【（山梨グルメ）甲府市「酒肴 すぎや」で2020年 年末外呑みパトロール収め（その1）！！】

今回は去年年末に出没した甲府市「酒肴 すぎや」さんでの呑みネタを紹介！！

2020年も残すところあと1週間ほど！！今年中に外呑みに出かけるのもあと3回となってしまったこの日の呑みパトは 年末恒例甲府市甲斐住吉にある「酒肴 すぎや」さんへと出没である！！



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【酒肴 すぎや】 さんにて いつものカウンターの定位置に座り「赤星」で喉を潤す！！


【お通し：白子の天ぷら】

そして「お通し」は後ほど発注しようかと思っていた「白子の天ぷら」！！なんとも豪勢な「お通し」である！！


【ワンタンのポン酢かけ】

「すぎや」さんへ出没する時には数日前に予約の電話をいれるのだが その時に「何か食べたいものありますか？」と店主さんが気を利かせてお伺いしてくれるので 「すぎや」さんに一番最初に出没した時に食し それからハマってしまったのだが 知らない間にメニューから消えてしまっていた 幻の（笑）「ワンタンのポン酢かけ」をオーダーしておいたのだが やはり美味しい！！


【森嶋（もりしま） 純米吟醸 美山錦 しぼりたて生】 （森嶋酒造＠茨城県日立市）

「コロナの影響で日本酒の品揃えを減らしています（汗）」ということだが それでも結構あるのが嬉しい！！最初は茨城「森嶋」！！しぼりたてらしくピチピチとした瑞々しくフレッシュ！！軽快な酸味も感じられる！！


【自家製イカの塩辛】

面倒なので気が向いた時にしか作らないという こちらも幻のメニューである「自家製イカの塩辛」！！塩梅の良い味付けが美味しい！！


【牡蠣の味噌鍋】

「牡蠣」がた～っぷり入っている「牡蠣の味噌鍋」！！驚くことにこれで1人前だということなのだが なんともボリューミー！！2人で食して丁度（というか少し多い）くらいである！！それにしても寒い冬は「鍋」に限る！！


【澤屋まつもと（さわやまつもと） 純米酒】 （松本酒造＠京都府京都市）

日本酒はここから燗酒！！最初は京都「澤屋まつもと」！！日本酒ファンの方ならご存じかと思うが 松本酒造さんといえばちょうどこの時期ゴタゴタがあった模様（詳しくは割愛）！！この「純米」は「澤屋まつもと」のスタンダードなお酒！！軽快でスッキリ！！淡麗で後味キリッ！！


【お造り】

忘れてはいけない定番の「お造り」！！


【山吹極（やまぶき） 純米吟醸 無濾過本生】 （朝日川酒造＠山形県河北町）

次の燗酒は山形「山吹極」！！呑み手を選ぶ濃ゆい「山吹極」の中では一番呑みやすい部類に入るであろう今回のこのお酒だが ドッシリとした骨太感が感じられるあたりがはやり「山吹極」らしい！！後味の酸味もあり！！


【砂肝炒め】

コリッコリとした食感の「砂肝炒め」！！


【天狗舞（てんぐまい） 山廃 純米大吟醸】 （車多酒造＠石川県白山市）

次の燗酒は石川の銘酒である「天狗舞」！！こちらは「山廃 純米大吟醸」クラスのお酒！！熟した林檎を思わせるような香りと軽快な呑み口だが 山廃らしく芳醇なお米の旨味も感じられるお酒である！！


【揚げ出し豆腐】

汁に使った衣と中の豆腐のバランス！！やはり「揚げ出し豆腐」も外せない！！


【生酛純米 カネナカ】 （中島酒造場＠山口県周南市）

〆の燗酒は山口「カネナカ」！！


【焼きそば】

「すぎや」さんでの〆の炭水化物はいつも「ナポリタン」だが 今回は「焼きそば」をチョイスしてみた！！モッチリとした麺が「富士宮焼きそば」っぽい感じである！！


ごちそーさまですた。。

すぎや

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