東京グルメ(日本酒のお店)

【(東京グルメ)TSUTAYAとコラボした「酛」7番目のお店・・・「know by moto(ノウ バイ モト)」(新宿)】

今回から去年12月に出没した東京呑んだくれネタをupである!!

いつも東京に行くと昼呑みをするため 新宿三丁目にある立ち飲み日本酒バー 【新宿スタンド 酛(もと)】 さん(新宿区新宿5-17-11 白鳳ビルディング B1)へと出没することが多い!!これは土 日だと昼12:00~から呑むことができるので 山梨から行くとちょうど昼頃になるので 昼飯を兼ねての都合が良いこともあるからである!!

でそんな「酛」さんなのだが 去年(2017年)11月1日 7番目となる新しいお店が 新宿にオープンしたとの情報を得たので ちょうど12月に東京に行った時出没してみたのである!!
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7番目のお店は 【know by moto (ノウ バイ モト)】さん(新宿区新宿3-26-14 B1F)

日本一の乗降客数を誇る新宿駅の地で たくさんのお客様に日本酒を知っていただき我々ももっと日本酒のことを知り 伝えたいという思いでこの店名になったようである!!

お店は新宿東口より徒歩なんと1分と駅からとても近いので利便性も良い!!黒を基調とした店内は雰囲気がありながら気軽に日本酒を愉しんでもらえるような気軽さもある!!入り口の壁には日本酒関連の本が多数置かれていて これはTSUTAYAさんとコラボしているからだそうで書斎空間で昼飲みということを演出してあるそうである!!

店内はカウンターとテーブル席があり ひとり飲みから数名まで幅広く対応可能!!そして開店は11:00~といつも出没している新宿三丁目店さんより1時間早くから昼呑みができるところも嬉しい!!

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カウンターの目の前には大きな冷ケースが2つあり その中に日本酒がストックされているが 常時120本以上のストックがあるようだ!!出没したこの日もたくさんの日本酒があり どれを呑もうか目移りしてしまうほどである!!

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【花陽浴(はなあび) 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦】 (南陽醸造@埼玉県羽生市)
【屋守(おくのかみ)純米 おりがらみ 八反錦】 (豊島屋酒造@東京都東村山市)

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先ずはフレッシュなお酒をチョイスしてもらったところ 「花陽浴」「屋守」の人気2銘柄か登場!!両銘柄とも非常フレッシュで1杯目に呑むのには最適!!ちょうどこの「屋守」は呑んでみたかっただけに嬉しいチョイスである!!

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【お通し:汁物】


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ボードの書かれたメニュー!!この他にも冊子になっているメニュー表もあり!!なんとなく「大人のフルーツサンド」なるものも気になるが・・・。

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【二兎(にと) 純米吟醸 山田錦五十五 生原酒】 (丸石醸造@愛知県岡崎市)

次にチョイスしたのは以前定例会でも登場したラベルに2匹の兎が描かれた可愛いラベルの「二兎」!!改めて味わってみる!!ジューシーで果物感満載なお酒!!

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【本日のなめろう】

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【自家製motoのおでん缶】

「酛」さんオリジナルの「おでん缶」!!蓋をパカッと開けると(当り前だけど)中にはちゃんとした「おでんの具」が入っている!!

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【山の井(やまのい) 黒 】 (会津酒造@福島県南会津町)】

福島の人気銘柄である「山の井」の「黒」バージョン!!この「黒」バージョンは 純米大吟醸 純米吟醸 純米酒などを独自にブレンドしたお酒だそうであるが 「山の井」はどれを呑んでみても 安定した美味しさがある!!

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【北信流(ほくしんりゅう) 純米吟醸 美山錦】 (松葉屋本店@長野県小布施町)

「北信流」というと2016年の「大長野酒祭り」の時 蔵にかなり古くから寝かせた熟成酒があるとお聞きして 是非とも呑んでみたいと思ったお酒である!!(未だに呑めていないが)今回呑んだのは熟成されていないバージョン!!しっかりとした旨味がありつつ 美山錦らしく後味がスーッと切れていく!!

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【フィッシュフライサンド】
ちとボリューミーな食べ物が欲しくなったので こちらのサンドを発注!!

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【醸し人九平次(かもしびとくへいじ) 純米吟醸 山田錦 火と月の間に】 (萬乗醸造@愛知県名古屋市)

ここからお酒は燗へ移行!!登場したのは未だに人気を誇る「醸し人九平次」!!「九平次」が出始めの頃 地元の酒屋さんで取り扱っていたので (地元の)居酒屋さんでも見かけることが多かったが ここ数年(地元では)ほとんど見かけることがなくなってしまったので 地元の酒屋さんで取り扱いのを止めてしまったのであろうか!!?(今度チェックしてみよう)

まぁなにはともあれ久しぶりの「九平次」を味わう!!「この「火と月の間に」というお酒は 「燗」という漢字をバラバラにくずして命名されましたようで 「冷や」はもちろん「燗」にしても「九平次」らしく 上品で優しい味わいのする美味しいお酒である!!


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【今週のポテサラ】



・・・そして今年(2018年)に入り3月に再出没してきたので ここからはその再出没した時の模様である!!
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「おっ!!やっとるやっとる!!」

因みに年中無休だそうである!!


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【Takachiyo(たかちよ) 59 CHAPTER FOUR HANAFUBUKI 純米吟醸生原酒 2018 】 (髙千代酒造@新潟県南魚沼市)

先ず最初に登場したお酒は今年の3月の定例会の時にも登場した コードネーム「ゴクタカ(59 極taka)」シリーズの「HANAFUBUKI」バージョンである!!華やかな香りとジューシー感!!これもいかにも果実感満載の「たかちよ」らしい味わいである!!

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【三重錦(みえにしき) 中取り 純米吟醸 おりがらみ生酒】 (中井酒造場@三重県伊賀市)

三重県にある極小蔵で醸される「三重錦」!!今回は「おりがらみ」!!「三重錦」を呑むのはいつ以来であろう!!?かなり昔になってしまっているので改めて味わう!!ピチピチとフレッシュで弾ける感がスゴイ!!ジューシーでいてフレッシュ!!「たかちよ」もフレッシュなお酒だと思うが (このお酒は)それ以上に感じる!!こういったフレッシュなお酒が好きな(純米狂)メンバーがいるので また登場させねば!!

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【お通し:梅粥】
胃に優しい「御粥」!!これを先に食しておくと胃壁が荒れるのを和らげる効果もあり 二日酔い防止にもつながるので嬉しい!!しっかり食さねば!!

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本日のおススメの逸品!!前回出没した時よりフードメニューが増えているような気がするが・・・?

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【初鰹タタキ(薬味多め)】

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【(滋賀県琵琶湖産) 稚鮎の天婦羅】

「本日のおススメの逸品」よりとりあえず2単品発注!!「鮎」は やはり苦味が美味しい!!

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【英君(えいくん) 純米吟醸 無濾過生原酒 紫の英君】 (英君酒造@静岡県静岡市)

こちらも偶然だが つい先日の定例会に(スペックは違うが)登場した銘柄である「英君」!!定例会で登場した「英君」より もっとフレッシュでピチピチとしている!!


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【寳釼(ほうけん) 純米酒 超辛口】 (宝剣酒造@広島県呉市)


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【飛露喜(ひろき) 純米吟醸 愛山】 (廣木酒造本店@福島県会津坂下町)

「寳釼」ときて お次に登場したのが もはや説明不要超人気酒である「飛露喜」(しかも「愛山」)!!それにしても赤系のラベルが3銘柄ほど続いているが これはたまたま偶然なのか? それとも店長さんの狙いなのか・・・? 呑んでいる時には気が付かなかったが・・・。


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 【チーズメンチカツ】
とろけたチーズが大好きなtakezo ついつい発注してしまうのである!!


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【モッツァレラチーズ揚げ出し】

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【気仙沼産マサバの〆サバ】

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【厚切りとんかつ】

こうみると「チーズメンチ」に「モッツァレラの揚げ出し」にそして「厚切りとんかつ」と 後半にきて 呑んでる時には気が付かなかったが ヘビーなアテを連発している(爆)!!呑んでいて調子が出てくると あれもこれも食したくなってしまう 困ったものである(汗)!!

でそんなヘビーな食べ物に合わせるのは・・・(エッ!!合ってない!!?)
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【麒麟山(きりんざん) 純米吟醸 辛口】 (麒麟山酒造@新潟県阿賀町)

「麒麟山」のお燗!!「チーズ料理」やヘビーな食べ物だと 燗酒が欲しくなる!!「麒麟山」は スッキリとしていて呑みやすく どんな料理にも合いそうなお酒!!


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【金鼓(きんこ) 山廃本醸造 火入れ原酒 15BY】 (大倉本家@奈良県香芝市)

そして〆には 以前新宿三丁目の「酛」さんでも呑んだことのある 「金鼓」の「15BY」を もちろん燗で!!カラメルのような甘さと香ばしさがなんとも云えず好みである!!



・・・こうやって呑んでいると まるで夜に呑んでいるような錯覚に陥ってしまうが お店を出るとおてんとさんは まだギラギラと天高く 今が真昼間だということを思い出させるが 逆に昼から適度(笑)に酔えるというこの感じは たまにしかこちらに来て味わえない 東京でのとても楽しい贅沢なひと時なのである!!

それにしても また昼から日本酒をガッツリ呑める店が出来て良かったなぁ~(笑)!!
ごちそーさまですた。。



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by jun-mai-kyo | 2018-05-13 11:16 | 東京グルメ(日本酒のお店) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


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