【立川にある 炭火焼き地鶏と地酒のお店・・・「貉家」】
2009年 05月 10日
1店目は
前回 このお店の前を通りかかった時には どうやらお酒の会を開催していたらしく貸切になっていた!!どうやら不定期(?)にお酒を会を開いているようである!!
さて全国の地酒が常時30種類以上あるようなのでさっそく地酒を!!
今回初めて呑むお酒「本洲一」である!!見た通り「オリ」が混じっている!!とてもフレッシュでピチピチとした弾ける感じ。華やかで優しい味わいのお酒である!!
そうそう このお店の素晴らしいところは日本酒を「半合」でだしてくれるところだ!!これだとイロイロな種類のお酒が楽しめて嬉しい♪
このお酒は秋田「白瀑(しらたき)」を醸している蔵元さんの製造責任者である六代目蔵元の「山本友文」氏が蔵元杜氏として 今持っている知識と技術を総動員し 精米から始まる酒造りの全ての工程に一貫して携わった酒だそうである!!
「白瀑」は以前 定例会でも出品して好評だったお酒でもある!!穏やかな上立ち香と軽快でスッキリとした味わい!!
お料理もちょこちょこと手が加えられてあり 一種創作料理のような感じだ!!女性客にも評判だという!!
これはお店のオリジナルのお酒でだそうである!!「賀茂金秀」を醸している金光酒造さんのお酒である!!純米大吟醸らしく豪華で華やかそして優しいお酒である!!
「木桶で醸す、ゆっくりな酒」 昔ながらの木桶を復活させてお酒を仕込んでいるそうである!!繊細で華やかな香りが特徴的!!呑んだ感じはやや甘めの印象を受ける!!
酸味の効いたサルサソースが食欲をそそる!!
・・・さて もうそろそろ 「貉家」さんを撤収して もう1店目に行ってみよう!!!!!
ごちそ~さまですた。。
❖最後まで読んでくれてありがとー♪❖
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意識して作ったのかなぁ(笑)。
しかし、立川にこんなお店があったとわ!
以前、立川周辺にはお世話になったんですが、日本酒に関してはなかなか良いお店がないなーって思っていたものでした。。。
最近 スペックをラベルにしたお酒って結構見かけますよね!!
流行りなのかも・・・(笑)
他にもヨサ気なお店はイロイロとあるんですが
やっぱり まき子さん系の燗酒があるお店は無かったような気がします。