【（山梨グルメ）山梨ラーメン屋巡り - 麺屋 しん道 -（甲斐市）】

今回は甲斐市にある「麺屋 しん道」さんを紹介！！

去年（2019年）12月甲斐市（旧双葉町）に 県内では「つけめん」では有名なあのお店で働いていた方が 新たに独立してお店をオープンさせたとの情報を得たので さっそく出没してみたかったのだが なんせ新しもの好きの山梨県人新規店には目がなく（笑） 特にラーメン屋がオープンしたともなると行列が出来るほどなので（笑） しばらくして落ち着いてきた頃に出没してみたのである！！


関連記事

この投稿をInstagramで見る

昨日の昼は甲斐市にある「#麺屋しん道 」さんにて「#つけ麺 」と「#炙りチャーシュー丼 」‼️ こちらのお店は「つけ麺」で有名な「#つけそばさんぶく 」さんで修行された方が独立して始められたそうです。  #山梨 #甲斐市 #山梨グルメ #甲斐市グルメ #ラーメン #美味しい #食べ歩き #ラーメン大好き #ランチ #麺屋 #山梨ラーメン #ラーメン店 #お店 #しん道 #双葉 #ニューオープン #新規店 #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン屋 #人気店

takezo@純米狂(@takezo_junmaikyo)がシェアした投稿 - 2020年 3月月16日午後8時12分PDT

ということでオープンして3ヶ月ほど経ち出没したお店は 【麺屋 しん道（しんどう）】 さん（甲斐市下今井2707-1 スコール赤坂B）！！旧甲州街道沿いにある飲食店や足つぼマッサージ店が入っている店舗の一角に去年（2019年）12月3日にオープンしたようである！！

こちらの店主さん元々は県内で昔から美味しいと有名なあの「つけそばさんぷく」の昭和店さんで働かれていたそうで そこから独立したようである！！その「つけそばさんぷく」さんといえば 昔（2007年頃）同じ甲斐市で ここから比較的近い場所にも1店あり（今現在は違うラーメン屋になっている） 過去2回ほど出没したことがあったのを思い出した！！

そういえば（余談だが）同じく有名店である「一福」さんで働いていた方もやはり独立して新しいお店をオープンさせたようなので またいつか機会があれば出没してみたいものである！！





関連記事（本店はこちら）



入り口に立っているメニューボード！！「醤油らぁ麺」も捨て難いが やはりマストは「つけそば」であろう！！？


店内に入るとまず入り口にある券売機にて食券を購入しカウンター席に座る！！今風なオサレーな雰囲気の店内はカウンターのみ9席！！目の前がオープンキッチンになっているので開放的である！！


コップが特徴的なお冷はセルフ！！コップだけ見ると「焼酎」でも飲んでいるかのようである（笑）！！


【炙りチャーシューご飯】

待つことしばし最初に登場したのは「つけそば」と一緒に発注した「炙りチャーシューご飯」である！！ライスの上に山盛りに乗せられた香ばしく炙られた程よい柔らかさの豚肉チャーシューがたまらん！！出来るならこれ（チャーシュー皿）でお酒が呑みたい（笑）！！

ただ強いていうなればタレをもっと多目（ご飯にまでいき渡るように）にかけてほしいところである！！


【つけそば】

そして「つけそば」登場！！「つけそばさんぷく」さんの場合はお皿に麺がダーンと乗せられていただけだったが 「しん道」さんの場合は盛り方も今風に工夫されている！！トッピングは「ネギ」と「鶏肉」と「豚肉」の2種類の「チャーシュー」！！「鶏肉」はサッパリとしてヘルシー「豚肉」はジューシーといったところか！！


「つけ汁」は「さんぷく」さん同様の酸味の効いた癖になる醤油ベース！！若者向けのコッテコテの濃ゆい「つけ汁」もインパクトがあり良いが 醤油ベースの「つけ汁」は「結局これなんだよなぁ！！」と安定した落ち着く味！！


角ばったストレートの太麺はモッチリとしていてコシも歯ごたえもあり！！やはり「つけそば」は太麺でなければ（と個人的に思ふ）！！


〆はポットに入った割スープを注いでの「スープ割り」！！思ったほどスープ自体が濃くないので そのままでも飲めないことはないのだが 「スープ割り」にするともっと飲みやすくなる！！


・・・「つけそばさんぷく」さん同様安定した懐かしく美味しい「つけそば」であった！またいつか出没してみよう！！



ごちそーさまですた。。

麺屋 しん道

関連ランキング：ラーメン | 竜王駅、塩崎駅

◎いつもありがとうございます◎
9月の定例会はコロナの状況にて判断いたします！！


参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者・グループでの参加もOK！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！


参加希望＆お問い合わせは 公式HPからメールにて申し込みしてください！！SNS（FB・ツイッター・インスタ）からでもご応募可能です！！その他ブログに掲載してほしい案件がありましたらご連絡ください！！

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい！楽しい！の気持ちが１番！！もっと気軽に日本酒を！楽しい！自由だ！そんなことを広めていきたいー！！！！！


グダグダとタイムリーな呑みネタ＆ブログに掲載していない呑みネタをupしてます！！
takezoのFBページは こちら ↓↓↓

*１度もお会いしたことのない方からの メッセージなし友達申請 は基本的にスルーしますで ご了承ください！！（← こう書いても未だにメッセージなしで申請してくる人がいますけど（笑））


純米狂FBページ 毎月開催している定例会の情報などいち早く発信中！！「いいね」 してくれると嬉しいです！！↓↓↓



にほんブログ村

山梨県ランキング

麺屋 しん道 （ラーメン / 竜王駅、塩崎駅）