【（山梨グルメ）笛吹市「居酒屋 さらしな」・・・石和温泉にある日本酒推しの居酒屋！！】

今回は笛吹市石和温泉にある「居酒屋 さらしな」さんでの呑みネタを紹介！！

新型コロナの影響で自粛生活中ネットでテイクアウトのお店を調べていると とあるお店のところで目が止まった！！そのお店はテイクアウトのお弁当と一緒に「ミーハーではない」（←ここが重要）日本酒の写真が掲載されていたのだ！！

「むむむ！！！！！」

その後調べてみるとやはり「日本酒推し」のお店のようで（まぁ日本酒推しでなければわざわざテイクアウトのお弁当と一緒に掲載しないよね！！） コロナが落ち着いて自粛解除された暁には 是非とも出没してみようと企てていたのだが 先日やっと念願叶い初出没してきたのである！！


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先日の呑みパト1軒目は石和温泉にある「#居酒屋さらしな 」(@i.sarashina )さん！！以前から気になっていたお店にやっと出没出来ました！！日本酒も色々とあり料理も美味しくて、また再出没したくなるお店でした！！詳細はまた後日ブログにupいたしますのでお愉しみに！！   #石和温泉駅 #山梨 #石和グルメ #山梨グルメ #楽器正宗 #石和居酒屋 #石和飲食店 #日本酒 #笛吹市グルメ #石和温泉 #飲み #飲み屋 #おいしい #日本酒 #居酒屋 #飲食店 #純米狂 #地酒 #石和温泉飲み歩き #燗酒 #飲酒ダグラム #さらしな #ナシウマ #外飲み #十四代 #大信州 #而今 #稲造

takezo@純米狂(@takezo_junmaikyo)がシェアした投稿 - 2020年 7月月12日午後8時06分PDT

出没したのは石和温泉駅より徒歩約10分ほどのところにある 【居酒屋 さらしな】 さん（笛吹市石和町市部789-67）！！店先に飾られている可愛い「杉玉」が良い感じである！！

なんだか蕎麦屋さんみたいな店名だなぁと思っていたのだが それもそのハズ先代の時には蕎麦屋をされていたようだが 現在のご夫婦に代変わりした際に居酒屋の形態にしたようである！！ただ居酒屋になってからもすでに40年（20年だっけ？）ほど経っているそうで なかなかの歴史である！！


店内も歴史を感じられる造りで大きなテーブル席が5つとカウンターは無いようだが 今回takezoが座った入り口付近にあるテーブル席がカウンター代わりに使われているよう！！テーブル席メインというあたりが昔の蕎麦屋時代の名残であろう！！


そして壁を見渡してみると一面に貼られている日本酒のラベルが圧巻（おっ！！嬉しいねぇー「山間」もあるぞよ！！）！！ここからも日本酒に拘っているというのが伺える！！もちろんアルコールは日本酒ばかりでなく 県産の「ワイン」なども品揃えされている！！

お店はご夫婦で切り盛りされていて奥の厨房では旦那さんが料理を作り 女将さんが配膳や接客担当！！日本酒が好きなのは旦那さんのようである！！


先ずはいつものように「ルービー（生）」！！グラスからして凍らせてある冷え冷えのビールが暑い日には持って来い！！冷たいビールが喉に染み渡る！！


そうそう「生ビール」にもコダワッテいるようで「瞬冷式サーバー」（コイルの中を通り抜ける間に周りの氷水で瞬間的に冷却されるタイプ）ではなく 理想的な「樽冷式サーバー」（樽自体が冷蔵庫の中にあり冷えているタイプ）を使用しているということである！！

お店のスペースがなければ置けないが 果たして県内ではどのくらいのお店が この「樽冷式サーバー」を使えているのであろう？


【お通し：マカロニサラダ】


さて「フードメニュー」！！「フードメニュー」は通年メニューと日替わりメニューがあり！！〆の「カレーうどん」が気になるところである（笑）！！


【石焼 タコち～】

ビビンバのような石焼の器で登場する「タコち～」！！タコ焼き+ソース+チーズの組み合わせは旨いに決まっておる！！


【とりもつ】

山梨B級グルメで一躍有名となった「とりもつ」！！県内のお店によっても味が違うが「さらしな」さんのタレは意外とサッパリとしている感じで お酒と合いそうだ！！


日本酒以外のアルコールメニュー！！昔「焼酎ブーム」の時には 数多くの「焼酎」も取り揃えていたようである！！


そしてこちらが日本酒メニュー！！以前は10種類以上メニューに書いていたが 悲しいかな呑む人がそれほど居ないということで 今では6～8銘柄ほどにしているそう！！ただメニューボードの下にある冷蔵庫をこそこそっとチェックしてみたところメニューに書かれていない日本酒もあり メニューに書かれている日本酒が無くなり次第ローテーションしていくシステムのようである！！


【大信州（だいしんしゅう） 夏のサラサラ 純米吟醸】 （大信州酒造＠長野県松本市）

ということで日本酒へ移行！！最初にチョイスしたのは長野「大信州」の「夏酒」！！やや甘口でとても優しい味わい！！夏酒らしく爽快でありながら旨味もあり！！

それと（「さらしな」さんの）素晴らしいところは日本酒を注文すると「和らぎ水」も ちゃんと一緒に出してくれるという点である！！酔いを和らげる為にも日本酒を呑む時には是非とも一緒に「和らぎ水」を飲むことをおススメする！！


【串焼き（5本）】

串焼き好きとしては発注してしまう「串焼き（5本）」！！「つくね」は軟骨が入っているいかにも自家製っぽさが良く感じである！！


【カツオのタタキ】

薬味のたっぷり乗っかっている「カツオのタタキ」！！夏といえばやはり「カツオ」である！！薬味の「ネギ」と「ミョウガ」により清涼感満載！！


【十四代（じゅうよんだい）秘伝玉返し 特別本醸造 本丸】 （高木酒造＠山形県村山市）

次の日本酒は説明不要ネットでは10倍以上の高値が付いている超人気プレミアム銘柄である山形「十四代」を（珍しく）久しぶりに呑んでみた！！この味わいであの値段設定（プレミアム価格ではなくあくまでも定価での話）本醸造なのがやはりスゴイと思わせる安定した美味しさである！！


【山形正宗（やまがたまさむね） 純米吟醸 稲造（いなぞう）】 （水戸部酒造＠山形県天童市）

次のお酒も同じく山形 ラベルが特徴的な「山形正宗 稲造」！！こちらのお酒のコンセプトは "自分たちで育てた米を、おいしい酒にする"ことだそうで 「"稲" から "造" る」で「稲造」(「稲造」は水戸部社長の中学時代のあだ名でもあった)ことから このネーミングになったそうである！！

因みにラベルに描かれているのは "稲"と "象"だそうで 瑞々しいフレッシュなミネラル感と旨味！！そして後味に少しの苦味と切れ！！


【ちくわの磯部揚げ】

「もし良かったら・・・」ということで初出没であるにも関わらず頂戴してしまった「ちくわの磯部揚げ」！！もちろん「ちくわの磯部揚げ」は美味しいが 何しろ「マヨネーズ」は正義である（笑）！！


【楽器正宗（がっきまさむね） 中取り 本醸造】 （大木代吉本店＠福島県矢吹町）

次の日本酒は「正宗」繋がりという訳ではないが 定例会でも何度か登場した こちらも人気酒である福島「楽器正宗」！！この「楽器正宗」も本醸造ながらとても美味しいお酒でCPが高く巷では人気である！！

ピチピチッとしていてフレッシュでいてジューシー！！旨味甘み酸味がバランスよい！！


【ぶりカマ塩焼き（小）】


「ぶりカマ塩焼き」は身がとても柔らかくて美味しい！！それにしてもこのサイズが「小」ということで いったい「大」を頼んだらどのくらいのボリュームになるのであろう！！？


【而今（じこん） 特別純米 無濾過生】 （木屋正酒造＠三重県名張市）

「ぶりカマ」を食したら燗酒が呑みたくなってきたので こちらも「十四代」同様超人気銘柄である「而今」を燗にて！！少々のガス感と柔らかな旨味！！後半に押し寄せる酸味！！


【つけもの】


〆の日本酒は先ほど冷酒で呑んだ「楽器正宗」をお燗にて！！


・・・今回初出没した「居酒屋 さらしな」さん お料理は何を食してもリーズナブルで美味しく雰囲気も良く素晴らしいお店であった！！まだ他に食したい料理も多くあったので（〆の「カレーうどん」もね） またいつか出没したいお店の1店となったのである！！


ごちそーさまですた。。

さらしな

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先日SNSでも報告しましたが8月より定例会再開いたします！！
次回の定例会は・・・
2020年8月1日
18時30分～
「第172回 定例会」開催（予定）！！
参加者募集中！！


参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者・グループでの参加もOK！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！


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