山梨グルメ(居酒屋系)

【「かめや」(山梨・甲府)で 初「伊勢うどん」!!】

少し前のこと この日の1軒目は(甲府市)相生方面のお店をパトロールし さて2軒目はどこにようかとか思案しながら歩いていると ふとこの近くにすっかりご無沙汰しているお店があるのを思い出した!!

そのお店の前まで来て 入り口の扉を開き店内を覗くと カウンターに空きがあり座れそうである!!・・・ということで出没したのは 【うまいもん処 かめや】 さん(甲府市相生)!! 「かめや」さんといえば県内で伊勢志摩海の幸を食せるお店である!!
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【特選 宮の雪(みやのゆき) 普通酒】 (宮崎本店@三重県四日市市)

「かめや」さんに出没したのは 思い起こせばかれこれ3年ぶりくらいになってしまっていた(汗・すみません)!!店主さんも最初は(takezoのことを)忘れていたようだが 日本酒を発注したところ どうやら思い出してくれたようである!!


因みに以前出没した時の模様(2記事)↓↓↓



さて登場した「お通し」をつまみながら 三重のお酒「宮の雪」を発注!!「かめや」さんは食材も三重に拘っているが お酒も三重から地酒を取り寄せているのである!!この「宮の雪」の醸造元である宮崎本店さんは 「ホッピー」といえば「キンミヤ焼酎」と云われる程ド定番である「キンミヤ焼酎」の製造元でもある!!

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【本日の干物:さば】

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【〆さば】

先ほど(1軒目)で ちょこちょこっと食したので とりあえず2品程発注したが 「さば」がカブってしまった(笑)!!店主さんにも「さば好きですね~!!」と笑われてしまった!!


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【酒屋 八兵衛(さかや はちべえ) 本醸造 からくち】 (元坂酒造@三重県大台町)

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そしてお次は「酒屋 八兵衛」を燗にて!!


・・・さて今回の目的は過去2回とも(お腹に余裕がなく)食すことが出来なかった 「伊勢うどん」に初チャレンジである!!チャレンジする前店主さんに 「伊勢うどん」とはどのような「うどん」なのかをお伺いしたところ 山梨にあるコシのつよーい「吉田のうどん」とは 全く逆で 「まったくコシのないうどん」だということである!!

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【伊勢うどん】

こちらが「伊勢うどん」!!麺が太く汁がほとんどない!!「たまり醤油」ベースの濃ゆいタレがかかっているので 「えぃやぁ」とうどんと汁をかき混ぜて食すのだという!!


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「えぃやぁ」とイイ具合にタレと混ざり合ったので いざ食してみる!!


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かつおベース(?)で甘めのタレとコシのないうどんのマッチング(でもうどんはもっちりしている)!!!!!なんとも食したことのない味わいである!!しかし味は全く違うが この「コシのないうどん」の感じは どことなくだが山梨の郷土料理で ”家庭で登場” する(「ほうとう」専門店でなく家庭)「煮込んだほうとう」に食感が似ている気がするが・・・!!


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今回は呑んだあとの〆「伊勢うどん」!!また機会があれば食してみたいものである!!

ごちそーさまですた。。




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by jun-mai-kyo | 2018-03-29 20:08 | 山梨グルメ(居酒屋系) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


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