【(東京グルメ)新宿 山形の郷土料理と地酒が愉しめるお店・・・「NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul」】

今回は西新宿にある山形の郷土料理と地酒を堪能できるお店「NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul」さんを紹介!!

いつも新宿に行くと 昼から営業している「酛」さん系列のお店に出没して 昼呑みすることが多いのだが この日(2018年4月某日)はちょっと違うお店にも出没してみようということで 新たなるお店を検索!!そして昼呑み出来そうなお店を発見したので そちらのお店へと初出没してみたのである!!

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出没したお店は新宿駅西口より徒歩約5分 地下1Fにある【NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul (にごりざけばー だくしゅほんぽ てじまぅる)】さん !!(新宿区西新宿7-10-10 西村ビル B1F)と ちと店名が長いお店!!

山形から直送される食材で作られる郷土料理や地酒 「本物のどぶろくあります」と書かれているように 特に「にごり酒系」にコダワッていられるようである!!


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ウッディな店内は落ち着いた雰囲気で 地下ということもありとても静か!!カウンター5席にテーブル席も5つ!!

壁に飾られてある絵は「サラのコトノハ本舗」メインキャラクターのサラパンダ!!この「サラのコトノハ本舗」を運営されているイラストレーターの武内良さんとは 以前四谷の「大長野酒祭り」の時にお会いしたのだが つい先日の蒲田で開催された日本酒呑み歩きの時にも 呑んでいる途中偶然お会いしたばかりである!!


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冷蔵庫の中をチェックさせてもらうと 山形酒がたくさんストックされている!!


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そしてこちらが日本酒メニュー!!「にごり酒」なども含め常時約70種類ほど品揃えされているそうである!!


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【米鶴(よねつる) 純米 亀の尾 生原酒】 (米鶴酒造@山形県高畠町)
【上喜元(じょうきげん) 純米にごり酒 地酒 山居倉庫(さんきょそうこ)】 (酒田酒造@山形県酒田市)

せっかくなので この日は日本酒からスタート!!先ずはこちらの2銘柄をチョイス!!


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「上喜元」の「山居倉庫」という銘柄は初めて見たが 呑んでみると微炭酸でピチピチッと弾けてフレッシュな味わい!!


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【お通し】


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こちらが料理メニュー!!「平田牧場の三元豚」がとても気になるが 昼からだとヘヴィーなので いつか夜に出没した時にでも食してみたいものである!!


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こちらも非常に気になる「ラーメン」!!他に2人ほどお客さんが入店してきたが お酒は飲まず「ラーメン」を発注して食していたが とても美味しそうであった!!いつかラーメンだけ食しに来よう(でも 一緒にお酒も呑むけど(爆))!!


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山形の酒マップを見てみると まだ呑んだことのない銘柄もいつくか・・・。


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【春の有機野菜酢味噌三種】

手作りの酢味噌がとても美味しい!!これだけで酒がススム!!有機野菜も素朴な味わいで これまた美味しい!!


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【〆さば】

良い感じに脂も乗っていて 素晴らしく美味しい「〆さば」!!これは絶品である!!!!!


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【桜マスの焼き物 季節の有機野菜添え】

盛り方がフレンチっぽい!!


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【山吹極(やまぶき) 純米大吟醸 無濾過原酒 出羽燦々】 (朝日川酒造@山形県河北町)

takezoの好み系の味わいのお酒である「山吹極」!!そのお酒の純米大吟醸バージョンを初めて呑んでみた!!他の純米大吟醸のような上品で華やかで綺麗でスーッとしたということは全くなく(笑)純米大吟醸なのだが「山吹極」らしく純米大吟醸らしからぬ味わい(笑)!!コッテリとした料理と合わせて燗にして呑みたいお酒である!!


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【どぶろく三種呑み比べ(ピンどぶ・黒どぶ・雪化粧)】(酒田醗酵@山形県酒田市)

コダワリの「どぶろく」三種呑み比べ!!「ピンク・黒・白」の それぞれ特徴のある味わいを呑み比べ出来るのが嬉しい!!


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【平牧三元豚つくね】

手作り感満載の「つくね」も肉の味がしっかりとしていて 素朴な味わいがとても美味しい!!


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【くどき上手(くどきじょうず) Jr.のヒ蜜 純米大吟醸 The nectar 花の蜜】 (亀の井酒造@山形県鶴岡市)

こちらの「くどき上手」は 同蔵の超辛口「ばくれん」の真逆のお酒を醸そうとして造ったそうで 蜂蜜のようなトロみと上品な甘さを表現する為に 通常の仕込み+(プラス)さらにお米を加える4段仕込みという方法をとっているそうである!!確かにとろ~りとした甘さが際立っている!!


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【千代寿(ちよことぶき) 純米吟醸 春しぼり】 (千代寿虎屋@山形県寒河江市)

今回初めてお目にかかる「千代寿」というお酒である!!今回呑んだのは「春しぼり」だったが名前の通り フレッシュで若々しいお酒である!!


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【惣邑(そうむら) 純米酒】 (長沼合名会社@山形県長井市)

〆は安定した美味しさの「惣邑」!!


・・・ついつい昼から呑みすぎてしまった(汗)!!今度は夜にでも出没して もっとしっかり堪能したいお店である!!

ごちそーさまですた。。



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by jun-mai-kyo | 2018-08-29 19:58 | 東京グルメ(日本酒のお店) | Trackback | Comments(0)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は あちこちそっちとお店を呑みパトロール!!山梨グルメ情報発信中!!


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