【(東京グルメ)新宿 山形の郷土料理と地酒が愉しめるお店・・・「NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul」】
2018年 08月 29日
いつも新宿に行くと 昼から営業している「酛」さん系列のお店に出没して 昼呑みすることが多いのだが この日(2018年4月某日)はちょっと違うお店にも出没してみようということで 新たなるお店を検索!!そして昼呑み出来そうなお店を発見したので そちらのお店へと初出没してみたのである!!
出没したお店は新宿駅西口より徒歩約5分 地下1Fにある【NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul (にごりざけばー だくしゅほんぽ てじまぅる)】さん !!(新宿区西新宿7-10-10 西村ビル B1F)と ちと店名が長いお店!!
山形から直送される食材で作られる郷土料理や地酒 「本物のどぶろくあります」と書かれているように 特に「にごり酒系」にコダワッていられるようである!!
ウッディな店内は落ち着いた雰囲気で 地下ということもありとても静か!!カウンター5席にテーブル席も5つ!!
壁に飾られてある絵は「サラのコトノハ本舗」メインキャラクターのサラパンダ!!この「サラのコトノハ本舗」を運営されているイラストレーターの武内良さんとは 以前四谷の「大長野酒祭り」の時にお会いしたのだが つい先日の蒲田で開催された日本酒呑み歩きの時にも 呑んでいる途中偶然お会いしたばかりである!!
そしてこちらが日本酒メニュー!!「にごり酒」なども含め常時約70種類ほど品揃えされているそうである!!
【上喜元(じょうきげん) 純米にごり酒 地酒 山居倉庫(さんきょそうこ)】 (酒田酒造@山形県酒田市)
せっかくなので この日は日本酒からスタート!!先ずはこちらの2銘柄をチョイス!!
「上喜元」の「山居倉庫」という銘柄は初めて見たが 呑んでみると微炭酸でピチピチッと弾けてフレッシュな味わい!!
こちらが料理メニュー!!「平田牧場の三元豚」がとても気になるが 昼からだとヘヴィーなので いつか夜に出没した時にでも食してみたいものである!!
こちらも非常に気になる「ラーメン」!!他に2人ほどお客さんが入店してきたが お酒は飲まず「ラーメン」を発注して食していたが とても美味しそうであった!!いつかラーメンだけ食しに来よう(でも 一緒にお酒も呑むけど(爆))!!
山形の酒マップを見てみると まだ呑んだことのない銘柄もいつくか・・・。
手作りの酢味噌がとても美味しい!!これだけで酒がススム!!有機野菜も素朴な味わいで これまた美味しい!!
良い感じに脂も乗っていて 素晴らしく美味しい「〆さば」!!これは絶品である!!!!!
盛り方がフレンチっぽい!!
takezoの好み系の味わいのお酒である「山吹極」!!そのお酒の純米大吟醸バージョンを初めて呑んでみた!!他の純米大吟醸のような上品で華やかで綺麗でスーッとしたということは全くなく(笑)純米大吟醸なのだが「山吹極」らしく純米大吟醸らしからぬ味わい(笑)!!コッテリとした料理と合わせて燗にして呑みたいお酒である!!
コダワリの「どぶろく」三種呑み比べ!!「ピンク・黒・白」の それぞれ特徴のある味わいを呑み比べ出来るのが嬉しい!!
手作り感満載の「つくね」も肉の味がしっかりとしていて 素朴な味わいがとても美味しい!!
こちらの「くどき上手」は 同蔵の超辛口「ばくれん」の真逆のお酒を醸そうとして造ったそうで 蜂蜜のようなトロみと上品な甘さを表現する為に 通常の仕込み+(プラス)さらにお米を加える4段仕込みという方法をとっているそうである!!確かにとろ~りとした甘さが際立っている!!
今回初めてお目にかかる「千代寿」というお酒である!!今回呑んだのは「春しぼり」だったが名前の通り フレッシュで若々しいお酒である!!
〆は安定した美味しさの「惣邑」!!
・・・ついつい昼から呑みすぎてしまった(汗)!!今度は夜にでも出没して もっとしっかり堪能したいお店である!!
ごちそーさまですた。。
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◎いつもありがとうございます◎
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「第1回 武の井酒造を囲む会(青煌の会)」
2018年9/8 開催(注:第2土曜日になります)!!!!!
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NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul (郷土料理(その他) / 新宿西口駅、西武新宿駅、新宿駅)