東京グルメ(日本酒のお店)

【(東京グルメ)新宿 山形の郷土料理と地酒が愉しめるお店・・・「NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul」】

今回は西新宿にある山形の郷土料理と地酒を堪能できるお店「NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul」さんを紹介!!

いつも新宿に行くと 昼から営業している「酛」さん系列のお店に出没して 昼呑みすることが多いのだが この日(2018年4月某日)はちょっと違うお店にも出没してみようということで 新たなるお店を検索!!そして昼呑み出来そうなお店を発見したので そちらのお店へと初出没してみたのである!!

a0005436_15311062.jpg





a0005436_15322860.jpg
a0005436_15322849.jpg
a0005436_15322866.jpg
a0005436_15322833.jpg
a0005436_15322793.jpg

出没したお店は新宿駅西口より徒歩約5分 地下1Fにある【NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul (にごりざけばー だくしゅほんぽ てじまぅる)】さん !!(新宿区西新宿7-10-10 西村ビル B1F)と ちと店名が長いお店!!

山形から直送される食材で作られる郷土料理や地酒 「本物のどぶろくあります」と書かれているように 特に「にごり酒系」にコダワッていられるようである!!


a0005436_15425193.jpg
a0005436_15425104.jpg

ウッディな店内は落ち着いた雰囲気で 地下ということもありとても静か!!カウンター5席にテーブル席も5つ!!

壁に飾られてある絵は「サラのコトノハ本舗」メインキャラクターのサラパンダ!!この「サラのコトノハ本舗」を運営されているイラストレーターの武内良さんとは 以前四谷の「大長野酒祭り」の時にお会いしたのだが つい先日の蒲田で開催された日本酒呑み歩きの時にも 呑んでいる途中偶然お会いしたばかりである!!


a0005436_15551505.jpg
冷蔵庫の中をチェックさせてもらうと 山形酒がたくさんストックされている!!


a0005436_15551560.jpg
a0005436_15581024.jpg

そしてこちらが日本酒メニュー!!「にごり酒」なども含め常時約70種類ほど品揃えされているそうである!!


a0005436_15584473.jpg
a0005436_15584411.jpg
【米鶴(よねつる) 純米 亀の尾 生原酒】 (米鶴酒造@山形県高畠町)
【上喜元(じょうきげん) 純米にごり酒 地酒 山居倉庫(さんきょそうこ)】 (酒田酒造@山形県酒田市)

せっかくなので この日は日本酒からスタート!!先ずはこちらの2銘柄をチョイス!!


a0005436_16072499.jpg

「上喜元」の「山居倉庫」という銘柄は初めて見たが 呑んでみると微炭酸でピチピチッと弾けてフレッシュな味わい!!


a0005436_16100489.jpg
a0005436_16100463.jpg
a0005436_16100506.jpg
a0005436_16100437.jpg
【お通し】


a0005436_16125145.jpg
a0005436_16125200.jpg
a0005436_16125295.jpg
a0005436_16125291.jpg

こちらが料理メニュー!!「平田牧場の三元豚」がとても気になるが 昼からだとヘヴィーなので いつか夜に出没した時にでも食してみたいものである!!


a0005436_16125298.jpg

こちらも非常に気になる「ラーメン」!!他に2人ほどお客さんが入店してきたが お酒は飲まず「ラーメン」を発注して食していたが とても美味しそうであった!!いつかラーメンだけ食しに来よう(でも 一緒にお酒も呑むけど(爆))!!


a0005436_16125164.jpg
a0005436_16125152.jpg

山形の酒マップを見てみると まだ呑んだことのない銘柄もいつくか・・・。


a0005436_16204298.jpg
a0005436_16204250.jpg
a0005436_16204226.jpg
a0005436_16204184.jpg
【春の有機野菜酢味噌三種】

手作りの酢味噌がとても美味しい!!これだけで酒がススム!!有機野菜も素朴な味わいで これまた美味しい!!


a0005436_16204234.jpg
a0005436_16204276.jpg
【〆さば】

良い感じに脂も乗っていて 素晴らしく美味しい「〆さば」!!これは絶品である!!!!!


a0005436_16284771.jpg
【桜マスの焼き物 季節の有機野菜添え】

盛り方がフレンチっぽい!!


a0005436_16305106.jpg
a0005436_16305139.jpg
【山吹極(やまぶき) 純米大吟醸 無濾過原酒 出羽燦々】 (朝日川酒造@山形県河北町)

takezoの好み系の味わいのお酒である「山吹極」!!そのお酒の純米大吟醸バージョンを初めて呑んでみた!!他の純米大吟醸のような上品で華やかで綺麗でスーッとしたということは全くなく(笑)純米大吟醸なのだが「山吹極」らしく純米大吟醸らしからぬ味わい(笑)!!コッテリとした料理と合わせて燗にして呑みたいお酒である!!


a0005436_16400894.jpg
【どぶろく三種呑み比べ(ピンどぶ・黒どぶ・雪化粧)】(酒田醗酵@山形県酒田市)

コダワリの「どぶろく」三種呑み比べ!!「ピンク・黒・白」の それぞれ特徴のある味わいを呑み比べ出来るのが嬉しい!!


a0005436_16460491.jpg
a0005436_16460403.jpg
a0005436_16474288.jpg
a0005436_16474102.jpg
a0005436_16484689.jpg
a0005436_16484607.jpg
a0005436_16491731.jpg



a0005436_16503534.jpg
a0005436_16503508.jpg
【平牧三元豚つくね】

手作り感満載の「つくね」も肉の味がしっかりとしていて 素朴な味わいがとても美味しい!!


a0005436_16543436.jpg
a0005436_16543454.jpg
【くどき上手(くどきじょうず) Jr.のヒ蜜 純米大吟醸 The nectar 花の蜜】 (亀の井酒造@山形県鶴岡市)

こちらの「くどき上手」は 同蔵の超辛口「ばくれん」の真逆のお酒を醸そうとして造ったそうで 蜂蜜のようなトロみと上品な甘さを表現する為に 通常の仕込み+(プラス)さらにお米を加える4段仕込みという方法をとっているそうである!!確かにとろ~りとした甘さが際立っている!!


a0005436_17055318.jpg
a0005436_17055388.jpg
【千代寿(ちよことぶき) 純米吟醸 春しぼり】 (千代寿虎屋@山形県寒河江市)

今回初めてお目にかかる「千代寿」というお酒である!!今回呑んだのは「春しぼり」だったが名前の通り フレッシュで若々しいお酒である!!


a0005436_17055302.jpg
a0005436_17055425.jpg
【惣邑(そうむら) 純米酒】 (長沼合名会社@山形県長井市)

〆は安定した美味しさの「惣邑」!!


・・・ついつい昼から呑みすぎてしまった(汗)!!今度は夜にでも出没して もっとしっかり堪能したいお店である!!

ごちそーさまですた。。



関連ランキング:郷土料理(その他) | 新宿西口駅西武新宿駅新宿駅






◎いつもありがとうございます◎
満員御礼!!

「第1回 武の井酒造を囲む会(青煌の会)」
2018年9/8 開催
(注:第2土曜日になります)!!!!!


グダグダとタイムリーな呑みネタ&ブログに掲載していない呑みネタをupしてます!!
takezoのFBページは こちら ↓↓↓ (友達オンリーの公開です!!)

*1度もお会いしたことのない方からの メッセージなし友達申請 は基本的にスルーしますで ご了承ください!!(← こう書いても未だにメッセージなしで申請してくる人がいますけど(笑))


純米狂FBページ 「いいね」 してくれると嬉しいです!!↓↓↓





NIGORIZAKE BAR 濁酒本舗 tejimaul郷土料理(その他) / 新宿西口駅西武新宿駅新宿駅)





トラックバックURL : https://junmaikyo.exblog.jp/tb/238731483
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by jun-mai-kyo | 2018-08-29 19:58 | 東京グルメ(日本酒のお店) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


by takezo@純米狂
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31