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【4月にオープンしたばかりの隠れ家的雑炊屋・・・「ぐらん土間」】

先日の事 ちょっと気になるお店があったので そちらに出没してみる事に・・・。
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今回はご飯物の「雑炊」!!?

→ 今回のお店は こちら ←
by jun-mai-kyo | 2010-08-31 20:41 | 居酒屋探訪(居酒屋編) | Trackback | Comments(10)

【相撲部屋からスカウトされた店主が作る料理は味もボリュームも大満足!!・・・「えびす」】

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今回のお店は遥か昔1度だけ出没した事のあるお店に 知人の紹介で再び出没してみる事に!!

→ 今回のお店は こちら ←  
by jun-mai-kyo | 2010-08-29 15:21 | 居酒屋探訪(居酒屋編) | Trackback | Comments(25)

【山梨蕎麦屋巡り - そばきり 祥香(北杜市) -】

今回の蕎麦屋巡りのお店はこちら!!
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→ 今回のお店は こちら ←
by jun-mai-kyo | 2010-08-25 20:48 | 蕎麦屋(うどん・ほうとう)探訪 | Trackback | Comments(8)

【第89回 純米狂の集い定例会(2010年8月)】

昨日は 【第89回 純米狂の集い定例会】 が開催された!!
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登場酒リスト
【越の白鳥 特別純米酒 中垂れ無濾過原酒 T-7】 (新潟第一酒造@新潟県上越市)
【大倉 山廃特別純米酒 備前雄町(20BY)】 (大倉本家@奈良県香柴市)
【篠峰 純米無濾過生酒 雄山錦】 (千代酒造@奈良県御所市)
【日本酒 侍士の門】 (若波酒造@福岡県大川市)

今をトキメク「山間」を醸す新潟第一酒造さんの地元ブランド「越の白鳥」!!昔からの山廃造りに拘る蔵「大倉」!!小さな蔵が「時間と手間をかけて、風土を醸したお酒造り」を目指す「篠峰」!!大人気焼酎「侍士の門」の日本酒版である「日本酒 侍士の門」!!果たして参加メンバーの感想は!!?

お酒のスペック&感想は 純米狂サイト 2010年~夏~ にupしてありますので宜しければ参照してください!!

では 今回の会の様子をどうぞ・・・!!

→ 会の様子を見る!! ← 
by jun-mai-kyo | 2010-08-22 18:31 | 純米狂定例会 | Trackback | Comments(12)

【山梨ラーメン屋巡り - たわらや -】

今回の山梨ラーメン巡りはこちらのラーメン!!
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→ 今回のお店は こちら ←  
by jun-mai-kyo | 2010-08-20 19:51 | ラーメン屋探訪 | Trackback | Comments(2)

【洒落たバーのような店内で串焼きを堪能する・・・「串こまち(甲府店)」】

今回のお店 【串こまち(甲府店)】 さん 数年前に出没した時にも この 酔ゐどれ日記 にupしたのだが あまりちゃんとした内容では載せなかったので (まぁ 今でもちゃんとした中身のある内容のネタは書いてはいませんけど・・・) 今回改めて載せようかと(笑)!!
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→ 続きはこちら ← 
by jun-mai-kyo | 2010-08-18 21:08 | 居酒屋探訪(居酒屋編) | Trackback | Comments(6)

【再びの 「こうしゅう庵」 で 山梨の地酒呑み比べ!!】

前回 出没してすっかり気に入ってしまったお店 【こうしゅう庵】 さん!!
今回会長をお連れして前回同様身延線と徒歩を駆使して再び出没する事に相成った!!
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→ 続きはこちら ← 
by jun-mai-kyo | 2010-08-15 14:14 | 居酒屋探訪(銘酒居酒屋編) | Trackback | Comments(32)

【山梨の水で生マッコリ!!】

山梨の水で生マッコリ
ソウル酒造 笛吹に工場
伝統製法、本場韓国の味に

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 ソウル酒造(山梨市一町田中、趙縣(チョウヒョン)社長)は笛吹市一宮町上矢作の明和醸造と提携し、韓国伝統の酒マッコリの製造を始めた。酵母を生きた状態でペットボトル詰めする本場と同じ製法で出荷し、まろやかな甘さと酸味があるのが特徴。県酒造組合によると、マッコリの醸造専門の会社が県内に進出するのは初めてといい、同社は「山梨はきれいな水が魅力。おいしい生マッコリを造りたい」としている。
 
 同社は2007年から、「韓ハンさん生マッコリ」(1リットル、1800~2千円)を醸造、販売している。
 新宿のコリアンタウンに居酒屋を開き、つまみとともに製品を提供。アルコール度数が6度と飲みやすく、若い女性を中心に人気を集めている。

 需要の拡大に伴い、新宿の工場が手狭になり、5月に笛吹市一宮町上矢作に移転。明和醸造所有の建物で、「味のふるさと協業組合」(01年に経営破綻(はたん))がたれの醸造室として使っていた一室を借り、酒造りをしている。

 韓国でノウハウを学んだマッコリ職人で顧問の韓吉洙ハンキルスさんら職人が原料のコメやこうじなどから仕込む。現在は1日に600本を製造。全国の居酒屋など200の取引先に出荷している。

 韓さんは「韓国から日本に輸入されたマッコリは、殺菌したものがほとんど。自社の生マッコリなら生きた酵母が醸し出す本場の味が楽しめる。山梨にも生マッコリを広めたい」と話している。
                           (山梨日日新聞より)


日本酒ネタでは無いのだが 一応掲載してみたのである(笑)!!
しかしマッコリも あのヨーグルトっぽい酸っぱい味わいが好きで たまに呑むと「美味しいー!!」と思う!!
今回紹介した「生マッコリ」も機会があれば 呑んでみたいものである!!


◇いつも応援有難う御座います◇
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by jun-mai-kyo | 2010-08-10 23:57 | 山梨地酒情報 | Trackback | Comments(12)

【「くしっちゃ」 で 「山本 ドキドキ夏生」「白瀑 ど ピンク」 呑み比べ!!】

昨日の中央線(韮崎-甲府)は大混雑であった!!いつもはそほれど混雑してないのにナゼに?と思っていたのだが どうやら昨日は市川大門の花火大会があったようで みな挙って電車で出かけたのが原因らしい!!なるほど!!浴衣を着たおねーちゃん達が沢山いる訳だ!!もちろんtakezoは そのような混雑している場所には縁遠く中心で呑んでいた事は云うまでもない・・・(笑)!!

で 今日のネタは その昨日の呑みの話では無くて申し訳ないのだが・・・(汗)
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→ 今回のお店は こちら ←
by jun-mai-kyo | 2010-08-08 16:51 | 居酒屋探訪(居酒屋編) | Trackback | Comments(14)

【山梨ラーメン屋巡り - 中華食堂 仙成 -】

久しぶりに「県内ラーメン巡り」を!!今回のラーメンはこちら!!
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→ 今回のお店は こちら ←
by jun-mai-kyo | 2010-08-05 20:31 | ラーメン屋探訪 | Trackback | Comments(10)


全国の日本酒(地酒)探索と山梨居酒屋めぐり(たまに県外居酒屋・ラーメン・蕎麦ネタなどあり)・・・山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を主催している takezoです!! 


by takezo@純米狂

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名前:純米狂@takezo
    (利き酒師)
性別:  ♂
生息地:山梨(甲府近辺)
悲しかったコト:純米狂Tシャツを着ていたらお米の会だと思われたこと!!

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*本文に出てくる「お店」「料理」「お酒」などはあくまでも個人的な感想を述べています!!ご了承ください。



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