【築130年 けやき造りの民家で 「ほうとう」 を食す・・・「皆吉」】
2009年 07月 24日
「皆吉」さんは「ほうとう店」として有名なようで 駐車場には県外ナンバーの車も多くみられる!!
何しろ待つのが嫌いなtakezoである!!すぐに他のお店に行きたかったのだが 運悪く車を駐車場の一番奥に停めてしまった!!駐車場には次から次へと県外ナンバーの車が突入してきて とても出れそうにない・・・。
「・・・仕方ない 時間まで待つか!!」
待ち時間の間 庭園を散策でもしてみよう!!
まるでTDLのアトラクション待ちの様だ!!!!!(笑)
・・・やっと順番が回ってきた!!
「とりあえずは・・・」
ということでビールを注文する相方!!運転するtakezoにお構いなしである!!
【甲斐ドラフトビール】
日本のワインの名産地山梨・勝沼で造られている「甲斐ドラフトビール」には、ヘレス、ピルスナー、デュンケルの三タイプがある。製造元は、大和葡萄酒 (株)。副原料を全く使わない麦芽100%の本格派のビールである。大和葡萄酒では、酵母の濾過をせず、生きた酵母をそのまま飲めるように工夫した。そのため、「甲斐ドラフトビール」はビールに濁りがあるのが特徴となっている。
勝沼ではワインだけかと思っていたがビールも造っているのだ!!
こちらはtakezoが頼んだ 「特製皆吉ほうとう」 (値段は高め!!)である!!
さて肝心の「ほうとう」の味はというと・・・薄味!!!!!「皆吉」さん特製の味噌を使っているからなのであろうか!!?これほどスッキリとした薄味の「ほうとう」は今まで食したコトが無い!!それと 一般的に「ほうとう」は野菜や肉類など煮込むので とても柔らかくなるもの( 特にカボチャは身がほぐれてグニョグニョになっている) なのだが 「皆吉」さんはで煮込んでいないような感じがする!!野菜などの歯ごたえが しっかりしているのだ!!
うむ これは賛否両論になりそうなのだが 地元の人からすれば 「これは本来の『ほうとう』では無い!!」 との声が聞こえてきそうだ!! 個人的にも以前 食した 河口湖の 【ほうとう不動】 さん の方が断然好みである!!
あの待ち時間からして もっと美味しい「ほうとう」を想像していたのだが いささか残念である!!並んでまで食す価値があるかどうかは その人次第なのだが・・・。
それにしても暑い!!!!! 熱々の「ほうとう」を食したから汗が滝の様だ!!もちろん築130年の民家にはクーラーなどある訳がない!!天井近くに設置された首振り扇風機だけだ!!しかも かなり遠くにあるので 風など全くきやしないのである!!(笑)
ごちそ~さまですた。。
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ぼのぼのねこ写真
ほうとう食べるのに90分は待ちたくないなぁ~!!
写真で見ると濃い感じでねぎなんか乗っていて美味しそうなのですが・・・?
90分返せ~~~~!!!!(本音)
やっぱりほうとうは自分で作った物がいちばんおいしいかもしれません!どろどろになったやつを次の日の朝にごはんに乗っけて食べるのがまた旨いんですよね!
そうなんですよ~!!
具沢山で美味しそうなんですけど・・・麺自体は美味しかったんですけど
もう少し煮込んで欲しいなぁ~ってのが正直な感想です!!
味わいも 濃くして~って思います!!
やっぱりそうでしたか!!
勝沼に葡萄狩りやワインなどのついでに来られる方も多いですね!!
観光客相手のお店なんですよね!!
「不動」さんも観光客相手のお店なんですけど
あのコシのある麺が 自分もとても好みなんです~!!
味わいも濃ゆいですしね!!
確かに お客様を連れていくのでしたら
見栄えが良い さっぱりした方の「ほうとう」の方が好まれるのかなぁ~?
でも ホントの「ほうとう」は やっぱりグツグツと煮込まなければ!!
これだけの観光客がいると そうそう煮込んでもいられないのかも!!(笑)
「ほうとう」は この辺りに住んでいる家ではどこでも普通に出てきますからね~
確かに家庭で長時間煮込んだ 「家庭的ほうとう」 が一番旨いかもしれませんね!!
そうそう 翌日の具がドロロ~ンになったのが 味がしみ込んでいて
また 旨いんですよね~♪
築130年を誇る この民家は とても素晴らしいですよ~!!
昔懐かしい おじいちゃんの家って感じで
これが 自分のマイホームだったら ホントに素晴らしいですね♪
山梨にも清里の「タッチダウンビール」や
河口湖の「富士桜高原麦酒」などの地ビールがありますが
この「甲斐ビール」は 自分も今回初めて知りました!!
グレープフルーツの様な香りと呑み口はスッキリとしていて軽快
とても軽い!!と相方は仰られていましたよ!!(笑)