【（山梨グルメ）山梨ラーメン屋巡り - まぐちゃんラーメン -（南アルプス市）】

今回は南アルプス市にある「まぐちゃんラーメン」さんを紹介！！

この日はつい先日オープンしたばかりだという某ラーメン屋さんに出没しようかと思いお店の前まで行ったのだが 平日にも関わらず店頭にはすでに行列ができていて（汗）並ぶことが苦痛であるtakezo 今回そのお店は断念し（というか未だに出没出来ていないが） 気になるお店を何軒かピックアップしておいたので 比較的近くにある違う人気店へと向かった！！


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出没したお店は南アルプス市にある 【まぐちゃんラーメン】 さん（南アルプス市飯野2396-10）！！店頭にもデカデカと掲げられているが お店のウリは「煮干し」出汁を使ったラーメンである！！

県内の昔から営業されているラーメン屋さんで登場する所謂「支那そば」も「煮干し系」なのだが あのラーメンとは一線を画するもので 県内だと「なか巌（現在は「ゆら吉」さん）」さんや「匠庵」さん！！東京だと新宿にある「凪」さん（まぁ「凪」さんまではいかないが）のような けっこう「煮干し煮干し」した「濃厚煮干し」系な味わいのようである！！

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入り口にある券売機にて食券を購入しカウンターへ座する！！店内はカウンター5席ほどとその後ろにテーブル席！！まだ開店したばかりだが先客1名がカウンターに座られていた！！


こちらがメニュー表！！すでに入り口で食券を買ってあるので メニューを改めて見返してみる！！「煮干し」だけでなく「花かつお」や「ゆず」を使ったラーメンなんてのもあるが 今回は初出没なのでスタンダードな「煮干しラーメン（醤油）」をチョイスしてみた！！


【煮干しラーメン（醤油）】

待つことしばし「煮干しラーメン（醤油）」が登場である！！トッピングは「チャーシュー」「海苔」「ねぎ」「刻みたまねぎ」「煮玉子」「穂先メンマ」そして星型が描かれているオリジナル（？）の「なると」が可愛い（笑）！！


スープは「煮干し」独特のグレーかかった色！！「エグミ」が出ないようにとスープの温度は低めに抑えられているようで熱くはない！！一口そそると「煮干し出汁」の濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がるが マイルドさもあるのでガツンといった感じは受けない！！優しい煮干し味といった感じであろうか！！


特注の麺は中太のストレート！！つるつるっとした喉越しと適度なコシあり！！


チャーシューはとろっとろではなく ある程度の硬さがあり！！写真はないが「煮玉子」も良い具合の半熟さであった！！


ちょうど昼時になった頃であろうか お店を撤収する時にはカウンターもテーブル席もほぼ満席に近い状態 さすが人気店である！！

ごちそーさまですた。。

まぐちゃんラーメン

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