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【三軒茶屋にある有名銘酒居酒屋・・・「赤鬼」】

数年前 純米狂@山岳部長から 「もし機会があれば 是非出没してみてください!!」 と教えて頂いていたお店があった!!しかしその後も なかなか出没する機会がなかったのだが 今回念願叶い やっと初出没することが出来たのである!!

そのお店とは三軒茶屋にある銘酒居酒屋(日本酒好きには有名なので三軒茶屋といえばピンとくる方も多いのではないだろうか!!)
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【赤鬼】 さん!!
常時 全国の地酒100種類以上!!「十四代」に限って言えば全種類が呑めるのだというから驚きである!!

続きの前に!!

→「赤鬼」さんの続きはこちら←
by jun-mai-kyo | 2009-08-30 15:18 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(4)

【大月市内で栽培した酒米を使った純米酒!!】

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大月の酒米で造る日本酒 来月発売 笹一酒造 地元農家やJAクレインと共同企画。

笹一酒造 (大月市笹子町吉久保、天野森社長)は、市内で栽培した酒米を100%使った日本酒を9月11日から販売する。地元農家やJAクレインとの共同企画で、地産地消を進め、「安心・安全」をアピールする狙いがある。
 
発売する日本酒の名前は 【大月市の酒米で造った純米酒】 。2007年から同市賑岡町と初狩町の農家が、同JAの指導を受けて栽培した酒米「夢山水」を使用。夢山水は愛知県を中心に栽培されていて、粒が大きいのが特徴という。
 
約3トンを1カ月かけて仕込み、半年間熟成させた。1・8リットル(2200円)と720ミリリットル(1100円)を、それぞれ1500本販売する。市内の酒店やスーパー、同社の販売所「酒遊館」などで扱う。
                             【山梨日日新聞より】

先月 「七賢」から夢山水 のお酒が発売されたと思っていたら 今度は笹一酒造さんからも夢山水を使ったお酒が発売!!山梨JAは今「夢山水」ブームなのであろうか!!?(笑)


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by jun-mai-kyo | 2009-08-28 18:48 | 山梨地酒情報 | Trackback | Comments(4)

【県外ラーメン屋巡り - まるかみ食堂 ・ 廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 -】

今回は久しぶりに県外のラーメン屋さんを!!
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続きの前に!!

→今回のラーメン屋さんはこちら!!←
by jun-mai-kyo | 2009-08-27 21:16 | 県外ラーメン屋探訪 | Trackback | Comments(4)

【「真菜板」 で コダワリの日本酒を堪能!!】

先日出没した 【真菜板】 さんで呑んだお酒を紹介!!ここ「真菜板」さんは 無濾過生原酒 にコダワリをもっているそうである!!

まず初めは
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【十旭日(じゅうじあさひ) 純米吟醸生原酒 袋吊りおりがらみ 山田錦五五(19BY)】 (旭日酒造@島根県出雲市)

島根県出雲市ちょっとラベルが面白い「十旭日」である!!19BYであるのだが 呑み口がとてもフレッシュで微炭酸のピチピチとした弾ける感じも!!いかにも生酒っぽい味わいである!!香りはメロンの様だ!!

2杯目からは冷蔵庫も見えないし(笑) おとうさんにお任せで♪ 

・・・で出てきたお酒は!!
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【長珍 しんぶんし純米60 無濾過生原酒(20BY)】 (長珍酒造@愛知県津島市)

おぉー!!!!!「長珍」さん登場!!!!!こちらは言わずと知れた「長珍」さんの大人気銘柄である 「しんぶんし」!!このお酒もピチピチとしたフレッシュなお酒である!!

ここから燗に!!
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【諏訪泉 田中農場55生酒(20BY)】 (諏訪泉酒造@鳥取県八頭郡)

数年前にも1度呑んだことのある諏訪泉酒造限定流通の「田中農場」である!!色はとても綺麗な山吹色をしている!!呑んでみると酸を感じるが それ以上にお米の旨味そしてホッとする柔らかさを感じる!!

*ちなみに「田中農場」とは!!
田中農場、社長は田中正保さん。鳥取県群家町にある農場で、米(コシヒカリ、山田錦など)・大豆・アズキ・ネギ等を生産・販売しています。田中農場の特徴は、完熟堆肥を近所の牧場と協力して作り、適正な量を使用する、一切化学肥料を使用しない土作りを基本とする農法を実践していることです。諏訪泉と田中農場は2003年からお互いに社員を派遣し合い、春の田植え、秋の稲刈りには諏訪泉の社員が田中農場へ、逆に冬の酒造りの時期には田中農場の社員が諏訪泉にお手伝いをするということをしているのだそうです。

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「真菜板」と店名の入ったお猪口がまた好い!!

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【風の森 雄町 純米 斗瓶取り 無濾過生原酒】 (油長酒造@奈良県御所市)

この「風の森」シリーズを呑むのは本当に久しぶりだ!!数年前いつも「風の森」を呑んでいたお店があったのだが 知らぬ間に閉店してしまっていた(汗)!! しかし (地元の)他の飲食店で「風の森」が置いてあるのを見たことが無く 呑んだのもそれ以来になってしまっていたのだ!! しかも今回は(初めて)燗である!!

呑み口は甘いのだが ナゼかドライに感じる!!あの当時は冷で美味しい(ちと甘いが)と思っていたが こうやって燗で呑んでみると また違った美味しさが発見出来る!!

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 【悦凱陣(よろこびがいじん) 純米酒 無濾過生 オオセト55(20BY)】 (丸尾本店@香川県仲多度郡)

それほどガツンと来ない キツくない味わいがホッとする!!なんだか米粒を噛んでいるような味わい!!!呑み飽きせずにいつまでも呑んでいたい味わいだ!!

(前回の時に書いた)都内某所の飲食店のマスターがこのように仰られていた!!
「杉田さんは 僕の燗酒の師匠なんです!!」

おぉー!!!それはそれは!! では もっと燗を堪能しなくては!!!

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【不老泉 山廃純米吟醸生原酒 備前雄町(19BY)】 (上原酒造@滋賀県高島市)

オール蔵付きの天然酵母で醸す山廃!!そして木槽(きぶね)の天秤しぼりという昔ながらの伝統的な手法を駆使しながらお酒を醸す上原酒造さん!!「不老泉」自体は何度か呑んだこともあるのだが このスペックのは初めてである!!

綺麗で穏やかな口当たりを感じる!!酸味を感じながらも トータル的なバランスのとれた味わい!!そしてお酒自体の深い味わい!!

そして〆のお酒は
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【秋鹿 純米吟醸一貫造り もへじ 無濾過生原酒】 (秋鹿酒造@大阪府豊能郡)

・・・と振り返ってみると 完全に呑み過ぎである!!(汗) しかし これもすべて お父さん の燗酒が素晴らしいからであろう!!そして 寡黙なお母さんの造る料理 これもまた どれもこれも美味しくて 自ずとお酒がススんでしまうのである!!

いやぁ~ホントに素晴らしい!!!!!ごちそ~さまですた。。

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by jun-mai-kyo | 2009-08-25 22:05 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(14)

【高田馬場 「真菜板」 で 長野の蔵元さんとの出会い!!】

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東京にはまだまだ出没してみたいお店が数多くある!!今回のお店も以前から出没してみたかったお店 高田馬場にある 【真菜板(まないた)】 さん!!店の前に日本酒樽がなければ喫茶店かと思ってしまうような外観である(笑)!!

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店内はカウンターだけの小さなお店で お酒担当のおとうさん 料理担当のおかあさん 2人で営んでいるようだ!!カウンターにはすでに3人の先客がいて うち等はカウンターの一番奥の席に座しメニューを眺める!!

しかし ここからだと冷蔵庫の中の日本酒が見れないのが残念である(涙)!!

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「突出し」の「豆腐」(こちらは塩で食す)と「甘エビ」!!
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【三重産 本カワハギ】
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【北海道産 新秋刀魚】
小皿に乗っているのは秋刀魚の肝である!!この苦味がまた うまい!!!!!
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【茄子焼き】
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【きのこのゴルゴンゾーラ松の実のせオーブン焼き】
何を食しても美味しいのだが 特にこの「きのこゴルゴンゾーラ」は人気メニューのようだ!!確かに「きのこ」と「ゴルゴンゾーラ」の相性が素晴らしい!!
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【山芋と海老の揚げ春巻き】
サクッとした揚げ春巻きの歯ごたえ!!中から山芋がドロ~ッと口の中に広がる!!
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〆にはうどんを食す!!
【鴨ネギつけ麺】
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汁の味わいは濃い目である!!個人的にはとても好み!!
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麺は平打ちでコシも強め!!ツルツルシコシコ!!うまい!!!!!箸が止まらない!!(笑)

・・・さて呑んでいる途中 先客で来られていた3人の方と色々とお話する機会が!!その中のひとり 男性の方は都内某所にて飲食店をされているという(日本酒好きな人には有名)!!実は今回takekzoの出没したいお店リストにも この方のお店が入っていたのだ!!しかし8月は予約でいっぱいだということである!!(涙) また次の機会にでも!!
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そして 残りのふたりはご夫婦で長野の某酒蔵の蔵元さんだということだ!!その酒蔵の名前は「幻舞」「川中島」を醸しておられる 【株式会社 酒千蔵野(しゅせんくらの)】 さん!!創業1540年。 長野県で一番 日本国内で7番目に古い酒蔵として認められている!!
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美人杜氏として知られる千野麻里子さん!!今度「幻舞」「川中島」 呑んでみたいと思います!!

・・・次回 お酒編につづく!!


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真菜板 (居酒屋 / 下落合、高田馬場、落合)


by jun-mai-kyo | 2009-08-23 17:42 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(8)

【月島の路地裏で 「もんじゃ」 を食す!!・・・「路地裏もんじゃ もん吉」】

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数年前に1度だけ浅草にて「もんじゃ」を食したことがあった!!その時も美味しかったのだが やはり「もんじゃ」の本場といえば月島であろう!!今回 「もんじゃ」を堪能すべく月島に(初)出没!!

 続きの前に!!

→ 今回出没したお店はコチラ ←
by jun-mai-kyo | 2009-08-20 21:07 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(4)

【2009’ キャンプ第二弾 -夏休み編(後編)-】

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前回とは打って変わり(笑) ここまでは全て順調な運びできている 今回のキャンプ!!果たして このまま無事終了となるであろうか?!!

続きの前に!!

→ 今回のキャンプは堪能出来るのか?続きはこちら ←
by jun-mai-kyo | 2009-08-18 20:08 | キャンプ・BBQ | Trackback | Comments(14)

【2009’ キャンプ第二弾 -夏休み編(前編)-】

気がつけば 楽しかったお夏休みもすでに終わり 明日からまた仕事という方が大多数ではないだろうか!!そんな 楽しかった夏休みを締めくくるべく 今年第二弾のキャンプを開催した!! 前回 は 突然 変なオヤジに乱入され全く思うように出来なかったので 今回は十分楽しみたい!!あの オヤジにだけは要注意だ!!(笑)
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続きの前に!!

→ 続きはこちらからどうぞー♪ ←
by jun-mai-kyo | 2009-08-16 20:22 | キャンプ・BBQ | Trackback | Comments(12)

【山梨ラーメン屋巡り - 味一麺 ・ 行者らーめん 熱人 -】

今回は ら~めんネタ を!!

先ずは こちらのお店!!!!!
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【下町ラーメン 味一麺】 さん!!

元々は今とは違う場所にあり 当時 純米狂@会長が 「自分の好みの味です!!」 と言って連れて行ってもらったことがあった!!今の場所に移転してから出没するのは 今回が初めてである!!

店内は あちらこちらにまだ新しさが残っている!!昔の店舗に比べると 店内も広くなっている!!

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こちらが 「味一麺」さんの餃子である!!端っこの方に「ハネ」が付いている!!そのハネの付いている皮はパリっ そして中はジューシーで肉汁が口いっぱいに広がる!!

うまい!!!!!

「味一麺」さんの餃子を食したのは今回初めてだったのだが これは イケる!!!県内のら~めん屋さんで 餃子を食すと どうもイマイチ 好みの味ではないってことが多いのだが これは好みである!!

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【中華そば】
シナチク ナルト チャーシューに海苔と昔ながらのシンプルなトッピングである!!
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スープは魚貝系の香りが漂う!!これはアゴダシ(飛魚)を使っているのだとか!!

最近「昔ながらの懐かしラーメン」というフレコミのお店をあちらこちらで見かけ たま~に そんなお店で食してみるのだが 決まってどのお店もスープの味が薄いように感じる!!極端に言うと ”色のついたお湯” みたいな感じだ!!しかし 「味一麺」さんのスープは見た目は薄いようなのだが しっかりとした魚貝の味わいを感じる!!
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麺は細めの縮れ!!個人的には もう少し(気持)太い方が好みであるのだが・・・。

【味一麺】さん
takezo的好み度 4.0 (5点満点)



次のお店は
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【甲州行者らーめん 熱人】 さん!!

向町R20号沿いにあり 通り度に気にはなっていたお店なのだが しかし この店舗は今まで何度となくお店が変わってきているのが心配である!!(笑)

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昼はワンコイン(500円)でラーメンと炒飯がセットになったお得なランチセットもあり!!
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しかし今回はこちらの ら~めん 注文!!
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 【熱人味噌らーめん(濃厚)】
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モヤシと角切りにされた玉ねぎがよいアクセントになっている!!
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スープは「濃厚」と書かれているだけあり とても濃ゆい味わいである!!しかも行者ニンニクエキスが含まれているということもありニンニクの香りと味がインパクト大である!!(笑)

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麺はスープによく絡まる やや縮れの中太麺!!!スープとの相性もヨイと思う!!

これだけインパクトが強いと(インパクトが強いのは今回食した濃厚味噌らーめんだけかもしれないが) 好き嫌いがハッキリと別れそうではあるが 個人的には このように味が濃ゆいのは好みである!!

【行者らーめん 熱人】さん
takezo的好み度 4.0 (5点満点)



ごちそ~さまですた。。

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by jun-mai-kyo | 2009-08-13 23:34 | ラーメン屋探訪 | Trackback(1) | Comments(6)

【旬の素材をシンプルに生かす料理・・・「旬の味 もちづき」】

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こちらは徳行(甲府市)にある 【旬の味 もちづき】 さん!!
H井氏が以前からお店の前を通る度に気になっていたようで 今回出没してみたのである!!
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店内は木を基調とした造りでありぬくもりを感じられる!!2008年6月にオープンしたということもあり とても綺麗で清潔感に溢れている!!店内はカウンター席 テーブル席 座敷席など20名程までの宴会も承っているということだ!!

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上下真っ白の綺麗な割烹着が印象的な店主は 15年ほど東京の料亭で修業されていたというだけありシンプルながら素晴らしい味付けである!!
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「サービスです!!」と頂いてしまった!!

残念ながら日本酒の種類はあまりないが 今度はもう少しゆっくりと堪能してみたいと思うのである!!

ごちそ~さまですた。。

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ちょこっと東京に遊びに行ってきましたー!!今回のお店は何処・・・また 東京呑みネタは後日にでもupいたしますのでお楽しみに~♪
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旬の味もちづき 懐石・会席料理 / 国母駅甲府駅竜王駅


by jun-mai-kyo | 2009-08-12 20:52 | 和食屋探訪 | Trackback | Comments(6)


山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂

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名前:純米狂@takezo
    (利酒師)
性別:  ♂
生息地:山梨(甲府近辺)
悲しかったコト:純米狂Tシャツを着ていたらお米の会だと思われたこと!!

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*本文に出てくる「お店」「料理」「お酒」などはあくまでも個人的な感想を述べています!!ご了承ください。




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