【創業47年!!”かしわ料理”のお店・・・「とりしん」】
2009年 06月 04日
創業47年!!この暖簾が歴史を物語っている!!
お店はご夫婦で切り盛りされているようだ!!店内はカウンター6~7席とちょっとした小上がりがある程度である!!カウンターの上にはメニューが貼られているのだが どれもこれも興味を惹かれるものばかりだ!!
暖簾には「鳥料理」と書かれているが箸袋には「かしわ料理」と書かれている!!「かしわ」とは中部地方の一部 関西地方 九州地方での鳥肉のことなので どちらも意味合いは一緒なのだが 店主が京都で修業したから「かしわ」を使っているとか・・・言ってたよな気が・・・(間違っていたら スマン!!)
さて その「かしわ」料理をさっそく堪能することに!!ちなみに「かしわ料理専門店」なので メニューは鳥料理だけである!!
プリプリと柔らかく甘めのタレと相性が良い!!首の部分を使っているのだそうだ!!
そろそろ日本酒が呑みたくなってきたので・・・と日本酒を探すと 【真澄】 だけなのだという!!「真澄」というと駅前にある某焼き鳥屋さんを思い出すのだが・・・(笑)
こちら「とりしん」さんの店主の名前が ”真澄” なので お酒も「真澄」だけなのだとか!!
軽く湯通しただけで出てくるのだが これがまた うまい!!!!
鳥のモモ肉に玉子をからめて焼いてあるのである!!
コレはコレで また ありな旨さだ!!
まだ他にも気になるメニューがたくさんあったのだが 残念ながら今回はこの辺りで撤収!!また 次回のお楽しみとしておこう!!
ごちそ~さまですた。。
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ね・・鼠先輩が今年限りで引退!!(涙)
【六本木〜GIROPPON〜】 ♪ 鼠先輩
ちなみに この曲は奥さんのコトを歌っているらしい!!
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ってかキミも鼠先輩かいっ(爆)
あ~あのメロンパン屋さんが!!!!!
知らない間に開店していたと思っていたら
知らない間に閉店してました(笑)
しばらくはシャッターが閉まったまんまだったんですけど
なるほど~新規店ですか!!
今度 様子見に行ってみますね!!とりあえず外観を!!
その地方によって呼び方が違うというのは面白いものですね!!
どこからどのようになって違った呼び方になったのでしょうね?
不思議です・・・。
自分は初め「かしわ」ってナンなのかが解りませんでしたよ!!