【(山梨グルメ)山梨ラーメン屋巡り - 麺屋 しん道 -(甲斐市)】

今回は甲斐市にある「麺屋 しん道」さんを紹介!!

去年(2019年)12月甲斐市(旧双葉町)に 県内では「つけめん」では有名なあのお店で働いていた方が 新たに独立してお店をオープンさせたとの情報を得たので さっそく出没してみたかったのだが なんせ新しもの好きの山梨県人新規店には目がなく(笑) 特にラーメン屋がオープンしたともなると行列が出来るほどなので(笑) しばらくして落ち着いてきた頃に出没してみたのである!!
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ということでオープンして3ヶ月ほど経ち出没したお店は 【麺屋 しん道(しんどう)】 さん(甲斐市下今井2707-1 スコール赤坂B)!!旧甲州街道沿いにある飲食店や足つぼマッサージ店が入っている店舗の一角に去年(2019年)12月3日にオープンしたようである!!

こちらの店主さん元々は県内で昔から美味しいと有名なあの「つけそばさんぷく」の昭和店さんで働かれていたそうで そこから独立したようである!!その「つけそばさんぷく」さんといえば 昔(2007年頃)同じ甲斐市で ここから比較的近い場所にも1店あり(今現在は違うラーメン屋になっている) 過去2回ほど出没したことがあったのを思い出した!!

そういえば(余談だが)同じく有名店である「一福」さんで働いていた方もやはり独立して新しいお店をオープンさせたようなので またいつか機会があれば出没してみたいものである!!





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入り口に立っているメニューボード!!「醤油らぁ麺」も捨て難いが やはりマストは「つけそば」であろう!!?


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店内に入るとまず入り口にある券売機にて食券を購入しカウンター席に座る!!今風なオサレーな雰囲気の店内はカウンターのみ9席!!目の前がオープンキッチンになっているので開放的である!!


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コップが特徴的なお冷はセルフ!!コップだけ見ると「焼酎」でも飲んでいるかのようである(笑)!!


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【炙りチャーシューご飯】

待つことしばし最初に登場したのは「つけそば」と一緒に発注した「炙りチャーシューご飯」である!!ライスの上に山盛りに乗せられた香ばしく炙られた程よい柔らかさの豚肉チャーシューがたまらん!!出来るならこれ(チャーシュー皿)でお酒が呑みたい(笑)!!

ただ強いていうなればタレをもっと多目(ご飯にまでいき渡るように)にかけてほしいところである!!


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【つけそば】

そして「つけそば」登場!!「つけそばさんぷく」さんの場合はお皿に麺がダーンと乗せられていただけだったが 「しん道」さんの場合は盛り方も今風に工夫されている!!トッピングは「ネギ」と「鶏肉」と「豚肉」の2種類の「チャーシュー」!!「鶏肉」はサッパリとしてヘルシー「豚肉」はジューシーといったところか!!


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「つけ汁」は「さんぷく」さん同様の酸味の効いた癖になる醤油ベース!!若者向けのコッテコテの濃ゆい「つけ汁」もインパクトがあり良いが 醤油ベースの「つけ汁」は「結局これなんだよなぁ!!」と安定した落ち着く味!!


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角ばったストレートの太麺はモッチリとしていてコシも歯ごたえもあり!!やはり「つけそば」は太麺でなければ(と個人的に思ふ)!!


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〆はポットに入った割スープを注いでの「スープ割り」!!思ったほどスープ自体が濃くないので そのままでも飲めないことはないのだが 「スープ割り」にするともっと飲みやすくなる!!


・・・「つけそばさんぷく」さん同様安定した懐かしく美味しい「つけそば」であった!またいつか出没してみよう!!


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ごちそーさまですた。。



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麺屋 しん道ラーメン / 竜王駅塩崎駅



Commented by sssii at 2020-08-15 09:23
はじめまして。
美味しそうなラーメンですね!
山梨は温泉がとても良いので、時々行ってます。
エキサイトブログに引っ越してきて、まだやり方が良くわかっていません。
お気に入りブログに入れてみますね。
これからも、ブログ、楽しみにしています☆
Commented by jun-mai-kyo at 2020-08-15 10:53
> sssiiさん

初めましてコメントありがとうございます。
当方のブログメインは県内(たまに県外あり)の飲食店と日本酒になります。
また宜しければ遊びに来てくださいね。
お気に入り登録ありがとうございました。
当方もフォロー登録させて頂きました。
by jun-mai-kyo | 2020-08-10 14:55 | 山梨グルメ(ラーメン) | Trackback | Comments(2)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末はあちこちそっちとお店を呑みパトロール!!変態酒好き!!


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