さんが教えてくれた!!まぁ 余談である・・・。

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【揚餃子とまとチーズ焼き】
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【おまかせ串揚げ5種】
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【天弓(てんきゅう) 白雨(はくう) 純米酒】 (東の麓酒造@山形県南陽市)

お次はラベルが綺麗な「天弓」をチョイス!!一番最初に呑んだ「なんどでも」と同じ東の麓酒造さんのお酒で 「天弓」とは雨が降った後の晴れた空に見られる虹を意味する言葉であり 語感が似ている「Thank you」(サンキュー)と掛け合わせ 感謝の気持ちを伝えるとの思いもあるそうだ!!
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【東北泉(とうほくいずみ) 純米大吟醸 三年熟成 東北泉 吹浦の風】 (高橋酒造店@山形県遊佐町)

こちらのお酒は「東北泉」の3年熟成された「吹浦の風」というお酒である!!3年熟成ということなのだが 熟成された感はほとんど感じず とても呑みやすく出来ている!!(今回はしなかったが)燗にして呑んでみたいお酒でもある!!
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【ソフトシェルクラブの唐揚げトマトソース】

ハルマサ君も色々と新しい料理を研究しとるなぁ~♪
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【雅山流(がさんりゅう) 純米大吟醸 斗びん取り 鑑賞会出品酒】 (新藤酒造店@山形県米沢市) 

もともと「雅山流」は スッキリとしていて綺麗系なお酒なのだが 斗瓶取り鑑賞会出品酒とあらば 尚更クリアなお酒である!!穏やかだが瑞々しい果物のような上品な香り 味わいもソフトで爽快なのでスススイーッと呑めてしまう(笑)!!
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〆は燗酒でほっこりと!!

ごちそーさまですた。。




◎いつもありがとうございます◎
次回の定例会は 8/5 第151回 定例会開催!!
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by jun-mai-kyo | 2017-07-29 10:28 | 居酒屋探訪(銘酒居酒屋編) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


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