県外ラーメン屋探訪

【県外ラーメン屋巡り - 狐狸丸 (東京・蒲田) -】

今回は県外のラーメンネタである!!

蒲田に来ると 昼に食していた大好きなラーメンがある それは 【五坪(ごつぼ)】 さん(東京蒲田)の昼だけ限定メニューである 「鯛ラーメン」である!!(因みにカレーも美味しかった!!)

しかし残念なことに 数年前ラーメンを作っていた(ラーメン)マリちゃんが 結婚を期に(「五坪」さんを)辞めてしまわれ その後昼の営業は終了となってしまい「鯛ラーメン」は 食せなくなってしまったのである(涙)!!

が 今年に入り 「五坪」さんとは全く関係ないお店ではあるが 同じ蒲田にて「鯛ラーメン」が食せるお店がオープンしたという情報を得(蒲田支部ボブさんのFacebookにより) ちと前日に呑みすぎてしまい軽く二日酔い気味だが出没してみたのである!!
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因みに「五坪」さんの「鯛ラーメン」ネタは こちら ↓↓↓






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そんな「鯛ラーメン」が食せるお店は こちらの 【狐狸丸(こりまる)】 さん(東京都蒲田) !!オープンしたのは今年の2月だそうで 緑色の暖簾にも「鯛らぁめん」と書かれているので 「鯛ラーメン」推しは間違いないであろう!!

場所的には日本工学院専門学校を通り抜けた先にあるのだが 確かこの辺りには 深夜食堂であるあの「玉子サンド」が美味しい(他のも美味しいけど) 【のん太】 さんがあるのだが いつもフラフラの状態で連れて来てもらうので イマイチ(「のん太」さんの)場所が定かではない(汗)!!少しだけ探してみてみるが やはり昼だからなのか? わからないのである(汗)!!


「のん太」さんでの呑みネタは こちら↓↓↓



・・・まぁ ともあれお店に入り券売機にて食券を購入する!!発注したのは「鯛しおらぁめん(濃厚)」+「味玉」+「炙りチャーシューご飯」!!


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店内はカウンターと4人掛けのテーブル席があり いかにもオープンしたばかりであるよう とても綺麗である!!そしてカウンターには説明文がカウンターに貼られている!!読んでみると 色々とコダワリをもっているようである(当り前だが)!!

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【鯛しおらぁめん(濃厚)+味玉】

そして待つこと数分で登場!!スープは「鯛」だけでなく「鶏ガラ」も入れているWスープだそうで!!「濃厚」バージョンは ポタージュっぽい味わい そしてちゃんとメインである「鯛」の風味も感じられる!!麺は中太のストレート!!

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変わっているのは「チャーシュー」である!!スペイン産のイベリコ豚を使用した「薄切りチャーシュー」は別皿で登場!!

「ん!!?なんで別皿なのだ?」

と思ったら あまり熱を加えたくないからということで (確か 先ほど読んでいたカウンターに貼られている説明文にも書かれていたが)「食べるときに3秒ほどスープにくぐらせて食べてください!!」ということである!!

「おぉー!!しゃぶしゃぶの要領である!!」

で 別にラーメンに入れなくて このまま食しても良いということであるが せっかくなので「しゃぶしゃぶ」形式で食してみた!!

「ほほぅ!!トロケル美味しさである!!」


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 【炙りチャーシューご飯】

別皿で登場した スペイン産のイベリコ豚の「薄切りチャーシュー」がたっぷり乗せてある丼物!!こちらはバルサミコ酢とバター醤油ダレで味付けしてあり イタリアン風味の仕上がりとなっているそうである!!そして お米は「つや姫」!!どうも「つや姫」と聞くと食用より(山形の)日本酒を想像していまう!!

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・・・「五坪」さんのシンプルベストな「鯛ラーメン」とは また違った味わい!!また いつか機会があれば出没してみたいものである!!

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ごちそーさまですた。。




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狐狸丸ラーメン / 蒲田駅蓮沼駅京急蒲田駅





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by jun-mai-kyo | 2017-11-24 12:00 | 県外ラーメン屋探訪 | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


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