山梨グルメ(ラーメン)

【(山梨グルメ)山梨ラーメン屋巡り - 中華屋さん 大源(北杜市) -】

今回は(山梨グルメ)北杜市にある「中華屋さん 大源(だいげん)さんを紹介!!

「中華屋さん 大源」さんは 昼時になると駐車場がいつも車でいっぱいで 以前から気になっていて いつか機会があれば出没してみようかと思っていたのだがなかなか機会がなく 今回やっと出没してみたのである!!
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R20号沿いにある 【中華屋さん 大源(だいげん)】 さん!!(北杜市武川町三吹1734)

韮崎方面から長野方面へ向かい大武川橋を渡りきり 坂を下った左手にあり お店の前には大きな駐車場も完備されているので 大型トラックなども止まっているのを頻繁に見かける!!

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お店はカウンターとテーブル席そして奥には小上がりなど 全部で28席ほどあるので 家族連れや夜には宴会も出来そうな広さで実際 家族連れのお客さんも多く訪れる!!お店は地域に根付いた昔ながらの中華食堂という感じである!!


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こちらがメニュー表であるが 「中華屋」さんということだけあり単品メニューも豊富で 何を食そうか迷ってしまいそうだが しかし今回は決まっている!!迷わず(通称)「白いラーメン」なるものをチョイス!!メニューには「白いラーメン」とは書かれてはいないが 店名の付いている「大源ラーメン」のことである!!

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【大源ラーメン(塩)】

待つことしばし「白いラーメン」こと「大源ラーメン」が登場!!本当にスープが真っ白である!!トッピングは「小エビ」や「イカ」など魚介と「白菜」「キクラゲ」「タケノコ」などの炒め野菜!!

こうやって「ラーメン」にたくさんの野菜類が入っていると 自然と野菜が摂取できて 普段から野菜をススンデ食さないtakezoにとっては嬉しい限りである(笑)!!

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この白いスープは「魚介」+「ミルク系」を使っているそうだが なんとなく(某グルメサイトの感想にも書かれていたが)確かに「(クラム)チャウダー」っぽい!!白いスープと野菜がマッチしていて 見た目は不思議なのだが とても旨い!!!!!

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麺は中細縮れ!!

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サービスで出してくれる「お漬物」も良い塩梅の味漬けで美味しい!!


・・・話題の「白いラーメン」「なんだろ?なんだろ?」と考えながら食していたら あっという間に完食してしまっていた(笑)!!
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また食したいラーメンである!!
ごちそーさまですた。。



・・・それから数週間後 またあの「白いラーメン」が食したくなってきたので再出没である!!
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今回も もちろん前回食し美味しかった「白いラーメン」にしようかと思っていたのだが カウンター奥のボードを見てみると(*写真小さくて見え難く申し訳ないです!!)「黒ミソラーメン」なるものを発見!!

では「白いラーメン」を相方に任せ takezoは気になった「黒ミソラーメン」を発注である!!


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そして 【モツ】!!柔らかくて旨い!!思わずご飯が欲しくなる味だ!!

山梨県内のラーメン屋さんでは「ラーメン」も美味しいが サイドメニューである「モツ」も美味しいというお店が結構存在する!!中には「ラーメン」の有名店(店名は割愛)なのだが そのメインの「『ラーメン』より『モツ』の方が美味しいじゃん(笑)!!」というお店もあるのだ(あくまでも個人的な感想)!!

そして県内独特なのは お店によっては「馬肉(サクラ)」の「モツ」もあるので もし山梨観光や出張などで来られる方は 機会があれば食してもらいたいものなのだが しかし「馬モツ」は独特の「臭み」があり 美味しい「馬モツ」を出すお店は それほど感じないのだが 美味しくない「馬モツ」を出すお店は この「臭み」が強烈で とても食せたものではないので注意が必要である!!

因みに「大源」さんのモツは「馬(サクラ)」では無い(と思う)!!


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【黒ミソラーメン】

・・・さて美味しい「モツ」をつまんでいると いよいよ「黒ミソラーメン」登場である!!スープが黒いので見えてはいないが こちらの「黒ミソラーメン」にも「白いラーメン」同様たくさんの炒め野菜が投入されている!!

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そして「白いラーメン」こと「大源ラーメン」も登場!!

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「黒」「白」揃い踏みである(笑)!!

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とろみのある黒いスープは 名古屋の八丁味噌を使用しているのでこの色になるそうであり (八丁味噌特有の)甘さも感じる!!

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八丁味噌を使ったとろみのあるスープと中細麺がとても絡み合って とても旨い!!「白いラーメン」も美味しかったが この「黒いラーメン」もこれまた美味しい!!!!!やるな「大源」さん!!!!!


・・・「白」「黒」どちらも美味しく 思わずハマってしまう癖になるラーメン!!なんとも面白く美味しいラーメンであった!!
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ごちそーさまですた。。



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中華屋さん大源中華料理 / 日野春駅





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by jun-mai-kyo | 2018-05-31 19:41 | 山梨グルメ(ラーメン) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


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