【（山梨グルメ）韮崎市「ねこのスプン」・・・ちょっと発酵 ちょっとエスニックな酒場！！】

今回は韮崎にオープンした「ねこのスプン」さんを紹介！！

ここ最近知人が次々と（というほどでもないが）飲食店をオープンさせていると以前も書いたが そんな中また一人古くからの知人が新しいお店を先月（11月）オープンさせたということなので出没してみたのである！！



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出没したお店は韮崎駅より徒歩約3分ほどの場所に今年（2020年）11月27日にオープンした ちょっと発酵ちょっとエスニックな酒場 【ねこのスプン】 さん（韮崎市富士見1-7-1）！！

インスタ「ねこのスプン」アカウント
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もともとこちらには女将さんが一人で切り盛りされていた「居酒屋 かまど」さんというお店があり 日本酒も色々と置いてあったので 若き頃（まだブログなんてやってなかった頃）takezoも何度か出没したことがあり たまーに行くと女将さんが「takeちゃん もっと（頻繁に）来なきゃだめじゃない！！」なんて云われていた（笑）！！

しかし このコロナ渦で女将さんも結構お年を召している（失礼）ということもあり お店を畳むことにしたようだが だが その後店舗に入った店主が これまた（takezoの）昔からの知り合いだったという ナントも偶然というか縁（酒縁）なのか分からないが面白いものである！！

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店内はというとカウンター6席とその後ろに小上がり席がありテーブルが2つ用意されている！！お店は基本的に女性店主さん一人で切り盛りされているようで 異国情緒溢れる店内の内装もご自身でコツコツとリノベされたということである！！

上記したが（女性）店主さん（過去拙ブログにも登場したことあり）とは かれこれ15年ほど前からとある居酒屋関係での知り合いなのだが（詳しくは割愛） まさか韮崎でお店をオープンさせるとは思わなかった（笑）！！

（店内の撮影は）「暗くなってからのほうがオシャレですよ！！」ということなので また日が落ちて暗くなった頃を見計らい撮影しようかと思っていたが 他にお客さんがいらしたので残念ながら今回は断念！！また次回の宿題としておこう！！


店内の撮影も一通り終わったので早速カウンターに陣取り飲みスタートである！！最初は「ルービー（生）」！！「ルービー（生）」は「ハートランド」だそうで 瓶で出してくれるお店はたまーに見かけるが 樽生バージョンは非常に珍しい！！


こちらがメニュー表！！東南アジア系のエスニック料理がメインである！！


エスニック料理の他にも「馬刺し」や「もつ煮」「おつけもの」「マグロぶつ」など和食系も用意されている！！


メニューの裏にはお店のロゴが描かれている！！


【お通し：手作り豆腐】

「お通し」は蒸したての温かい「手作り豆腐」！！


【鶏肉のマサラ（スパイス炒め）】

お店の人気リピーター率ナンバーワンの一品である「砂肝マサラ」！！通常は「砂肝」だけなのだが この日は特別に他の部位も色々と入れてくれた！！ピリリとしたスパイシーな味わいがクセになり酒がススム！！


【もつ煮】

とても柔らかく煮こまれている「もつ煮」も美味しい！！


・・・さてアルコールはエスニック料理を食してもやはり日本酒である（笑）！！
こちらはカウンターの目の前に置かれた焼酎！！アルコールは他にも「ウイスキー」や「タイビール」「シンガポールビール」など色々と揃えられている！！


日本酒はホシザキの冷蔵庫の中に10銘柄ほど入っているようだが ほとんど封切りされてなく 店主さんが「どれを封切りしても良いですよ♪」と仰ってくれたが 勿体ないので封切りされているお酒をチョイスしてく！！（また今度出没したとき封切りされてなかったら 遠慮なく封切りするけど（笑））


「普段はつけてませんけど 怪しい光が着きますよ（笑）！！」とのこと！！着けてもらったところ なるほど！！これは かなり怪しい艶やかな色である（笑）！！


【阿櫻（あざくら）超旨辛口 特別純米】 （阿桜酒造＠秋田県横手市）

最初にチョイスした日本酒は秋田「阿櫻」！！お米の旨味を感じつつ後味に切れていくドライさ！！


【エスニックローストポーク パクチーと】

「エスニックローストポーク」は 良い具合にローストされたポークが3種類のタレで愉しめる！！肉も柔らかくジューシー！！


【酔鯨（すいげい）特別純米酒 しぼりたて生】 （酔鯨酒造＠高知県高知市）

この日は寒かったので（まぁ夏でも燗酒呑むけど）2銘柄目で早速燗酒へ移行！！お燗はもちろん「カンスケ」にてつけてくれる！！チョイスしたのは高知「酔鯨」！！「しぼりたてらしく」フレッシュな風味とお米の優しい旨味！！


燗酒用のお猪口！！ブログでは公表できないちとエロい平盃も混ざっている（気になる方はお店で確かめて（笑））！！


【おつけもの】

いつもながら「おつけもの」を食すと白飯が欲しくなる（笑）！！


【山形正宗（やまがたまさむね）純米雄町 生もと造り】 （水戸部酒造＠山形県天童市）

次の燗酒は山形「山川光男」でもお馴染みの「山形正宗」！！こちらは雄町を生もと造りで醸しているお酒！！落ち着いていてクリア！！なんだか生酛らしくない味わい（というかライトさ）である！！


【半熟卵の醤油麹漬】

「玉子」好きとしては発注せねばならない一品！！この半熟加減が絶妙！！これまた酒がススム！！


【ヴェトナム風鶏のレモングラス炒め】

「ヴェトナム風鶏のレモングラス炒め」は レモングラスの爽快さと鶏肉の旨味が愉しめる一品！！


【七田（しちだ）純米 無濾過生】 （天山酒造＠佐賀県小城市）

次の燗酒は佐賀「七田」！！穏やかだが果物のような香りと米の旨味！！酸味と後味にキレる辛さも感じる！！


【紅鮭麹漬け】

「珍味」である「紅鮭麹漬け」！！「麹」の上品な甘さととろける食感の「紅鮭」！！お酒はもちろんのこと白米も欲しくなる一品！！


【ブリかま】

柔らかくてジューシーな「ブリかま」！！


【今錦（いまにしき）中川村のたま子 特別純米 生原酒】 （米澤酒造＠長野県中川村）

次の燗酒は長野「今錦」（あっ！！これは封切りしてしまった）！！「おたまじゃくし」シリーズの妹分として出されているのが この「中川村のたま子」シリーズである！！「生原酒」バージョンは フレッシュでありながら生原酒独特の豊潤な味わいも感じられる！！

一通り封の空いているのは呑んだので この後はまた「酔鯨」の燗へ戻る！！


【パッタイ】

こちらはタイの焼きそば「パッタイ」！！米の麺を使っているので（麺は）白く もっちりとしていて独特な歯ごたえ！！辛さは（多分）選べるようだが 今回はノーマルにしてみた！！ピリリとした辛さが美味しく もちろん酒のアテにも良い！！付け合わせの粗く刻んだ「ピーナッツ」がアクセントとなっている！！


【スパイスキーマカレー】

呑んだ後はやはり「カレー」である（爆）！！今回チョイスしたのは「スパイスキーマカレー」！！こちらも辛さを（多分）選べるようだが 今回はノーマル！！程よくピリリとした辛さ！！カレーの横に添えられている野菜のようなものは「アチャール」といってインドの「漬物」だそう！！独特な味わいだがカレーと一緒に食すととても美味しい！！


【味噌汁】

魚介の出汁の味噌汁は胃に染み渡る美味しさ！！


・・・「ねこのスプン」さん お世辞抜きにとても美味しくついつい食べ過ぎてしまった！！本当はとある裏メニューも勧められたが いかんせんもうお腹がはち切れるくらい満腹で食すことは出来なかったので 次回のお愉しみとしておこう！！それにしても近々焼き鳥屋もオープンする予定である韮崎！！ここにきてますます飲み屋が充実してきた！！コロナに負けずなんとか頑張って欲しいと願うばかりである！！


ごちそーさまですた。。

ねこのスプン

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◎いつもありがとうございます◎

次回の定例会は・・・
未定

県内でもコロナ感染拡大の影響により来年度の定例会開催は未定とさせていただきます！！
また開催の目途が立ちましたら ブログやSNSにて報告いたすます！！
なお （いつになるかわかりませんが）次回は毎年恒例参加者による持ち寄り大会を開催いたします！！

参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者・グループでの参加もOK！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！


詳細＆参加希望＆お問い合わせは 公式HPからメールにて申し込みしてください！！SNS（FB・ツイッター・インスタ）からでもご応募可能です！！その他ブログに掲載してほしい案件がありましたらご連絡ください！！

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