【(山梨グルメ)山梨ラーメン屋巡り- ひさの食堂 -(北杜市)】

今回は北杜市にある「ひさの食堂」さんを紹介!!

昭和テイスト溢れる昔ながらの定食屋で食すラーメン!!今回はR20号沿い白州町にあるなんともコアな食堂へと出没してみた!!

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最近ラーメンは昭和テイスト溢れる昔から営業しているしぶーいお店に出没していますが、この日出没したお店もなんとも外観からしてしぶーいお店の「#ひさの食堂 」さん‼️もうすでに40年以上営業されているそうです。  メニューも豊富で何を食べようか迷ってしまいますが、今回は「#ラーメン 」‼️昔ながらの懐かしい味です。   #山梨 #北杜市 #山梨グルメ #北杜市グルメ #ラーメン #美味しい #食べ歩き #ラーメン大好き #ランチ #山梨ラーメン #ラーメン店 #老舗 #チャーハン #中華ラーメン #八ヶ岳 #八ヶ岳グルメ #お店 #北杜市ラーメン #純米狂 #ナシウマ #ラーメン屋 #懐かしの味 #白州町 #定食屋 #スッポンもある

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出没したお店はR20号沿い白州町にある 【ひさの食堂】 さん(北杜市白州町白須300)!!

お店の前を通る度に気になっていたお店で 「実際に営業しているのか?」と心配になるような外観だが(失礼)暖簾も出ているし 店主さんの車であろう軽トラも止まっているから 一応営業はしているのであろう!!


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店内に入るとなんとも年季の入り過ぎたカウンターと厨房があり 左手には座敷席というか民家の居間のような感じの部屋が2つ!!

「こんにちは!!営業されてますか?」とお店に入ると 居間にごろんと寝転がってテレビを観ていた店主さんが「やってるよー!!」と!!

一人なのでカウンターに座ろうかと思ったところ「まぁ上がれし!!」と居間席へ案内された!!どうやらお店は店主さん一人で切り盛りされているようだ!!

それにしても本当に民家そのものである(爆)!!


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カウンターの上と座敷席の横にはメニューが置かれているが この種類の豊富さには驚かされる!!本当にこれだけ出来るのだろうか?と思いお伺いしてみると 「もちろん全部出来るよ」とのこと!!表の看板に「スッポン」と書かれてあったが そちらも出来るのかとお伺いしたところ「予約制だけど出来るよ」とのことであった!!

もしスッポンを捌けるとなると店主さん もともとどこかで料理の修業をされていたのであろうか?

さてこれだけあると正直何を食そうか迷ってしまうが ここはやはり初出没なので基本の「ラーメン」をチョイス!!550円というリーズナブルさも良い!!


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そして待つことしばし「ラーメン」登場である!!

田舎の(?)定食屋さんやラーメン屋さんに行くとたまに「ラーメン」だけを発注しても 一緒に「お漬物」や「サラダ」など小鉢を付けてくれるお店がある 「ひさの」さんでは「きゅうりの漬物」と「冷奴」が付いてくるようだ!!


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【ラーメン】

トッピングは「ナルト」「海苔」「ネギ」「チャーシュー」「メンマ」の至って懐かしラーメンの王道系だが スープの色は黒味が強く まるで「韮崎ブラックラーメン」である!!かといって実際すすってみると濃ゆくもなく 食材の旨味が凝縮されたでもスッキリとしたスープである!!


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麺は細麺でスープとの相性も良し!!やや芯が残っているような歯ごたえも感じる!!


・・・また別の日!!この日はこちら方面へ用事があったので再度出没してみた!!




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【塩ラーメン】

前回は醤油を食したので今回は「塩」をチョイスしてみる!!トッピングは「ナルト」「海苔」「ネギ」「チャーシュー」「メンマ」と「醤油」と同じようである!!スープの味もアッサリとしているが 素材の旨味を感じられる!!


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そして今回も「豆腐」と「大根の漬物」がセットとなって登場!!


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麺自体も「醤油」と同じく細麺のやや芯の残っているようなコシというか歯ごたえを感じられる!!


・・・それにしても相変わらずのメニューの豊富さである!!また今度出没することがあれば「定食」でも食してみようか!!?いやいやいっそのこと「スッポン」にしてみようか(爆)!!


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ごちそーさまですた。。



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未定

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by jun-mai-kyo | 2021-01-04 11:27 | 山梨グルメ(ラーメン) | Trackback | Comments(0)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は あちこちそっちとお店を呑みパトロール!!山梨グルメ情報発信中!!


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