山梨グルメ(ラーメン)

【山梨ラーメン屋巡り - 中華そば おかめ(山梨市) -】

今回は2ヶ月ぶりに県内のラーメンネタを!!
a0005436_1855453.jpg




a0005436_1904880.jpg
今回いつもよりちょちょちょいーっと足を延ばして山梨市まで!!そして出没したのはこちらの 【中華そば おかめ】 (山梨市三ヶ所)さん!!この辺りでは・・・というかラーメン好きの方にはすでに有名店である!!

なんでもこちらのお店は長年和食の料理人であった店主と荻窪の名店「春木屋」さんで修業された息子さん二人三脚で味を作り上げたと某雑誌に書かれているが takezoはその「春木屋」さんで食した事がないので味は全く予想がつかない(笑)!!

それしても「春木屋」さんといえば どうもお茶屋さんを想像してしまうのだが・・・(笑)!!
a0005436_19162430.jpg

a0005436_19164341.jpg
外観は予想外に新しい!!
a0005436_19282542.jpg
店内はカウンターとテーブル そして奥には座敷などもあり いかにも家族団らんでラーメンを食すというような 田舎によくあるラーメン屋さん的な造りである!!
a0005436_19345863.jpg
a0005436_19373094.jpg
「おかめ」さんの中華そばの特徴としては スープを「魚介系」と「動物系」どちらか選ぶ事が出来るという点である!!といっても両方ともベースは豚骨と鶏ガラである!!
a0005436_19385798.jpg
a0005436_19391192.jpg
【ギョーザ】
ラーメンが来る前にちょっと「ギョーザ」をつまむ!!しっかりと具が詰まった「ギョーザ」はにんにくの味もシッカリ(笑) とても美味しい!!
a0005436_19431372.jpg
a0005436_19432533.jpg
【中華そば(動物系 トッピング:味付たまご)】
いかにも動物系といったコクのある味だ!!焦がしネギが良いアクセントになっている!!
a0005436_19461228.jpg
a0005436_19463084.jpg
【中華そば(魚介系 トッピング:味付たまご)】
a0005436_19483538.jpg
「魚介系」スープはカツオや煮干しの香りが前面に出ている!!ススってみるとメインは豚骨と鶏ガラなので意外とコクもある!!
a0005436_19594356.jpg
麺は中太の縮れ!!モッチリとしているがコシはあまり感じられない・・・昔京都で食したラーメンの麺と似ている(京都の麺はストレートだったが)!!
a0005436_201437.jpg
吊るし炙りのチャーシューは柔らかくジューシーな味わい!!
a0005436_203248.jpg
色付きが良い感じの味付たまご!!

【今回食したラーメン:中華そば(魚介系) トッピング:味付たまご】
takezo嗜好度 3.5 (5点満点)


息子さんが荻窪で修業されたということもあり(?) 味は魚介系といえど やはり都会にある豚骨を使った濃ゆい味わい!!スープは美味しかったが麺にもう少しコシがあれば・・・と思ってしまった!!しかし 確かに人気になりそうな味である!!
a0005436_2084173.jpg
ごちそ~さまですた。。


◎いつも応援ありがとうございます◎
にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 山梨情報へにほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ人気ブログランキングへ

中華そば おかめ ラーメン / 東山梨駅


トラックバックURL : https://junmaikyo.exblog.jp/tb/14028586
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by petapeta_adeliae at 2011-11-19 16:09
おかめってセッカチな人なら日本蕎麦と間違えそうですね。
ちと太麺加減がまた美味しそうです。
中華そば、支那そばってたまに食べたくなります。それも
メンマ増量で。
Commented by 純米狂@takezo at 2011-11-20 22:01 x
◎petapeta_adeliaeさん◎
そうですね!!自分も無性に支那そば食したくなる時があります(笑)!!
今回のお店は支那そばとか昔ながらの中華そばという感じではなく
今風(?)の豚骨ベースなのでアッサリとはしていないんですよね!!
by jun-mai-kyo | 2011-11-18 20:09 | 山梨グルメ(ラーメン) | Trackback | Comments(2)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


by takezo@純米狂
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31