山梨グルメ(山梨酒場研究処会合)

【第5回 山梨酒場研究処会合@大國屋(2019年2月16日開催)】

今回は今年2月に開催した「大國屋」さんでの「山梨酒場研究処会合」の様子を紹介!!

takezoの気が向いた時に突如として開催されるAnother純米狂「山梨酒場研究処会合」!!またここのところフットワークの軽い新しい純米狂メンバーも増えてきたので 「山梨居酒屋研究処」改め「山梨酒場研究処」とし 心機一転 今年2月16日に 【第5回 山梨酒場研究処会合】 を 今回は昭和にある 【大國屋(だいこくや)】 さん(中巨摩郡昭和町築地新居2261-1)にて開催したのである!!

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今回の研究メンバーは8名!!とりあえず全員が純米狂メンバーである(笑)が 今後研究処オリジナルの研究メンバーも募集しようかと思っているところである!!(研究メンバー募集中!!興味がある方はご連絡を!!)


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乾杯は「赤星」!!因みに純米狂定例会ではないのでアルコールは何を飲んでもOKである!!


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【お通し】


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「お通し」のこの「茄子」の切れ目の入れ方が また芸が細かい!!!!!


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とりあえず「お造り」だけは事前に予約してあるので 他の食したいメニューを各々チョイス!!


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【お造り(金目鯛・寒鰆・太刀魚炙り】


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【白子ポン酢】


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【翠玉(すいぎょく) 純米吟醸 滓がらみ 生酒】 (両関酒造@秋田県湯沢市)

「ビール」で喉を潤した後は やはり日本酒!!最初は秋田県両関酒造さんの「翠玉」(滓がらみ)から!!


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【濃厚チーズシーザーサラダ】

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【槍烏賊(ヤリイカ)の沖漬け】


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【菱湖(りょうこ) 純米吟醸 無濾過生酒】 (峰乃白梅酒造@新潟県新潟市)

次のお酒は季節の日本酒メニューの中に書かれていた銘柄で 純米狂メンバーが誰も知らないと言っていた「菱湖」というお酒をチョイス!!醸している蔵元さんは新潟の「峰乃白梅」を醸している 峰乃白梅酒造さん!!

この「菱湖」という新ブランドは あの「寫樂(しゃらく)」で有名な宮泉酒造出身の杜氏さんによる限定流通品だそうで 蔵のある新潟市で出生した江戸時代の書家「巻 菱湖」から名付けられたそうである!!


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【出汁巻き石蓴(あおさ)餡かけ】


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【厚木椎茸天ぷら】


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まるで定例会みたい…(笑)!!


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【恵那山(えなさん) 純米 無濾過生原酒】 (はざま酒造@岐阜県中津川市)

「大國屋」さんではいつも置かれている「恵那山」!!季節によりスペックは違うが 今回は無濾過生原酒バージョンである!!


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【三つ葉とベーコンのパルメジャーノ炒め】


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【クリームチーズ醤油漬け】


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【〆鯖の備長炭焼き】


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【美丈夫(びじょうぶ) 純米酒 慎太郎】 (濱川商店@高知県田野町)

お次の酒は高知「美丈夫」より 幕末に坂本龍馬とともに活躍した土佐の偉人中岡慎太郎の名前を冠してあるお酒なのだが どうもtakezo的に「しんたろう」と聞くと 山梨出身で歌うたいの「伸太郎」さんを思い出してしまう(笑)!!


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【漬物盛り合わせ】


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【唐揚げ】


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【干柿バター】


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【不動(ふどう) 純米吟醸 生原酒 備前雄町】 (鍋店@千葉県成田市)

ギンギラギンなナントいう派手なラベルであろう!!インパクト大である!!味わいもお米の旨味を感じられるお酒である!!


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【ニンニクとアンチョビキノコ炒め】


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【太刀魚炙り】

「お造り」に乗っていた「炙り」があまりにも美味しかったのでリピートである!!


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お酒は「燗酒」に移行!!中身は「九頭龍」!!


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「燗酒」で乾杯☆


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【大國屋チャーハン】

「納豆」が入っているオリジナルのチャーハン!!これがまた旨い!!Y口さん曰く「俺は納豆が嫌いで食べれないんだけど この納豆入りチャーハンなら全然食べれる!!美味しい!!」と納豆嫌いの方でも絶賛するほどである!!


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【天然鯛の潮汁素麺】

「チャーハン」の後は「素麺」!!これがまた上品な出汁の味付けて絶品!!思わずお代わりしてしまった程である!!



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・・・さて2軒目へ移動!!2軒目は「博多おでん」のお店 【博多白湯おでん 湯ろや】 さん(甲府市中央1-6-8)!!

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「こぼれスパークリング」で乾杯☆


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「博多白湯おでん 」に 「スパークリングワイン」に「燗酒 」に「赤ワイン 」!! そして〆は「スープ 」と堪能したのである!!



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研究報告:今回も喰ったー!!呑んだー!!美味しかった!!以上
研究員の皆様 お疲れ様でした!!
次回の開催は5月を予定しております!!(参加者募集中)

ごちそーさまですた。。



◎いつもありがとうございます◎
次回は・・・
2019年4月13日(第2土曜)18時30分~
「第1回 谷櫻酒造さんを囲む会@純米狂」開催!!

参加者随時募集中!!日本酒初心者・初参加者・グループでの参加もOK!!

併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さま や定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です!!

参加希望&お問い合わせは 公式HPからメールにて申し込みしてください!!SNS(FB・ツイッター・インスタ)からでもご応募可能です!!

グダグダとタイムリーな呑みネタ&ブログに掲載していない呑みネタをupしてます!!
takezoのFBページは こちら ↓↓↓ (友達オンリーの公開です!!)

*1度もお会いしたことのない方からの メッセージなし友達申請 は基本的にスルーしますで ご了承ください!!(← こう書いても未だにメッセージなしで申請してくる人がいますけど(笑))


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Commented by g-san1101 at 2019-04-07 06:59
みな美味しそうなのですが、干柿バターってどんな味わいなのかと目が奪われました。
Commented by jun-mai-kyo at 2019-04-07 10:41
> g-san1101さん
干し柿の甘さとバターのクリーミーさが交わって美味しいです!!
燗酒にも合いますよ!!
by jun-mai-kyo | 2019-03-31 11:52 | 山梨グルメ(山梨酒場研究処会合) | Trackback | Comments(2)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は ひとり呑みがライフワーク♪ あちこちそっちと お店をパトロールしとります!!山梨観光グルメ情報絶賛発信中!!


by takezo@純米狂
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