【(山梨グルメ)甲府市「ひとつぶ」の初小上がりで「夏酒」!!】

今回は甲府市「ひとつぶ」さんでの呑みネタを紹介!!

この日呑みパトで出没したのは甲府市上石田にあるにある 【ひとつぶ】 さん(甲府市上石田2-39-24 ハイツAUG 1-A)!!会長もまだ行ったことがないというので一緒に出没してみたのである!!
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「ひとつぶ」さんでは いつもカウンターなのだが この日は3名での出没であったのでカウンターの後ろにある小上がり席に案内された!!そういえば小上がりに座るのは今回が初めて!!どことなく新鮮味を感じる!!

そして「ルービー(生)」」で喉を潤す!!


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【お通し】

「お通し」はいつものように「小鉢」と「汁物」の2品が登場!!最初に登場する「汁物」 は「悪酔いしないように (最初は)胃を温めて水分で馴染ませてから」という心遣いでもある!!


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【刺し盛り】

旬の魚が味わえる「刺し盛り」!!何種類か皮目を炙った「炙り刺し」も乗っていたが 最近普通の刺身より炙り刺しの方が(個人的に)お気に入り!!


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【両関(りょうぜき) 純米酒 青時雨(あおしぐれ) 瓶火入れ一回】 (両関酒造@秋田県湯沢市)

「ひとつぶ」の店主さんと女将さんはtakezoが日本酒好きなことを知っていて 出没すると「今日は(裏メニューで)これとこれとこれがあるよ!!」と教えてくれる!!今回は小上がりなのでわざわざ店主さんが銘柄を紙に書いて渡してくれた!!それにしても字が達筆で驚いてしまった!!

ということで最初にチョイスしたのは秋田「青時雨」!!今や大人気になってしまった「花邑」を醸している両関酒造さんのお酒である!!ネーミングの「青時雨」から分かるように こちらは夏酒!!フレッシュで爽快な呑み口!!甘さと酸味のあるお酒!!


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【エイヒレ】

会長の好物「エイヒレ」!!いかにもノンベエが好みそうな一品である(笑)!!


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【上喜元(じょうきげん) 純米吟醸 酒和地(しゅわっち) 活性にごり 生】 (酒田酒造@山形県酒田市)

次も夏酒山形「上喜元 酒和地」!!過去定例会(2015年8月)でも登場したお酒である!!ピチピチッとした微炭酸とまだ若いメロンのような香り!!そして爽快さもあり!!


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【自家製銀ダラの西京焼き】

やはり「ひとつぶ」さんに来たのなら 「自家製銀ダラの西京焼き」は食さねば!!身がとても柔らかい!!


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【太平山(たいへいざん) 純米酒 美山錦 別誂】 (小玉醸造@秋田県潟上市)

次は秋田「太平山 別誂」!!「太平山」を醸す小玉醸造さんといえば「秋田流生酛造り」で有名だが こちらの生産量の少ない「別誂シリーズ」ももちろん「秋田流生酛」で「無圧取り」「原酒直詰め」されたお酒!!「30BY」よりラベルが変わったようでもある!!


穏やかだがバナナを思わせるような香りとシャープさがあり!!


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【アスパラとカニのチーズ春巻き】

こちらも「ひとつぶ」さんでは人気の一品である「アスパラとカニのチーズ春巻き」!!「カニミソ」を「クラッカー」の乗せて食してもgood!!

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【両関(りょうぜき) Rz55 純米吟醸 Dry Evolution 五百万石】 (両関酒造@秋田県湯沢市)

次は先ほども登場した秋田両関酒造さんの「Rz55」!!こちらのお酒は過去何度か呑んだことがあるが 穏やかながら華やかな吟醸香とシャープさ そして後味に感じるドライ感!!


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チェイサーに「レモンサワー」を発注(笑)!!


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【自家製 穴子のうま煮】

店主さんが気に入った「穴子」が手に入った時にだけ登場する「自家製 穴子のうま煮」!!「穴子」がとても柔らかく煮こまれていて 「きゅうり」のシャキシャキ感がアクセント!!


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【海苔の天ぷら】

珍しく「海苔の天ぷら」なるメニューを発見したので発注!!もろ変化球なしの「海苔」を「天ぷら」にしたそのままの一品(笑)!!しかしこれがサクサクっとしていて海苔の香りも素晴らしく美味しい!!病みつきになる味わいである!!

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「煮穴子」「海苔の天ぷら」に合わせるのは「燗酒」!!


カウンターも良いがたまにはこうやって小上がり席も落ち着けて良いものである!!

ごちそーさまですた。。


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by jun-mai-kyo | 2020-04-18 14:44 | 山梨グルメ(和食・創作料理系) | Trackback | Comments(0)

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