【「酒処 一」(山梨・甲府) で 「神亀 大古酒」!!】
2017年 04月 01日
・・・さて今回紹介するのは 県内でもトップクラスの日本酒の種類を有する 日本酒好きにはたまらない まさに”大人のワンダーランド”である 【酒処 一】 (甲府市国母)さんに 去年10月出没した時の呑みネタである!!
そしてメニューの中から定番である「刺し盛り」と 冬になると外せない一品「白子」である!!「ポン酢」にしようか「焼き」にしようか迷った挙句 両方発注してしまった欲張り者である(笑)!!(だって旨いのだから仕方ない)
・・・そして「刺身」&「白子」に合わせるのは もちろん日本酒である!!カウンターの後ろにある大きな日本酒がストックされている冷蔵庫の中を チェックしながら呑むお酒を決めていく!!
「うーむ どの辺りから攻めるか!!?」
先ず最初にチョイスしたのは キラキラしたラベルがカッコイイ 「憲」という奈良のお酒である!!(もしかして店主ツジちゃんの名前にあやかって仕入れたのかな?)
このお酒は初めて見たのだが とある酒屋さんがプロデュースしているようで 他には「ホワイト」バージョン(純米)もあるようだ!!ジューシーな味わいと酸味とお米の旨味を感じられるお酒である!!
「憲 ブルー」のあと 「陸奥八仙」→「雨後の月」→「南部美人」と呑み進めていく!!
店主ツジちゃんと話をしていると なんでも最近「熟成酒」にハマっているとか・・・で奥さんが冷蔵庫の中をガサゴソと漁り 「今あるのは こんなところです♪」といってカウンターに並べてくれた!!
特上米にこだわったお酒を醸す「龍力」本田商店さんの「熟成古酒」!!このお酒は「長期熟成酒研究会」仕様の特別酒だそうである!!「長期熟成研究会」といえば 数年前の日本酒フェアー参戦の時 すっかりブースに長居をしてしまい 「もぅ 他のブースは周らなくてもいいや!!」(←オイオイ) と思ってしまった程である(笑)!!
うーむ!!なんとも旨そうな色である!!しかし色から想像するより意外とスッキリしている味わいである!!
「あゝ 最高!!」
なんとも旨いお酒であろう!!!!!次に出没した時には最初から最後までこの「大古酒」で通そうか(笑)!!
「酒処 一」さんで貴重なお酒を堪能でき その余韻に浸りながら店を撤収したtakezoであった!!
ごちそーさまですた。。
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