山梨グルメ(ラーメン)

【(山梨グルメ)山梨ラーメン屋巡り - 純水煮干し中華そば 匠庵 甲府店 -(甲府市)】

今回は今年4月にオープンした「純水煮干し中華そば 匠庵 甲府店」さんを紹介!!

知人の方より「駅前にラーメン屋さんがオープンしましたよ!!」との情報を貰った!!少し前より改築工事をしていて 早々と看板が掲げられていたので新しいラーメン屋さんがオープンすることは分かっていたが そのお店がいよいよ4月9日にオープンしたようである!!

最近すっかり食が細くなり(歳の所為)なかなか〆の炭水化物が食せなくなってしまったが(涙) 呑みパトロールの後 お腹の空き具合を見ながら出没することにしようと思っていたのだが 意外と早く出没機会に恵まれた!!

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お店は 【 純水煮干し中華そば 匠庵(しょうあん) 甲府店】 さん!!(甲府市丸の内1-8-15)

場所は平和通り沿いにあり 甲府駅(南口)からも徒歩約3分ほどとアクセス抜群も抜群と立地としては素晴らしい!!看板にも大きく書かれているように「純米・・・ではなく 純水煮干し中華そば」というのがメインのラーメンであるようだ!!

「甲府店」と書かれてあるのでチェーン店なのかと思い調べてみると 長野県に本社を置き長野県内に数店舗 東京にも1店舗を展開している 「節系」のラーメンを得意としている (こちらではあまり馴染みがないが)「ゆいがstyle グループ」さんの中の1店舗のようである!!

余談だが「ゆいがstyle」さんのサイトを拝見してみると 経営理念のページに代表 田中さんという方が写真付きで紹介されていて とても若いのに驚かされるが どことなくホストに見えてしまう(失礼)!!


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さて入り口にある券売機にて食券を購入し席に着く!!店内はL字型のカウンターのみ10席ほどのコジンマリとしたお店である!!オープンして1週間ほどしか経っていないので 混んでいるかと思ったのだが 意外とこの時間帯は空いていて 他にお客さんは2名だけ!!(お客さんが帰ったあと写真撮影したので 写真には誰も写ってません)


今回チョイスした「ラーメン」は 「味玉中華そば」と「激煮干しそば」の2品!!
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【味玉中華そば】

登場した「味玉中華そば」トッピングは「海苔」「チャーシュー」「メンマ」「ねぎ」「味玉」とシンプル!!


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そうそう最近のラーメン丼も シュッとしたスタイリッシュなのが多い気がするが これも時代の流れか!!?昔ながらの丼を見ることも少なくなった!!


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スープは煮干し+醤油!!煮干しの香りもするが それほどキツくは感じず すっきりとしている!!


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麺は細縮れ!!スープとの相性も良い!!


・・・一方
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【激煮干しそば】

こちらが「激煮干しそば」!!トッピングは「岩海苔」「チャーシュー」「メンマ」「ねぎ」「玉ねぎ」と「中華そば」とはちょっと違っている!!

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やや緑がかったグレーといった感じの色であろうか!!?一口すすると煮干しの味わいがガツンとアタックしてくる!!ただ以前食した 新宿の「凪(なぎ)」さんほど強烈では無く どちらかといえば こちらも以前食した甲府北口にあった「なか巌(なかい)」さんの「煮干しラーメン」に似ている味わいである!!

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麺は細くストレート!!こちらもスープとの絡まりが良い!!



久しぶりに〆の「ラーメン」を食してお腹いっぱい!!満足であった!!
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ごちそーさまですた。。


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純水煮干し中華そば 匠庵 甲府店ラーメン / 甲府駅金手駅






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by jun-mai-kyo | 2018-08-26 10:57 | 山梨グルメ(ラーメン) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


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