山梨グルメ(蕎麦系)

【(山梨グルメ)山梨蕎麦屋巡り - 手打ちそば 黒白 (山梨・北杜市)-】

今回は(山梨グルメ)北杜市にある蕎麦「手打ちそば 黒白(こくびゃく)」さんを紹介!!

以前takezoの親戚から「友達が蕎麦屋を始めた!!」という情報を得ていたので 機会があった時にでも出没してみようかと思ったいた 去年の暮れのこと 蕎麦屋情報を教えてくれた親戚がtakezoの家に来て 「純米狂のメンバーの方がお店(蕎麦屋)に来てくれました!!ありがとうございます!!これはその御礼だそうです!!」と蕎麦屋の店主さんからtakezoに「天ぷら」が届いた!!

「はて???誰が出没してくれたのだろう!!? それ以前にメンバーの前で蕎麦屋さんの話ってしたかな?」

結局未だに誰が出没してくれたのか不明なのだが(汗) 「天ぷら」の御礼を兼ねて今年の2月に出没してみたのである!!
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お店は北杜市にある 【手打ちそば 黒白(こくびゃく)】 さん!!(北杜市白州町白須1104−10 白木屋併設)

なんだか「黒白」とかいて「こくびゃく」と読むっての漫画の「幽遊白書」に出てきそうだけど(古っ)!!もともと店主さんは趣味で蕎麦打ちをしていたようだが 今度は本業で蕎麦屋さんを始められたようで お店は実家の服などを販売している「しろきや」さんの中にテーブルと椅子を置いて営業している形である!!


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店内はテーブル席が4つあり マックスで18名ほど座れるそうだ!!奥には併設された「しろきや」さんの服やバックなども販売されている!!

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こちらがメニュー表!!土日と祝日だけ「十割そば」が食せるようである!!で 一応呑まないがアルコールもチェックしてみるが 地元の「谷櫻」と福井「黒龍」と静岡「正雪」が置かれていた!!


・・・さて蕎麦前が出来ないので 早速蕎麦である!!どの蕎麦を食そうか迷った挙句「かきあげそば(二八)」と相方が「ごぼう天そば(二八)」+「(限定)そばプリン」を発注!!

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この日は 近くにあるサントリーの工場見学に来た 岐阜ナンバーの小型バスが駐車場に止まっていて 工場見学の予約時間まで こちらのお店で昼飯を取ろうとのことのようで 先客にテーブル席には8名ほどの団体さんがいらした!!

なのでtakezoたちが発注した蕎麦ができるまで 時間が掛かってしまうようで「蕎麦ができるまで これでも食べていてください!!」と「揚げ蕎麦」をくれたのだが なんだかビールが欲しくなってしまう(笑)!!


「揚げ蕎麦」をボリボリつまみながら待つことしばし 発注した「蕎麦」+「蕎麦プリン」が登場である!!

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【かきあげそば】
蕎麦は正統派の二八蕎麦で「かきあげ」も想像していより大きく食べ応えあり!!サクッサクと揚がっていて美味しい!!


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【ごぼう天そば】
「ごぼう天」もサクッと揚がっていて美味しい!!


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【そばプリン】
色も蕎麦と似たような 少しだけグレーっぽく 食してみると蕎麦の香りが口の中に広がる!!帰り実家のお土産に買って帰ろうかと思ったのだが この日はこれだけで売り切れだということで 普段から量はそれほど作っていないようである(涙)!!


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最後は蕎麦湯で〆!!


・・・近くに「シャルマンワイナリー」があるので 夏の時期には そのワイナリーと一緒に蕎麦屋さんに来られる方も多いようである!!

ごちそーさまですた。。



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黒白そば(蕎麦) / 長坂駅





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by jun-mai-kyo | 2018-07-04 20:07 | 山梨グルメ(蕎麦系) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


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