【モダンな店内で 少し大人なこだわり串・・・「串処 ほとり~灯鳥~ 」(山梨・甲府)】
2017年 10月 04日
いつもお世話になっている「酒 肴 ひろ」さん(甲府市中央)!!その「ひろ」さんの道路を挟んで斜め対面の2階の今までは空き店舗(?)だったところに 新たにお店がオープンしたようで 外観はガラス張りになっているので 外からでもお客さんがいるのが見える!!
自店を早い時間に閉め この近辺のお店をフスフスと呑み歩いている「ひろ」店主H井さんに聞いてみると どうやらオープンしたのは「こだわりのある(?)焼き鳥屋」さんだということで 大の焼き鳥好きのtakezo いっちょ偵察がてら出没してみることにしたのである!!因みに出没したのは5月のことである!!
お店は「風月堂」さん(1階)の上の2階なのだが どこから2階にあがるのか分からず(汗) ちょっと入り口を探してしまったが なんとか発見!!入り口には ちゃんとお品書きボードも出ていた!!オープンしたのは 今年の2月だということである!!
・・・さてメニュー表を見てみるとおススメは 「串もの」はもちろんなのだが 蒸し物やデザートまで付いている「コース」がイチオシだそうであるが 今回は単品発注をすることに!!
先ず登場したのが「先付け」!!手前に置かれている3種類の野菜はドライベジタブル(干し野菜)となっている!!
「ムネ」と「もも肉」両方味わえるのが良い!!添え物としてドライベジタブルのゴボウ(たぶん)が 美味しかった!!
・・・さて日本酒メニューを見てみると 思っていたより品揃えが豊富で 予想外の嬉しさである!!銘柄を見てみるとどうやらY酒店さんからの仕入れである!!しかも 一合と半合どちらでも発注できるので 種類を色々呑みたい人(例えばtakezo(笑))にしても嬉しい!!
先ほど食した中で特に「うずら」が美味しかったので リピート(今度は2本)である!!口に頬張ると 中からはじゅわ~っと半熟の黄身が口の中に広がる!!
「焼き鳥」といえば 「丸八」さん 「鳥玄」さん 「千成」さん が 安くて美味しく庶民的なので外せないのだが たまにはこういった気取った感じのオサレーな「焼き鳥」も良いものである!!
ごちそーさまですた。。
◎いつもありがとうございます◎
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