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【西東京東伏見にある銘酒居酒屋!!・・・「居酒家 べっしゃん」(西東京市東伏見)】

さてさて また今回から数回東京ネタをお送りしたいと思います!!して第一弾はこちら「東京居酒屋めぐり」から!!

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今回は宿泊先の都合もあり西武新宿沿線でのお店に出没してみる事に!!

→ 今回のお店は こちら ←
by jun-mai-kyo | 2010-07-20 20:49 | 県外居酒屋探訪 | Trackback | Comments(23)

【「ダイヤ寿司」 で 「2004年 独楽蔵」 と 「焼牡蠣」!!】

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【播州一献(ばんしゅういっこん) 山廃純米 雄町】 (山陽盃酒造@兵庫県宍粟市)
【遊穂 山おろし 純米生詰原酒 ひやおろし】 (御祖酒造@石川県鹿島郡)

このお酒は東村山にある 【ダイヤ寿司】 さんで呑んだものである!!それにしても久しぶりに「ダイヤ寿司」さんの旨い寿司を堪能することが出来 大満足であった!!

 続きの前に!!

→ 続きはこちら ← 
by jun-mai-kyo | 2009-11-01 17:25 | 和食屋探訪 | Trackback | Comments(8)

【「土家」 で 「天穏」 と 「超限定 まんさくの花」!!】

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東村山にある蕎麦処 【土家(つちや)】 さん!!「作」さん同様 再びの出没となった!!

続きの前に!!

→ 続きはこちらから ← 
by jun-mai-kyo | 2009-10-28 22:03 | 蕎麦屋(うどん・ほうとう)探訪 | Trackback | Comments(2)

【県外酒蔵探訪 -田村酒造場(東京都福生市)-】

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今回は東京都福生市にある「嘉泉」で知られる 【田村酒造場】 さんに出没してみた!!

続きの前に!!

→ 続きはこちらから ← 
by jun-mai-kyo | 2009-10-01 21:40 | 酒蔵探訪 | Trackback | Comments(0)

【県外ラーメン屋巡り - まるかみ食堂 ・ 廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 -】

今回は久しぶりに県外のラーメン屋さんを!!
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続きの前に!!

→今回のラーメン屋さんはこちら!!←
by jun-mai-kyo | 2009-08-27 21:16 | 県外ラーメン屋探訪 | Trackback | Comments(4)

【東村山にひっそりと佇む古民家蕎麦屋・・・「土家」】

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東村山某所にひっそりと佇む古民家!!こらちが今回の目的地の蕎麦屋である!!
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 【手打蕎麦 土家(つちや)】 さん!!
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入り口に飾られてある湯のみや器など 店主が趣味でやられている陶芸によって造られたそうである!!
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まだ若い店主 奥様と二人で切り盛りされているようだ!!
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古民家を改装した店内なのだが まだ あちらこちらに当時から使われ続けられているものも残してあり 何処となく懐かしさを感じることが出来る!!

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とりあえず 【HEARTLAND BEER】 で喉を潤す!!
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突出しの 【昆布の佃煮】 が また うまい!!!!
しかし これには やはり日本酒であろう!!日本酒は3~4種類ほどだが 不定期に(?)入れ替えがされるようだ!!
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スタートのお酒は先日呑み切りで出没した豊島屋酒造さんのお酒 
【屋守(おくのかみ 純米おりがらみ 生原酒】 (豊島屋酒造@東京都東村山市)

ピチピチと口の中で弾けるフレッシュ感あり それでいて 原酒の濃厚さも兼ね備えてあるお酒である!!

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こちらの綺麗な 【玉子焼き】!!
中がフワッフワしていて 絶品である!!
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この器の中にぷかぷかと浮かんでいるもの これは 何でしょう?
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これは モッチモチした 【蕎麦がき】 である!!

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次のお酒は
【雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 山廃純米】 (齋彌(さいや)酒造店@秋田県由利本荘市) を燗にて!!

派手さは感じないものの じっくりと呑み飽きせずに長く呑み続けられる美味しいお酒である!!

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ちょうど座っているテーブルから見える長閑な庭(家庭菜園?) この日はしとしと雨であったので 何処となく乙な感じもする!!
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【田舎蕎麦】
陶器の器に盛られた蕎麦は粗挽きで かなり細い!!「田舎」というと太麺をイメージしてしまうのだが これほど細いのは初めてである!!それでいてコシの強さもあり 強さと繊細さを兼ね備えた蕎麦である!!そして汁はかなり濃い目である!!
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トロットロの蕎麦湯!!これも また うまい!!!!!以前 県内の蕎麦屋 【GO-SOBA】 さんの「蕎麦湯」は絶品だ!!と書いたことがあるが それに次いで・・・くらいに絶品である!!(笑)

ごちそ~さまですた。。

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美味しいお店 見つけましょう~♪
食べ歩き

あなたの街のオススメグルメ

by jun-mai-kyo | 2009-07-02 20:59 | 蕎麦屋(うどん・ほうとう)探訪 | Trackback | Comments(6)

【第7回 豊島屋酒造 呑み切り一般公開!!】

以前 お伺いしたことがある 【豊島屋酒造】 さん!!今回 たまたま この辺りに出没している時 偶然にも「呑み切り一般公開」があるというので 早速 出没してみることに!!

「豊島屋酒造」さんといえば ここ数年 【屋守(おくのかみ)】 が とても人気で 都内の居酒屋さんなどでも頻繁に見かけるようになった!!

【豊島屋酒造】
東京都の北西部に広がる武蔵野台地の中央・東村山市。背に狭山丘陵をひかえた自然豊かな暮らしの町に慶長元年創業の伝統の酒蔵・豊島屋酒造(現・豊島屋本店)がある。銘柄名は金婚。都内の有名デパートで出会うこともあるが、主に地元東村山周辺で消費される地の酒だ。屋号のような名前は、創業者が酒を造る一方、庶民に売る酒屋も同時に営んでいたことから。


・・・さて「呑み切り」ってナニ?って方の為に!!

【呑み切り】 とは?
冬に製造されたお酒が盛夏を迎える前に酒質に問題はないか、熟成具合などを検査する行事の総称です。「呑み」とは「呑む」ことではなく、貯蔵タンクの「呑み口」のことで初めて呑みを切る(あける)ことから初呑み切りと言われております。
← H井氏!!ここテストに出るところだから しっかり勉強しておくように!!(笑)

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この大きな木が目印だ!!
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入り口で500円を払いお猪口を貰い いざ 試飲へ向かう!!
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今回は「貴醸酒」や「みりん」を含め32種類のお酒が試飲し放題である!!ニヤリ・・・。
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入って早々人だかりが・・・。
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こちらのブースでは「原酒」の呑み比べが出来るようである!!「1」と「2」はM310酵母 「3」は1601酵母を使っているようだ!!個人的には「3」のお酒が好みである!!

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それが終わると 次は長蛇の列が出来ている!!みなさん 次の試飲をする為に並んでいるのである!!
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オッ!!!あそこでせっせと販売員をされているのは 田中部長ではないかっ!!!列に並んでいるtakezoを見つけると わざわざ挨拶しに来てくれたのである!!有り難うございます~♪
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試飲ブースの対面にある販売ブースでは数多くのお酒などが販売されている!!人気のある限定商品はすぐに品切れとなってしまうようである!!
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さて やっと次の試飲ブースのところまでたどり着いた!!
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今回はこの4酒がこの「呑み切り」限定販売酒だそうだ!!!!!
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その他 歴代の出品酒の試飲も出来る!!
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それが終わると 今度は去年から出来た 燗酒ブースに突入!!!!!こちらも人でごった返している!!
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燗酒を試飲する前に 仕込み水でちと小休止!!
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「あ~やっぱり水はうまい!!!!!」
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こちら燗酒ブースではリクエストすれば どのお酒でも燗にしてくれる!!
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しかしチロリが2つしかないので すぐに無くなってしまう・・・燗する方も忙しくて大変だ!!
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試飲を一通り終え表に出てみると 周りには腰を下ろす大勢の人たちが!!どうやら 家から持参してきたおつまみを肴に お酒を購入して楽しんでいるようである!!みなさん用意がいいようで・・・。

では takezoもちょっくら この人たちに交じってみよう!!(笑)
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本当は もうちょっと違うお酒を呑みたかったのだが どやら品切れであったようだ!!(涙)

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後で田中部長に聞いたのだが 今回の「呑み切り」は 天気にも恵まれ前回以上の人出だったようである!!きっと来年は もっと凄いのではないだろうか!!!!!

・・・さて アッと言う間に終了の時間となってしまった!!
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帰り際 お礼に来てくれた田中部長!!ありがとう御座いました~♪ これからも 旨いお酒 造ってください!!期待しております!!

「良かったら 持ってってください♪」ってことで頂いてしまった!!
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小さいお猪口!!(大きい方は試飲に使ったもの)


❖最後まで読んでくれて ありがとー❖
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by jun-mai-kyo | 2009-06-21 19:20 | 酒蔵探訪 | Trackback | Comments(10)

【県外ら~めん屋巡り -しばちゃん ・ 麺屋武蔵 虎洞-】

今回の「ら~めん屋探訪」は久しぶりに県外のお店を!!

1店目はこちら!!
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東村山駅目の前にあるお店 【しばちゃん】 さん!!看板には 「東村山で2番目においしい店」 と書かれているのが笑える!!

店内はカウンターだけの小さいお店で ご夫婦でこのお店を営んでいられるようだ!!

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今回のラーメンは 【野菜ラーメン】 !!何かにおススメって書いてあったので これにしたのである!!

スープは野菜の旨味と甘みが出ていてとても美味しい!!ただ麺自体が普通な感じで このスープにはちょっと合わないような気がする!!(個人的には)もう少し太麺(あるいは平打ち麺)が合うと思うのだが・・・。

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外はカリカリ 中はジューシ ちょっとスマート目の餃子はなかなか美味しい♪

【しばちゃん】さん
takezo的好み度 3.0 (5点満点)


さて2店目は こちら!!
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テレビや雑誌などでラーメン番付などがあると必ずや登場する有名店「麺屋武蔵」の5店舗目のお店である 【麺屋武蔵 虎洞(こどう)】 さん!!場所は吉祥寺である!!前回来た時にはズラ~ッと行列になっていたのだが今回はそれほどでもない!!

このお店もカウンターだけなのだが そのカウンターは厨房を挟むようにして西と東にそれぞれ分かれている!!そして活気のある若いスタッフたち。 麺が茹であがると スタッフ一同が 「ヨイショー!!ヨイショー!!ヨイショー!!!!!」 と 一世風〇セピ〇 ばりの掛け声が飛び交うのである!!(笑)

さて 今回はこのお店のイチオシラーメンを食してみることに!!
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【虎麺】
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麺の上にはドカッ!!っとトロトロの豚バラチャーシュが乗っかっている!!

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スープは豚骨ベースの魚介系醤油味!!魚介の香りと濃ゆい味わいに 「今時のスープ」 を感じる!!

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そして麺は中太(けっこう太い)のストレート とてもしっかりとした歯ごたえが いかにも麺を食しているという感じがするのである!!(笑)

・・・さて途中まで食したところでトッピングの「味玉」が入っていないことに気が付く!!(笑)・・・そういえば 先日もトッピングで「味玉」を頼んだら (その時も)忘れられていたようで入っていなかったのである(汗) 最近 「味玉」に見放されているようだ!!(笑)

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ちなみに こちらは普通の 【ら~麺】 根本的な味わいは「虎麺」と一緒である!!

さすがに有名店だけあり美味しかったとは思うのだが 正直 衝撃を受けるほどではなかったように思える!!

【麺屋武蔵 虎洞】さん
takezo的好み度 4.0 (5点満点)

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ついつい買ってしまう通販!!今は何が売れているのかチェック!!
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by jun-mai-kyo | 2009-06-18 20:37 | 県外ラーメン屋探訪 | Trackback | Comments(6)

【大正3年創業 日本酒1500銘柄以上を揃える有名老舗酒屋・・・「小山商店」】

今回の酒屋探訪はこちら!!
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東京都多摩市にある お酒好きには有名であろう このお店 【小山商店】 さん!!
大正3年創業の老舗酒屋。日本酒300蔵1500銘柄以上!!焼酎も100蔵200銘柄を揃え ワインに関しても国産の無添加のみを扱うこだわりの地酒専門店である!!
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入り口には今をトキメク「而今」の瓶などが並べられている!!
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さて店内の棚にはドドドドドドドドーーーーーー!!!!!!っと日本酒がっ!!!!! 驚きの品数である!!

これだけあると何を購入しようか (また買う訳!!?) 迷いに迷ってしまう!!すでに家にある日本酒専用冷蔵庫はイッパイなので 火入れの常温放置出来るお酒がヨイのだが・・・。

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裏手(?)にある冷蔵庫の中にも日本酒が詰まっている!!

確かにこれだけの品揃えがあり 観ていると どれもこれも欲しくなってしまうのは間違いないのだが takezo個人的には ちょい前に出没した 【大塚屋】 さんの方がココロ惹かれる商品が多いような気が・・・とはいえ4本ほど購入したのだが!!(笑)

また 機会があれば出没してみよう~♪


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う~ん海外生活なんて夢だぁー!!!(汗)
海外での「食」生活

外国移住、海外移住

by jun-mai-kyo | 2009-06-16 20:19 | 酒屋探訪 | Trackback | Comments(14)

【「ダイヤ寿司」で涼しげなラベルの「鶴齢」!!】

以前 このブログでも紹介した久米川にある 利き酒師のいる寿司屋 【ダイヤ寿司】 さんに しばらくぶりに出没!!

おススメとして呑んだお酒がこちらである!!
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【惣邑(そうむら) 純米吟醸 羽州誉】 (長沼酒造@山形県長井市)
【鶴齢(かくれい) 超辛口 純米無濾過生原酒】 (青木酒造@南新潟県魚沼市)

夏らしくブルーのラベルが涼しげな「鶴齢」 温度が上がってくると葡萄やマスカットを思わせるような華やかな上立香を感じる!!呑み口は淡麗辛口型で後味がスーっと切れる!!それと原酒のドッシリ感もあり!!

一方の「惣邑」!!優しく穏やかな香りとバランスのとれた味わい!!使用米の山形産羽州誉は あの「十四代」の高木辰五郎社長が独自に開発した酒米だそうである!!

・・・さて お料理の方も相変わらずコダワリが感じられ美味しい♪
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【鱸(すずき)の梅肉】
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【真鯛のぬた】
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【マグロとチーズの燻製】

これだけあれば十分酒が呑める!!(笑)

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【愛媛 奥地鯵(あじ)】
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【勝浦 ヤリイカ】
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【銚子 八梅鰯(いわし)】

今回は他のお店に出没してきてしまったので呑みより喰いである!!(笑)

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【大分 岩牡蠣】 を ちょこっとだけ炙ってもらって食す!!身が厚いだけあり 食べ応えがある!!

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そして また寿司を・・・(笑)

すみません!!今回 ホントに喰いに走ってしまって!!(汗) 次回は また日本酒がぶ呑みしますので「ダイヤ寿司」さん 宜しくお願いいたします!!

ごちそ~さまですた。。


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オヤジの言いたい放題

居酒屋・飲食店情報

by jun-mai-kyo | 2009-06-12 20:15 | 和食屋探訪 | Trackback(2) | Comments(11)


山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 利酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


by takezo@純米狂

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管理者PROFILE

名前:純米狂@takezo
    (利酒師)
性別:  ♂
生息地:山梨(甲府近辺)
悲しかったコト:純米狂Tシャツを着ていたらお米の会だと思われたこと!!

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*本文に出てくる「お店」「料理」「お酒」などはあくまでも個人的な感想を述べています!!ご了承ください。




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