居酒屋探訪(居酒屋編)

【元「味魅」の店舗にオープンしたお店・・・「漁夫乃勇」(山梨・甲府)】

一昨日の雪も予報では大雪になると言われていて あの4年前の山梨が陸の孤島となってしまった記録的大雪を思いだしてしまったが あの大雪に比べると 全く大したことがなくほっと一安心したのだが しかし まだまだ油断はできない!!「今年は これからあと何度雪が降るのであろう!!?」と思ふ今日この頃である!!

さて今回はそんな冬のシーズンとは真逆の夏真っ盛りに出没したお店ネタである!!

去年の8月のこと 行きつけのお店である「酒 肴 ひろ」に出没すると 店主さんから 「元『味魅』さんのあった店舗に新しいお店がオープンしたから行ってごらん!!そこの店主さん(takezoと)顔見知りだから!!」との情報を貰った!!

ん!!?顔見知りで飲食店をオープンさせるような人いたかなぁ・・・?ちょっと思い浮かばないので出没して確かめることに!!
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新しくオープンしたお店の名前は 【漁夫乃勇(ぎょふのゆう)】 さん(甲府市中央)!!

「味魅」さんが移転してから この店舗はしばらく空いていたようなのだが 去年(2017年)6月に店内を大幅に改築してオープンしたようである!!

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まだ新しくウッディな店内は殆ど店主さん自らで改築したそうである!!

今度のお店の入り口は 横の方から入るようになっていて 入るとすぐに右と左に分かれてカウンターがある!!もともと「味魅」さんの時には 奥にテーブル席が用意されていたが どうやらその場所も半分カウンター半分調理場に改築されたようである!!

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まぁ なにはともあれ とりあえず「日本酒(銀の翼)」を発注&「お通し」

・・・さて 「酒 肴 ひろ」さんの店主さんに顔見知りだと言われたこちらの店主さんなのだが 某飲食店さんで何度か顔を合わせたことがあり 最初見た時には (そのお店の)手伝いみたいなことをされていたので てっきりスタッフの方かと思っていたのだが よくよく聞いてみるとただそのお店の店主さんと仲が良かったので手伝っていただけで 本当は普通に飲みに来ているお店のお客さんだということであった(笑)!!

お会いした時には(といっても2~3回ほどだが) 全く畑違いの仕事をされていたようなので まさか 飲食店をやられるとは夢にも思っていなかったのである!!

話をお伺いしてみると 「昔お店をやられていて 途中違う仕事に転職したのだが 今回 また飲食店に戻ってきた(確かそんな感じ)」ということで 某「酒 魚 ひろ」店主さんと同じである!!

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こちらがメニュー表!!料理メニューは仕入れにより変化するそうである!!

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焼き物はこちらの焼き台を使い炭で焼くそうなのである!!

ではさっそく「うなぎ肝串」と「焼なす」を発注!!

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店主であるチカラさん!!今後息子さんと一緒にお店を経営するようで 営業時間も深夜というか 明け方4:00(5:00だっけ?)まで頑張るそうである!!

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 【うなぎ肝串】

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「ハイボール」
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 【焼なす】



・・・また別の日
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この日は「ホッピー(黒)」!!一時期「ホッピー」にハマっていたが また最近飲まなくなったなぁ~!!

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そして「お通し」!!

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前回出没した時とは料理メニューとお酒メニューが多少変わっている(日本酒が増えたことが嬉しい)!!

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2度目の出没はちょうど秋頃だったので 旬である「秋刀魚塩焼き」を発注である!!

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「秋刀魚」には やはり日本酒(九郎右衛門)である!!


・・・まだオープンしてそれほど経ってはいないのだが お店の前を通る度チラッと店内をチェックしてみるが いつもけっこう混んでいるのである!!こういったカウンターだけのお店というのは サクッと飲みに良いので また いつか空いている時にでも出没してみよう!!

ごちそーさまですた。。






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by jun-mai-kyo | 2018-01-24 12:00 | 居酒屋探訪(居酒屋編) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」という日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!


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