山梨グルメ(銘酒居酒屋系)

【(山梨グルメ)2019’ 外呑み始め 今年も甲府市「はる将」からスタート!!】

まだ去年の呑みネタもたーんとあるのだが 今回は今年の外呑み始めに出没した甲府市「はる将」さんでの呑みネタを紹介!!

毎年のことなのだが 新年の外呑み始めは1/3と決めている!!もともと会長@純米狂の誕生日に合わせそのようにしていたのだが ここ数年会長に諸事情があり一緒に呑むことが出来ないでいたのだが 今年の1/3は数年ぶりに会長と(あともう一名と)一緒に外呑みに行くことが出来たのである!!

出没したお店はお馴染み 甲府市 【はる将(はるまさ)】 さん(甲府市丸の内3-10-2)!!

今年も1/2から営業していたようだが 聞くところによると他の知り合いのお店も1/2から営業していたようで 今年は(?)けっこう(1/2から)営業しているお店もあるものだと感じられ 年々山梨でも1/2から営業するお店も多くなっていくのであろうか!!? もしそうなら正月早々暇なtakezoには嬉しい限りである(笑)!!

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店主のハルマサ君と新年の挨拶をサクッと交わし いつもの定位置に座り(笑) 先ずは「ルービー」からである!!

いつものように「生」にしようかと思っていたところ 店主ハルマサ君より「takezoさんが『赤星』が好きという情報を得たので(ん!!?どこからだ?)仕入れておきました!!」とナントも正月早々嬉しい一言である!!

ハルマサ君 ありがとう!!

ということで「赤星」スタートである!!


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【お通し:もつ煮】


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【お通し:出し巻き・かまぼこ】

お正月らしい一品である(笑)!!


・・・さて「はる将」さんといえば ナントいっても日本酒ワンダーランドなお店なので さっそく日本酒を発注せねば!!しかもサービス良くお酒をナミナミ注いでくれるのである!!
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 【加茂錦(かもにしき) 荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸 ver.7.2 しぼりたて無濾過生酒】 (加茂錦酒造@新潟県加茂市)

最初にチョイスしたのは「加茂錦 荷札酒」である!!最近では結構頻繁に見かけることもある「荷札酒」!!またそのうち定例会にも登場させようかと思っているところでもある!!ピチピチっとフレッシュで優しい甘口 そして酸味も感じられるお酒で この「荷札酒」シリーズは 精米歩合50%以下の純米大吟醸が基準(というか純米大吟醸しかない)である!!


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【馬肉専門店の馬刺し】

こちらは県内の「馬肉専門店」さんより仕入れた「馬刺し」だそうで 赤身なのだがとても柔らかい!!

個人的に正月というとどうも「馬刺し」を想像してしまう!!それは昔東京に住んでいた親戚が一家で正月になるとtakezoの実家に遊びに来ていたのだが その親戚のおじさんが「馬刺し」がとても好きで 正月になると近くのお肉屋さんで「馬刺し」を購入し 酒を飲みなが美味しそうに食べていたことからである!!


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【串揚げ(5本)】

やはり絶品である「串揚げ」は食さねば!!!!!


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【明太子チーズ焼き】

いつも気を利かせてくれて作ってくれる一品!!ありがとうございます!!


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【播州一献(ばんしゅういっこん) 純米大吟醸 無濾過生 北錦】 (山陽盃酒造@兵庫県宍粟市)

次にチョイスしたのは「播州一献」!!日本酒好きの方はすでにご存じかと思われるが 「播州一献」を醸されている(江戸末期)天保8年(1837年)に創業しとても歴史のある山陽盃酒造さんが 2018年11月8日 大きな火災に見舞われ 酒蔵3000平方メールの内約1500平方メートルが消失してしまったのである!!

ただ幸いな事に醸造設備は残ったということであるが 山陽盃酒造さんの1日も早い復興を願い「播州一献」をガンガン呑んでいこうと思うところでもある!!


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【鶏ももの一本焼き】


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【カニクリームコロッケ】


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【天使の海老マヨ】


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【あべ 純米 おりがらみ 生原酒】 (阿部酒造@新潟県柏崎市)

次にチョイスしたのはこちらも人気である「あべ」!!まだ若く渋みを感じられる!!


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【本日のばくだん】


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【漬物盛り合わせ】


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【麓井(ふもとい) 生酛仕込み 美酒辛口】 (麓井酒造@山形県酒田市)

〆は「麓井」を燗にて!!

・・・こうして2019年も外呑みパトロールが始まったのである!!



・・・さて「はる将」さんでの去年の呑みネタがまだいつくかupしきれずにいるので(遅くて申し訳ないです) 今回は以前出没した時の呑みネタも一緒に紹介である!!

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出没したのは2018年7月某日!!この日も暑かったので「生」が旨い!!!!!


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【お通し】


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【串揚げ(5本)】

この日ももちろん「串揚げ」は発注!!季節の食材をチョイスしてくれるのも嬉しいところである!!


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【ALPHA(アルファ) 風の森(かぜのもり) 夏の夜空 原酒】 (油長酒造@奈良県御所市)

人気銘柄である「風の森」!!今回は夏の限定酒をチョイス!!原酒でありながらアルコール度数が12度と低く スイスイ呑めてしまうキケンなお酒である!!


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【刺身盛り合わせ】


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【明太子チーズ焼き】


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【山川光男(やまかわみつお) 2018 なつ】 (水戸部酒造(山形正宗)@山形県天童市)

ラベルが面白く拙ブログにも何度か登場している「山川光男」!!因みに「山川光男」とは「山川光男プロジェクト」と名付けられ 山形県内の若手4蔵元(「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」)が結成した 志のあるユニットだそうで 銘柄の一文字ずつを取って付けられたお酒である!!

今回呑んだ「2018 なつ」バージョンは山形県が開発した酒造好適米「雪女神」を使って醸されているようである!!


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【生しらす】

そのまま頬張ってもよいが 海苔に巻いて食しても旨い!!


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【hm55(えいちえむごーご) 純米吟醸 生 出羽燦々 ActⅢ】 (両関酒造@秋田県湯沢市)

あの「花邑(はなむら)」を醸す両関酒造さんより 全国14店の酒屋さんだけの限定酒が「hm」である!!それにしても両関酒造さんも色々と登場させるものである(笑)!!

あれ そういえばこの前地元のゴニョゴニョゴニョ・・・(笑)


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【茄子の揚げびたし】


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【田酒(でんしゅ) 純米吟醸 但馬強力】 (西田酒造店@青森県青森市)

「メニューに載せてませんけど こういうのもありますよ!!」といって持ってきてくれた「田酒」!!まだ封が切られてなく(takezoが呑んでしまうのは)勿体ないので 呑まず写真だけ撮影させてもらった(笑)!!


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【福田(ふくだ) 純米 無濾過生原酒 山田錦】 (福田酒造@長崎県平戸市)

県内だと以前「日々」さんにて呑んだ 長崎の日本酒「福田」 今回(スペック違いを)チョイス!!なかなか長崎の日本酒にはお目にかかることは無いので(でもたまに「六十餘洲」は見かけるけど)珍しいところである!!

前回(「日々」さんで呑んだ時)のブログに 「定例会にも出したい」と書いたのだが 未だに出せていないところが なんとの悲しい限りである!!


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【さつま揚げ】

・・・とまだ暑さ極まる夏の夜 美味しい酒と料理を堪能したのである!!


ごちそーさまですた。。



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【おまけ】

「はる将」さんを撤収後向かった先は 甲府市 【酒 肴 ひろ】 さん (甲府市中央2-14-9 井上中央ビル 1F)へ出向き 新年の挨拶をば!!因みに「ひろ」さんも新年2日から営業されていたようである!!
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また「ルービー(生)」からスタート(笑)!!なんでも公式に黒ラベルをパーフェクトに提供するお店として「THE PERFECT 黒ラベルが飲めるお店」に認定されたそうで 県内だと「ひろ」さんの他「スルメ」さん 「くしっちゃ」さん 「くだん」さんの4店舗のみ(2019年1月現在)だそうである!!

ビール好きの会長も店主H井氏の注いだ黒生を絶賛したほどである!!(会長!!料理も安定して美味しいので 料理も褒めてあげてください(爆))


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【お通し:豚しゃぶ】


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【うざく】


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【親鳥ポン酢】


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燗酒で〆!!


ごちそーさまですた。。


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2019年2月2日(第1土曜)18時30分~
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by jun-mai-kyo | 2019-01-23 19:44 | 山梨グルメ(銘酒居酒屋系) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


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