山梨グルメ(和食・創作料理系)

【(山梨グルメ)甲府市 旬な食材を使った創作料理ダイニングバー・・・createkitchen SURUME(クリエイトキッチン スルメ)】

今回は(山梨グルメ)甲府市にある「createkitchen SURUME(クリエイトキッチン スルメ)」さんを紹介!!

今年に入り甲府駅前や中央方面に続々と新しいお店がオープンしてきているので そんな新規店巡りに勤しんでいるtakezo!!今回のお店も今年3/10にオープンしたばかりのお店「スルメ」さんに5月に出没してきたので その時の模様である!!

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今年(2018年)3月10日にオープンした 【createkitchen SURUME(クリエイトキッチン スルメ)】 さん(甲府市中央2-9-10)!!

形態としては創作料理を出してくれるダイニングバー(「ダイニングバー」と「バル」の違いってなんだろう?とふと思った!!)で 外観からしてすでにオサレー!!takezoが出没するとどことなく場違い的な雰囲気になってしまう(笑)!!それにしてもここ最近甲府にも東京っぽい女性受けしそうなオサレーなお店が増えてきたものである!!

実はこちのお店裏春日にあるとあるお店の店主さんの息子夫婦が切り盛りされているお店なのだが 以前裏春日のお父さんのお店にお伺いした時 「今度息子と2人で (裏春日の)このお店を切り盛りしていく!!」と宣言していたのだが どうやら息子さん その気がなかったようである(笑)!!(まぁ 料理の携帯も全くちがうしね・・・)

因みに店名の「スルメ」とは 噛めば噛むほど味が出てくるお店となるようにということから命名したようだ!!


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店内はL字型のカウンターとテーブル席が2つ ウッディなカウンターとテーブルと椅子!!そして壁はコンクリ打ちっぱなし 所々に観葉植物などが配置されている辺りも女性受けしそうである!!


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こちらがメニュー表!!お酒はビールからワイン・日本酒・焼酎やカクテルまで!!肝心の日本酒は7種類ほど!!料理は和食+洋食の旬の食材を使った創作料理である!!


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ワイングラスで登場したのは「ワイン」ではなく「日本酒」(花陽浴)である!!


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【お通し】


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【鮪のタルタル温玉のせ】
なんともオサレーな一品!!まさかこんな形で登場してくると思いもしなかった!!


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【湯葉春巻き】


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【カマンベールチーズ揚げだし】


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「ジンフィズ」
お酒は「カクテル」も用意されている!!


・・・さてtakezoが飲んでいるとこの日たまたま違うお店で飲んでいた数名の純米狂メンバーより「今から合流しても良いですか?」との連絡があり 「スルメ」さんにて合流することに!!

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1階だとスペースがないので2階にて合流!!2階には広いテーブル席があり 30名ほど入れる開放的なスペースになっている!!

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純米狂メンバーと合流しワインなど・・・。


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【あん肝ポン酢ジュレ】


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【前菜おまかせ盛り合わせ】


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【季節のグリルサラダ】


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【鶏レバーパテ】


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【牛スジワイン煮込み】


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【牛もも肉のタタキ】


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【カマンベールチーズ揚げだし】

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【アサリの白ワイン蒸し】


・・・と数名だと色々な料理が食せて とても楽しい夜となったのである!!それにしても定例会以外にメンバーに合うと とても新鮮である(笑)!!

ごちそーさまですた。。


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by jun-mai-kyo | 2018-07-01 14:23 | 山梨グルメ(和食・創作料理系) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


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