【移転リニューアルオープン・・・「日本酒バル ささめ」(東京・蒲田)】

今回から去年11月に蒲田(東京)をパトロールしてきたので その時の呑みネタを紹介である!!

以前も書いたが ここ1~2年の間蒲田に「日本酒専門店」と呼ばれるお店が何店かオープンした!!そのうちの1店で 女将さんとはFBで友達になっている 「日本酒バル ささめ」さんが 元の店舗から徒歩数歩の場所に移転リニューアルオープンしたということで ご挨拶がてら出没してきたのである!!
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移転リニューアルオープンした 【日本酒バル ささめ】 (東京都蒲田)さん!!
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店内は以前より長ーくなったカウンターとテーブル席があり (前より)少しだけ広くなったようである!!ただ どことなく「喫茶店」のような雰囲気である(笑)!!
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壁は額に入れられた日本酒ラベルが綺麗に飾られている!!(おっ!!「山間」もある♪) こうやって額に入れて飾るととてもオサレーなのでtakezoも真似しようかと思うが ずくがない(汗)!!(*こちらでは使われている「ずく」という言葉 どうやら方言のようで 意味は根気や気力がないということである!!)

土日の開店は15時から(確か・・・?)なので 開店とほぼ同時に入店し カウンターに陣取りさっそく呑みスタートである!!また時間的に早いこともあり 他にお客さんが居ずマスター&女将さんと話をしながら のんびり愉しめそうである♪
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【お通し】
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【たかちよ 扁平精米おりがらみ しぼりたて生原酒】 (高千代酒造@新潟県南魚沼市)

この日は最初から日本酒でゴーである!!先ず最初は「たかちよ」から!!「ささめ」さんの良いところは どの日本酒も1杯500円という明朗会計なところである!!そして生酒メインなのだが どれも燗にしてくれるというところも嬉しい!!

女将さん
「今は生酒だけだけど 今度は火入れも数本入れようかなぁ~なんて思ってます!!」
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【サヨリのお刺身】
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【しもふりロ万(ろまん) 純米吟醸 うすにごり生原酒】 (花泉酒造@福島県南会津町)
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【ローストビーフ】
面白いのは「柿」がローストビーフに包まれているのがあり 最初「えっ!!柿?」と驚いたが これが意外と(「ローストビーフ」と)相性が良いのである!!
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【鳥海山(ちょうかいさん) 純米大吟醸 無濾過生原酒】 (天寿酒造@秋田県由利本荘市)

もちろん「純米大吟」も1杯500円である!!
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【出雲富士(いずもふじ) 純米吟醸 佐香錦 無濾過生縁酒】 (富士酒造@島根県出雲市)

*富士酒造から10分ぐらいのところに縁結びの神様「出雲大社」があります。「人との縁」「料理との縁」「酒との縁」・・・さまざまな「縁」がありますが、『出雲富士』を酌み交わしながら「縁」をより深めて頂けるようなお酒にしていきたい・・・そんな思いを込めて、『生原酒』を『生縁酒』ともじっています。

・・・さてここから燗酒へ移行である!!
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【秀鳳(しゅうほう) 純米大吟醸 山田錦 生原酒】 (秀鳳酒造場@山形県山形市)
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【秀鳳(しゅうほう) 純米大吟醸 つや姫 生原酒】 (秀鳳酒造場@山形県山形市)

「秀鳳 純米大吟醸」「山田錦」と「つや姫」を燗にて呑み比べである!!
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【おでん】
そして「ささめ」さんといえば忘れてはならないのが このまいう~(もう死語?)な「おでん」である!!
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【遊穂(ゆうほ) 生もと純米 生原酒 未確認浮遊酵母仕込み】 (御祖酒造@石川県羽咋市)

なんとも面白いラベルであろう!!UFO好きのtakezoはラベルだけで欲しくなってしまう(笑)!!しかしラベルだけでなく 味もしっかりtakezo好みである!!

そしてこのあと面白い日本酒ラベルの話題で盛り上がり 「こんなのもありますよ~♪」と店主さんが いつくか見せてくれた!!
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「タラララッタッタッターン」(レベルアップした時の音)

あの一世を風靡した「ドラクエ」こと「ドラゴンクエスト」の日本酒である!!このお酒は「ドラクエ」誕生30周年(えっ!!もうそんなになるの?)を記念して発売された日本酒だそうで 「ロトの紋章」「ロトの剣」そしてスライムが描かれた升と「ドラクエ」ファンなら例え日本酒を呑めなくとも 欲しいのでは!!?
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そして今度はこちら!!このお酒は円谷プロと福島の人気酒造さんが「ウルトラマン基金」としてコラボしたお酒だそうで 怪獣たちが仕込みをしている写真には笑ってしまった!!因みにこの「ウルトラマン基金」シリーズは日本酒の他「梅酒」や「焼酎」バージョンもあるようだ!!

・・・オモシロ日本酒ラベルシリーズの話は尽きないが 呑みに戻り
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【亀泉(かめいずみ) 純米吟醸 生原酒 CEL-24】 (亀泉酒造@高知県土佐市)
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【明太子の天婦羅】
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【ポテトフライ】
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【三連星(さんれんせい) 純米吟醸 無濾過生原酒 滋賀渡船六号】 (美冨久酒造@滋賀県甲賀市)
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【若駒(わかこま) 雄町50 無濾過生原酒】 (若駒酒造@栃木県小山市)

〆は「若駒」である!!

それにしても相変わらず 何を食しても美味しい「ささめ」さん ついつい呑みすぎてしまったのである!!
ごちそーさまですた。。




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ささめ日本酒バー / 蒲田駅蓮沼駅


by jun-mai-kyo | 2017-04-15 16:02 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(0)
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山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


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