【養老酒造を囲む会@ダイニングバー ねこまんま (山梨・甲府)】
2013年 05月 19日
「ねこまんま」さんといえば 今年の2月に出没していたのだが まだその時のネタをupしていないので 大変申し訳なく思っているが そのうちupするのでマスター&サナエママ お許しを(汗)!!
会の始まりに当たり養老酒造さんの歴史などを説明してくれたが 今回初めて聞く事もあり とても勉強になった!!
お料理も「ねこまんま」さんのマスター&サナエママが頑張ったようだ!!
因みに人気メニュー「鮭の粕漬け」は養老酒造さんで販売されている!!
こちらが古くからの定番商品!!地元の方達に愛飲されているお酒である!!穏やかだが乳製品のような上立香を感じる!!呑み口は口に含むと芳醇なのだが 後味がスーッとキレる!!燗にしても良い!!
こちらは蔵開きの時にも呑んだ今年から発売した「六波」!!蔵開きの時にはオリ絡みだったが 今回のはオリは絡んでいない!!しかし会の後半蔵開きの時に呑んだオリ絡みの「六波」もナオちゃんのご厚意により登場!!
去年までの蔵開きでは こちらの「櫂」が搾られ お客さんに振舞われていた!!「生原酒」のどっしり感が感じられる!!
養老酒造さんの仕込み水は 近くを流れる笛吹川の伏流水「兄川」から汲み上げているそうである!!
とても優しく丸い味!!
養老酒造さんの最高峰である大吟醸!!以前定例会にも登場させた時には黒いラベルだったが 今年から(?)ラベルも名前も一新されたようである!!
以前(数年前)までは 「純米(純米吟醸) 生原酒」を「玉笹」として一升瓶で販売していたが こちらも知らぬ間に 「純米大吟醸」を「玉笹」とリニューアルして販売しているようである!!
「567」と呑み比べてみると 同じお酒にも関わらず味が違うというのが これまた面白い!!個人的にはこちらの「オリ濁り」の方が好みである!!
ナオちゃん
「色々なお酒を呑んでみたいので 機会があれば純米狂@定例会に参加したいと思っていたんです!!」
「今日のお料理はどうですか?」
「は・・早くお酒を!!!!!」
因みに「酒アイス」も養老酒造さんで絶賛発売中である(笑)!!
また今度 定例会にも参加してくださいな♪
「ねこまんま」さん お陰で貴重なお酒を堪能する事が出来ました。
有難うございます!!またお店に出没しますね!!
◎500000HIT ありがとうございます◎
さてさてtaekzoも定例会 頑張らねば!!!
次回の定例会は6月1日開催(予定)です!!どうぞ宜しくー!!