【(東京グルメ)外苑前「GALALI青山本店(ガラリあおやまほんてん)」・・・隠れ家的古民家で熟成燗酒と塩を愉しむお店!!】
2019年 10月 20日
前にも書いたが ここ数年東京に行くと燗酒推しのお店へ出没することが多く 今年のGW前半東京に行った時にも やはり燗酒推しのお店へと出没してきたのである!!
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表通り沿いにお店のボードが立っているのでそれが目印!!
先ず最初に登場したのは旬の刺身が盛られている「刺し盛り」!!ちょうど「初鰹」のシーズンだったので「鰹のタタキ」も盛り合わせられていた!!
確かに「塩」で食すのも悪くはないが やはり(個人的には)「醤油」のほうがしっくりくるなぁ(笑)!!まぁ それはあくまでも好みの問題!!
「お刺身」が登場したのならさっそく日本酒(燗酒)である!!銘柄はすべてスタッフの山田さんにお任せして 最初に登場したのは素朴な味わいの京都「京の春」!!なんとも「大漁旗ラベル」がカッコヨイ!!
向井酒造さんといえば 10月の定例会(台風で1ヵ月延期になったので11月)開催店である「富士見食堂Diago(ディアゴ)」さんにて 古代米を使ったちと変わったお酒「伊根満開(いねまんかい)」を少し前に呑んだ事が記憶にも新しい!!
瑞々しくシャキシャキ感が良く美味しい!!
お次の燗酒は岩手「酔右衛門」の2012年モノ!!ただ原酒のドッシリ感と熟成感を感じられるものの意外と呑みやすさも感じられる!!
あの焼いている時の芳ばしい香りがなんとも言えない・・・!!
純米酒のパイオニア埼玉神亀酒造さんの3年熟成させた「真穂人」!!熟成させているにも関わらずとても綺麗な味わい!!お米のふっくらとした味わいを感じられる食中酒!!
次の燗酒は福井「花垣」!!山廃独特の酸を感じられる!!
こちらは一番最初に呑んだお酒「酔右衛門」の滓(オリ)が発生したバージョンで この「滓入り」は非常に珍しいとのこと!!「滓」の分だけ旨味も増している気がしないでもない・・・(笑)!!
スナックのようなサクッとして軽い感触!!いかにもノンベエが好む一品である!!
久しぶりの広島「竹鶴」!!この番外編は自分も好きで地元のY酒店さんにも置かれていたが 今もまだあるのだろうか? しかもその当時のには「滓」も見られたが 今回のには滓は見られない!!
こちらのお酒は「中生新千本」というあまり聞き覚えのない酒米で醸されているようで 「竹鶴」にしては軽快な口当たり!!しかし旨味もちゃんと感じられる!!
お次の燗酒は鳥取「日置桜 くろぼく 雄町」!!「くろぼく」とは (過去の記事でも書いたが)火山灰が積もって出来た火山灰土のことだそうで 黒ぼく土の土壌で育った酒米で仕込んだお酒に対して「くろぼく」と付けている!!今回は「くろぼく 雄町」バージョン!!とても荒々しく(良い意味で)田舎臭い味わい!!後味がとてもシャープ!!
「握り」もメニューに掲載されていたので発注!!鮨と酒がまた合うのだ!!!!!
「びわこにくじら?!もちろんいません。ありえません。ありえへん程おいしいお酒…ということで命名しました。(北島酒造さんから)」ということだそうである!!
〆の燗酒は三重「天遊琳 2002年」モノ!!
・・・隠れ家的お店にてゆっくりと燗酒を愉しむことが出来嬉しかった!!またいつか出没してみたいものである!!
ごちそーさまですた。。
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◎いつもありがとうございます◎
次回の定例会は・・・
11/2(第1土曜)18時30分~
「第168回 純米狂の集い 祝!!18周年記念大会定例会!!」開催!!参加者募集中!!
お蔭様で 純米狂もまるっとスリっとゴリっとゆる~く開催して 来月ですでに18年になります!!来月は純米狂誕生を記念しての特別篇といたしまして 普段よりちょっと高価なお酒&人気銘柄なお酒なんぞを登場させますよ!!お愉しみに~!!
参加者随時募集中!!日本酒初心者・初参加者・グループでの参加もOK 気軽に参加してください!!併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です!!
参加希望&お問い合わせは 公式HPからメールにて申し込みしてください!!SNS(FB・ツイッター・インスタ)からでもご応募可能です!!
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