山梨グルメ(居酒屋系)

【(山梨グルメ)甲府市 「博多やさい巻串 kanya(カンヤ)」・・・博多発のヘルシーな野菜巻き串店オープン!!】

今回は先日オープンしたばかりの「博多やさい巻串 kanya(カンヤ)」さんを紹介!!

お盆休み中のtakezo 呑みパト以外これとった用事はないので(笑) この日も呑みパトに出没!!最近甲府に新しいお店が続々(というほどでもないが)オープンしているということをよく聞くので 新規店を偵察するのである!!それにしてもなかなか新規店を周り切れない・・・(汗)!!

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出没したお店は甲府駅南口より徒歩約12~13分ほど 今年(2019年)7月にオープンしたばかりの 【博多やさい巻串 kanya(カンヤ)】 さん(甲府市中央1-15-5 広瀬ビル 1F)!!


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モダンでスタイリッシュな店内はカウンター10席と 角に3人が座れる小さいテーブル席が用意されている!!お店を切り盛りしているのは まだお若い店主さんと女性スタッフさんの2名!!


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早速カウンターに座り「ルービー(生)」!!「ビール」は「マスターズドリーム」である!!


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【お通し:きゅうりの漬物】

「お通し」は「きゅうりの漬物」が登場!!よい塩梅の味付けで美味しい!!


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こちらがメニュー表!!メインはやはり「串物」なのだが 他にもアラカルトが用意されている!!

ところで気になっていたのだが「博多」というフレーズとメニューの書き方から この近くに去年オープンした「博多白湯おでん」のお店「湯ろや(ゆろや)」さん(カウンターに「湯ろや」さんの名刺も置かれていたので) と何か繋がりがあるのかと思いお伺いしたところ (甲府)北口の超人気店である「こい季」さん店主H瀬君と共に”無尽仲間” なのだそうである!!


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【本日の刺身:マグロ】

メインの「串物」ももちろん発注するが 「本日の刺身」も発注!!本日は「マグロ」だそうである!!


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【基本串セット5本】

最初は「基本串セット5本」を発注!!左より「ねぎま」「トマト巻き」「砂肝」「鳥皮」「ミョウガ巻き」の5種である!!


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「串」には味が付いているので そのまま食しても良いが こちらの「特製辛味噌」を付けても良い!!この「辛味噌」は「豆板醤」っぽくもあり けっこうな辛さである!!


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さて日本酒!!こちらが日本酒メニュー!!他に定番酒(普通酒)が2~3銘柄ほどあり!!


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日本酒の他にも「焼酎」や「ワイン」「ウイスキー」なども用意されている!!


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【庭のうぐいす(にわのうぐいす) 特別純米 なつがこい】 (山口酒造場@福岡県久留米市)

日本酒のスタートは福岡の「庭のうぐいす」の夏酒である「なつがこい」!!「夏酒」らしくキリリとしていてスッキリ爽快な味わい!!


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【串焼き:半熟たまご串巻・サーモンタルタル・厚揚げチーズ】

次の「串」は 食したいものを発注!!それにしても色々と興味をそそられる「串」が多い!!


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【正雪(しょうせつ) 超辛口純米 vertex 酒門】 (神沢川酒造@静岡県静岡市)

次の日本酒は静岡「正雪」!!「ナントも変わったラベルだなぁ~!!」と思っていたのだが これは2017BYから新杜氏体制での酒造りが始まり 酒門の会の会員店は新たな正雪ブランドの新カテゴリー酒を全国に知らせるため 蔵元ともに新商品を開発し発売したのが こちらの「正雪」だということだそうである!!

穏やかだがまだ若いバナナの様な香りを感じるあたりが「正雪」らしい!!日本酒度+12と数字だけみれば辛口なのだが 思ったほどの辛さは感じない!!この後燗酒(「甲斐の開運」普通酒)を呑んだが どうやら写真撮影し忘れてしまったらしい(汗)!!


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【がめ煮】

「がめ煮」とは何ぞや?と思ったが これは博多を代表する郷土料理で 他の地方では「筑前煮」と言った方がピンとくる方も多いのではないだろうか!!「鶏の骨つき肉」を使っていつのが特徴で 多少の「胡麻油」の風味が良いアクセントとなっていて美味しい一品であった!!


また今回食せなかった「串」もあったので 次回の愉しみにしておこう!!
ごちそーさまですた。。


関連ランキング:居酒屋 | 甲府駅金手駅







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博多やさい巻串 kanya居酒屋 / 甲府駅金手駅



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by jun-mai-kyo | 2019-08-13 14:15 | 山梨グルメ(居酒屋系) | Trackback | Comments(0)

山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は あちこちそっちとお店を呑みパトロールしとります!!山梨酒場情報絶賛発信中!!


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