県外居酒屋探訪

【まっとうな日本酒を呑ませる小さな居酒屋・・・「作」】

先月 【大塚屋】 さんに出没した時のこと 「どこかおススメのお店があったら教えてください♪」とお伺いしたところ とある居酒屋さんを紹介してくれた!!

本当ならその日の夜にでも出没しようかと思っていたのだが都合が合わずに断念!!で今回改めて出没してみることに!!

そのお店というのは
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上石神井にある【作(ざく)】 さん!!
「まっとうな純米酒」を呑ませるということで燗酒好きの人たちの間では有名である!!そうそう そういえば 燗酒大好き 某M子女史のブログでも度々登場 M子女史も愛してやまないお店でもある!!

店内は10名も座ればいっぱいになってしまうほどのカウンター席と4人掛けのテーブル席の小さなお店である!!カウンターの目の前にある厨房では店主が一人で忙しそうに仕込みをしている!!あまりにも忙しそうなので注文しては悪いような気がしてしまった・・・のだが意を決して注文した!!(笑)

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カウンターの目の前に並ぶ数々のお酒!!他に冷蔵庫の中にもあるのだが 店内の隅に何段にも重ねられてあるP箱の中にはお宝日本酒が隠れているのである!!

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さて 最初のお酒は
【秋鹿 生酛純米生原酒】 (秋鹿酒造@大阪府大阪府豊能郡)

「やっと味がのってきた頃なんですよ~♪」 と店主

生原酒だけありお酒自体の濃さを感じる!!そして酸味と後味に辛味!!
「う~ 辛い!!!!」

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店名が入った徳利 お猪口にも店名の入ったのがあるようだ!!この徳利はとても持ちやすい!!
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次のお酒はP箱からガラガラガラガラガラと出してくれた
【辨天娘 純米酒 17BY】 (太田酒造場@鳥取県八頭郡)

お米のふくよかな味わいと酸味。

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この 【秘伝 出汁巻き玉子】 は美味しかった~♪ 中がフワフワで味もちょうどヨイ!!さすが ”秘伝” である!!!!!
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【ひこ孫 純米吟醸 小鳥のさえずり】 (神亀酒造@埼玉県蓮田市)
このお酒は2002年のものだそうだ!! お酒に大らかな深みを感じる それが身体に染み渡る・・・!!

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【豚の塩角煮】
どうも「豚の角煮」というとタレで煮てあるのを想像してしまうのだが これは珍しく(?)「塩」である!!タレと比べるとサッパリしているのでガツガツと食べれてしまう!!しかも お肉自体がとても柔らかい!!

これもおススメである~♪

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【竹鶴 合鴨農法米 15BY】 (竹鶴酒造@広島県竹原市)

濃ゆいお酒ばかりを呑んでいると 食べるものをそれなりに濃ゆい料理が欲しくなる そして気になったのがこちら!!
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【地鶏とキノコのチーズクリーム煮ゴルゴン風味】

予想外だったのは
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「パン」が付いていたことである!!(笑) でも このパンがとても美味しい!!

「このパンはドコドコのお店で買うんですよ~♪」

と途中から お店に登場した若女将さんが教えてくれたのだが そのお店が何処だかすっかり忘れてしまった・・・(汗)

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〆のお酒はこちら
【香取 自然酒90 生酛純米無濾過】 (寺田本家@千葉県香取郡)

う~む 相変わらず強烈な味わいである・・・が 癖になる!!(笑)

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そして 【燻製の盛り合わせ】

なかでも気に行ったのは「鮭」と「タクアン」である!!これだけあれば まだまだ呑めそうではあるが(笑)・・・今度キャンプでも挑戦してみよう!!「鮭」と「タクアン」である!!

ごちそ~さまですた♪

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作 (居酒屋 / 上石神井)


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Commented by 保坂 at 2009-06-08 20:22 x
takezoさん
良い日本酒揃えてあるお店は料理も美味そうなお店多いですね!
塩角煮気になるなぁ~??
Commented by ARDBEG1975 at 2009-06-08 21:31 x
料理あっての酒、酒あっての料理という感じですね。
特に卵は画像に食いついてしまいました。

香取は私もハマっていて、つぎは同じ寺田本家から出ている精米歩合が100%(玄米?)の゛おむすひ゛にチャレンジする予定です。
Commented by まき子 at 2009-06-08 21:55 x
はう!まぢで!
「作に似たカウンターだけどなー、まさか、こんなディープな燗どころに行くことはないかなー」って思いつつ、
「作さん?」って返信したのですが、
ビンゴだったとは!
何気に、あの写真で分かった自分にも嬉しいですが(笑)、
うんうん、いい~~お酒飲めたのですね、いやー喜んでもらえた方が嬉しいです((涙))!!
Commented by hirorin at 2009-06-08 22:15 x
わぁ~いいな~!「作」さんに行ったんですね!
行かなくちゃ、行かなくちゃって思いながら行けてないのは
やはり私のフットワークが重いんだなぁ。
山梨から行くんですもんね!静岡からだって行かなくちゃ~

こゆいお酒にこゆいお料理・・もう、ヨダレがでそうです。

Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-08 22:20 x
❖保坂さん❖
そうなんですよね!!こっち(山梨)との違いはそれですね!!
こっちでは料理は美味しいんだけれど日本酒がなぁ~ってお店が多くて
本当に勿体ない感じがするんですよね!!

そうそう 今日は東京の某酒屋さんに出没してきたのですが(またか!!)
たまたま その酒屋店主と飲食店の店主が話をされていました!!
「先日購入した日本酒を品揃えしたところ お客さんの日本酒を呑む量が増えたんです♪」
と飲食店の店主は喜んでいました!!
(どうやら今まではちゃんとした日本酒は品揃えしてなかったようです)
まぁ これが全ての飲食店さんに言えるとは思いませんけれど
でも 美味しい日本酒をちゃんと解ってくれる人がいるってことですよね!!
Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-08 22:23 x
❖ARDBEG1975さん❖
やっぱりノンベエの食べたい料理を解っているってことなんでしょうね!!
どのお料理も濃ゆいお酒に相性の良いものばかりです♪

「香取」は前回の多摩支部の定例会に出ましたね!!
きっとあの癖のある感じはARDBEG1975さん好みだと思いましたよ(笑)
「おむすび」 自分はまだ未体験ですけど強烈だろうなぁ~!!(笑)
Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-08 22:31 x
❖まき子さん❖
「当た~り☆」でした!!
あの時間帯はすっかり爆睡していたものでして・・・返信出来ずにすみませんでした(汗)
それにしても あの写真だけでよくぞ見破ったって感じで驚きです(笑)

そして若女将さんと ちょっとだけ まき子さんネタで盛り上がりましたよ!!

若女将さん
「まき子さん以上にお酒を飲む女性は見たことない!!!!!」

takezo
「全くもって 同感です!!(爆)」
Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-08 22:38 x
❖hirorinさん❖
そ~ですよ!! hirorinさんもフットワークよく行動しないとっ!!
でも自分も また静岡に「富士宮やきそば」食べに行かなきゃ!!
「しぞ~かおでん」食べに行かなきゃ!!って思ってるんですけど
未だに達成出来てないですからね!!(汗)
やっぱり結婚と一緒でイキオイで「エイヤー!!」って行かないとダメですよね!!(笑)
Commented by 保坂 at 2009-06-09 06:27 x
takezoさん
お客さんへの提案のし方で飲む人は増えるはずです!
おたやんさんも当初1種類の本醸が
今日から6種類になります地味な作業ですがこつこつやらないとです。
Commented by g-san1101 at 2009-06-09 08:52
私の好みのお店です!神奈川ですがなかなか行かないところなので気持ちはあっても行けそうもないですが、おいしそうです。今は一旦行った気になったことにします。(笑)
Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-09 19:22 x
❖保坂さん❖
「おたやん」さん それはかなりの前進ですね!!
6種類にまで増えたのは 日本酒好きにとっては選択がいろいろあって
楽しみも増えました~♪ ありがとう御座います!!
Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-09 19:24 x
❖g-san1101さん❖
そうですね~燗酒が好きなg-san1101さん好みのお店ですね!!
「行きたい!!」って思っても なかなか機会などによって
行けないことがありますからね!!せめて写真だけでも楽しんでください(笑)

Commented by 保坂 at 2009-06-09 20:22 x
takezoさん
いい感じのメニュー出来ているので新銘柄地道に根付いてくれるといいです!
Commented by 肥人(himancyu) at 2009-06-09 21:39 x
またまたよさ気な店に行ってるなぁ~!!
鮭の燻製ね!!
次回のキャンプでチャレンジだな!
今日、行きつけ蕎麦屋でまた着火用割り箸たっぷり貰ったぜ!
Commented by ホロホロ at 2009-06-10 12:45 x
素的な店ですね~♪
旨い酒がP箱に山済み!!!!!知る人ぞ知る!ってか(^0^)
Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-10 18:40 x
❖保坂さん❖
また「おたやん」さんにも出没したいとは思っているのですが
いかんせローテーションが苦しくて!!(汗)
また 機会を見ながらだなぁ~!!
Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-10 18:41 x
❖肥人(himancyu)氏❖
最近燻製ブームなのかな?
他のお店でも燻製が登場したし・・・。
個人的には「たくあん」が最高だったぜ!!
「たくあん」もやってみようぜ!!
Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-10 18:43 x
❖ホロホロさん❖
お酒は燗酒に拘っているので品揃えも偏ってはいるんですけど
本当に素敵なお店でしたね~♪
お宝酒がザックザクでした!!
Commented by 保坂 at 2009-06-10 23:25 x
takezoさん
ですね私もいっぱい!いっぱい!です!!
でも一本でも営業でお酒買ってくれたお店てありがたすぎてやはり足向いてしまうのですよね!!
Commented by 純米狂@takezo at 2009-06-11 18:55 x
❖保坂さん❖
お互い 呑み過ぎに注意して
出来るだけ お店をまわりましょう!!(笑)
Commented by 保坂 at 2009-06-11 21:07 x
takezoさん
私もそのつもりです!
今はそれが一番大事なような気がするんですよ!
Commented by りえぞ at 2009-08-17 19:36 x
純米狂さん!
その節は本当にありがとうございました!
トラックバックに気がつきませんでした、
お礼が遅くなり失礼しました。PC音痴です…(涙

 純米狂さんが書いてくれた記事を見ると、
作ってすごく良さ気なお店!!!(笑)
 このブログを読んで来て下さった方たちを、
がっかりしたりさせないよう、気合入れてお迎えします!!
Commented by 純米狂@takezo at 2009-08-17 19:59 x
❖りえぞ様❖
コメントありがとうございます~♪
そして こちらこそ何時ぞやは楽しく美味しい
ひと時を過ごすことが出来 ホントにありがとう御座いました _(._.)_
今でも 絶品だった日本酒の数々 そして 美味しかったお料理
特に「地鶏とキノコのチーズクリーム煮ゴルゴン風味」!!!!!
忘れることは出来ませぬ~!!

また いつかふら~っと出没したいと強く思っております!!
その時には どうぞ よろしくお願い致します。
これからも 頑張ってください~♪
by jun-mai-kyo | 2009-06-08 19:51 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(23)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂
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